鸡腿鸡翅很多人都喜欢吃,而好多人却不喜欢吃鸡胸肉,觉得鸡胸肉吃起来口感发柴,一般的做法无非是炸鸡柳或者宫保鸡丁,那么今天我们来换个吃法–拌着吃。这个菜其实最开始做是因为前两天在家煮牛肉,打算煮好撕成丝装袋留着做韩式辣牛肉汤,撕到一半突然想起来冰箱里有洋葱,为了消灭已经在冰箱驻扎好久的洋葱,拿了点牛肉丝用洋葱香菜辣椒油一起拌着吃了,好吃到我自己都觉的我自己有才。吃拌牛肉丝的时候就想着改天一定买块鸡胸肉回来拌着吃,其实做菜这方面我挺懒的,经常要是一个做法好吃,我就会在一段时间内集中做N次,直到吃腻了为止。有一阵子迷上李锦记蒸鱼豉油,于是经常做蒸菜,蒸鱼、蒸扇贝、蒸鸡蛋、蒸娃娃菜、蒸鲜鱿豆腐……反正不管蒸什么最后一个步骤指定是淋蒸鱼豉油浇热油。不过最近暂时没啥着迷的东东,不为别的,最近半个月一直在感冒中,味觉不太灵敏,前两天吃那个特辣的黄灯笼辣椒酱竟然不觉得有多辣。这个鸡肉拌好之后我就尝了两口,全部都装盒给老公带去单位了。如果家里吃饭的人不多,建议像我这样买半个鸡胸肉,一个小点的洋葱,一两香菜就足够吃了,鸡胸肉是9元一斤,我买的这块花了4元钱,洋葱和香菜一共是2元钱的。最后拌了一大碗,只用了1/3来拍成品图。不说了,上菜,记得看小啰嗦~~~香拌鸡丝做法:上一页
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海鲜不仅肉质鲜美,而且高蛋白低热量。海鲜的做法更是多种多样,可以生着吃、拌着吃、炒着吃、烤着吃…….想想都开始流口水了。还有,我想说:南海是中国的,南海的海鲜也是中国的!

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海鲜粥

“好吃超级下饭,这个辣椒可以用超市买的红剁椒,海南黄色灯笼椒,泡椒混合或者代替,我的是家里妈妈做得黄色朝天椒,超赞”

海味浓郁或尖锐,但都包含在滚热的白粥里。
咽下柔和而饱暖,年月也能悄悄过去。

食材明细

食材清单

主料

螃蟹 1只、虾 适量、蛤蜊 一盘、冬菜 少许、米 一碗、姜丝 少许、葱丝
少许、蒸鱼豉油 适量、鱼露酱汁 适量、芹菜末 一把、香菜末 一把

  • 新萄京娱乐app ,草鱼三斤左右

烹饪步骤

辅料

1.螃蟹掀盖,1切2。将虾去虾腿,背部切开去虾线。蛤蜊放水中吐沙,放姜片,浇上蒸鱼豉油。放入蒸锅蒸熟。

  • 大蒜头四颗
  • 一小块
  • 蒸鱼豉油适量
  • 酱油适量
  • 香菜适量
  • 小葱适量

2.淘米,加油搅拌,水烧开口放入米、干贝煮至米开花。加少许冬菜,放入蟹、虾、蛤蜊文火炖煮。

3.最后,放入姜丝,葱末,鱼露酱汁,芹菜末,香菜末等配料。

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

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整鱼火锅的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝

  • 新萄京娱乐app 41鱼清理干净,侧身两边切几刀好入味,锅里水烧开,然后放入蒸架,最后放鱼蒸大概五分钟关火,鱼大可以一斤加一分钟时间蒸。没有蒸架可以直接煮,不过没有整出来的嫩哦。
  • 新萄京娱乐app 52原材料准备
  • 新萄京娱乐app 63姜蒜切细碎,香菜洗干净,分两节,我爱吃所以放了这么多呵呵,有小葱的可以准备一些更香
  • 新萄京娱乐app 74锅里油烧热,油量平时炒菜的三倍以上,放入姜蒜炒香
  • 新萄京娱乐app 85加入蒸鱼豉油炒
  • 新萄京娱乐app 96加入少量酱油
  • 新萄京娱乐app 107加入你想要的香菜分量,有小葱的加小葱,炒香,喜欢洋葱的这会可以加洋葱块
  • 新萄京娱乐app 118放入少量的水烧开
  • 新萄京娱乐app 129蒸好的鱼放入汤锅底,煮三分钟左右,鱼翻身再煮三分钟,然后转小火,边煮边吃。有电磁炉的放电磁炉边煮边吃越吃越入味!因为辣椒酱油蒸鱼豉油都咸,盐根据个人口味可以加可以不加哦
  • 新萄京娱乐app 1310煮一会,推荐把鱼大卸八块再煮呵呵更入味
  • 新萄京娱乐app 1411这是之前做的图比较好看、拿来用了^_^开吃

粉丝扇贝配蒜蓉真是太搭了,爱辣的再放点小米辣,海鲜的鲜中有丝丝辣味,就像性情温柔的姑娘有时候犯点小爆脾气也是蛮可爱的哈。

食材清单

扇贝、粉丝、大蒜 2-3瓣、小米辣 1个、小葱 少许、蒸鱼豉油 1大勺、生姜
1大块、细盐 半小勺

烹饪步骤

1.把粉丝用冷水泡软,剪成小段。扇贝处理干净,洗去泥沙后,放入蒸盘,放上粉丝。把姜丝和葱段放在粉丝上,洒上细盐,在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。

2.蒸锅水煮开,上锅蒸6分钟即可,蒸熟后取出,挑去葱段和姜丝,洒上蒜泥和葱花。

3.锅里烧热底油,泼在扇贝上,如果喜欢小米辣的,在泼油前和蒜泥一起摆上。

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海鲜杂烩饭

冰箱里有啥就放点儿啥

食材清单

海虾 10只、鸡胸肉 50克、鱿鱼 半只、豌豆 1把、意大利米 200克、洋葱
适量、蕃茄酱 1勺、藏红花 1小搓、海盐 1小搓

烹饪步骤

1.虾头剪下,虾线用牙签挑出,锅中放底油,下入一部分洋葱碎
和虾头一起煸炒,加入适量清水,煮20分钟。

2.将煮好的虾头汤滤出备用,鱿鱼切小块,鸡胸肉加入水淀粉腌制一下,海虾剥出几只切成虾段。

3.锅中放底油,加入洋葱碎煸炒,下入鸡肉,待变色后下入鱿鱼和虾段,翻炒一下,盛出备用。

4.将米和豌豆下入锅中翻炒一下,加入虾头汤,海盐、蕃茄酱、藏红花
、煮至七分熟,下入炒过的鸡肉、虾段和鱿鱼以及剩下的海虾,再焖煮一会儿即可

小贴士

这款饭会有些夹生的口感,如果喜欢全熟的口感,可在煮饭时多加一些高汤或水进去,多煮一会儿。