萄京娱乐场官方网,常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力,而做出的菜也并非想象中的那么美味可口,这里介绍一些烹饪小窍门,跟主妇朋友们一起分享。
  窍门1 羊肉去膻味
  方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。
  方法二:每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
  方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
  方法四:1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
  方法五:水烧开后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
  窍门2 炖牛肉烂得快
  加一小撮茶叶(约为泡1壶茶的量,用纱布包好)同煮,可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。
  窍门3 熬骨头汤保鲜少油腻
  方法一:加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
  方法二:熬排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。
  窍门4 煮水饺不粘连   方法一:在锅中加少许盐可防止水开时外溢。
  方法二:在水里放1棵大葱后再放饺子,饺子味道鲜美、不粘连。   窍门5
煮新笋熟得快   方法一:用开水熟得快,且松脆可口。
  方法二:加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。

窍门1:羊肉去膻味
  方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,放几块桔子皮更佳。
  方法二:每1000g羊肉放绿豆5g,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
  方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔放入。
  方法四:1000g羊肉加剖开的甘蔗200g。
  方法五:水烧开后加羊肉1000g、醋50g,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
  窍门2:炖牛肉烂得快
  加一小撮茶叶(约为泡1壶茶的量,用纱布包好)同煮,可以使牛肉炖得快而烂且味道鲜美。
  窍门3:熬骨头汤保鲜少油腻
  方法一:加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
  方法二:
熬排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感。 
  窍门4:煮水饺不粘连   方法一:在锅中加少许盐可防止水开时外溢。
  方法二: 在水里放1棵大葱后再放饺子,饺子味道鲜美、不粘连。
  窍门5:煮新笋熟得快   方法一:用开水熟得快,且松脆可口。
  方法二:加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。
  窍门6:防煮猪肚变硬
  方法一:煮熟后再放盐,否则,猪肚会缩得像牛筋一般硬。
  方法二:煮熟后,将猪肚切成长块,放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚1倍。