过年必备的一道菜,吉祥如意上上签,取一个好彩头。吉利,又好吃过瘾的一道串串香!鲜香麻辣,各种自己喜欢的菜都可以做的哦,祝大家天天开心,吉祥如意!吉祥如意串串香材料:时令蔬菜(上海青,香菇,豆腐皮,蘑菇适量),鹌鹑蛋,年糕,鲜虾,花椒10克,火锅底料半包,杭椒2根,大葱1段,姜4片,大蒜4个,史云生高汤1升,盐5克。吉祥如意串串香的做法1.蔬菜,鲜虾,洗净用签子串好。2.锅里倒底油,放入花椒,慢慢烹出花椒香味。3.杭椒切成小段,放入锅里爆香。4.再放入葱姜蒜爆出香味。5.倒入麻辣火锅底料,慢慢翻炒,炒出红油。6.再加入史云生高汤。7.中火把汤煮开,煮出麻辣汤。8.放入串好的食材,小火煮5-10分钟,让食材入味即可。特别提示1.食材尽量选用耐煮的蔬菜。2.最后可以用器皿盛出,或者把麻辣汤倒入火锅中,慢慢小火煮,边吃边煮。

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3、加入清水或骨汤。烧开后加入盐,胡椒粉熬煮约15分钟,倒入腌制好的鱼片入锅煮熟,尽量不翻动,烧开后,小火稍煮片刻;

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新萄京娱乐app,食材:

做法:

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3、锅中留汤,加入腌制好的鱼片滑散,待煮至鱼片变白熟透后捞出倒入刚装有酸菜豆芽的容器里,再将汤倒入;

酸菜鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养,而且酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

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第三道:酸菜鱼

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这三道酸菜鱼的做法,特别的简单,它鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口,感兴趣的朋友可以试试哦!

2、大葱切段,大蒜切片,酸菜切成段,锅里入油,烧热,下入青花椒,大葱爆香,加入酸菜翻炒;

第二道:青花椒酸菜鱼

4、鱼肉很容易熟,熟后加入适量的胡椒粉,盛入大碗里,锅里再下少量的油,小火,炸香花椒和干辣椒;

第一道:酸菜鱼

4、锅内加少许油,倒入辣椒粒爆香,调入适量辣椒油,炒出红油,在鱼片上撒上葱花和熟花生,将爆香后的辣椒和辣椒油一起淋在鱼片上即可食用。

食材:

2、大火煮开后加入洗净的豆芽,调入少许精盐和鸡精,煮沸,将豆芽和酸菜香料一并捞出倒入容器里;

草鱼适量,酸菜适量,豆芽适量,辣椒适量,姜丝适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,蛋清适量,胡椒粉适量,生粉适量,辣椒油适量,鸡精适量,料酒适量,精盐适量,史云生浓醇高汤适量,食用油适量,葱花适量,熟花生适量。

酸菜鱼又叫酸汤鱼,是重庆的一道经典美食,注意以特有的调味和独特的烹饪技法而出名的。酸菜鱼主要是以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口。

1、酸菜切碎,蒜切片,姜切末,香菜切段,适量的干辣椒和花椒粒,鱼肉用少许盐,胡椒粉和生粉抓一下,鱼骨用盐和胡椒粉抓一下;

1、豆芽浸洗干净备用,锅内热油加入花椒,八角,桂皮爆香,倒入酸菜翻炒,加入适量清水,再加入史云生浓醇高汤;

4、鱼片煮好之后,用漏勺捞出来放在碗里,把热油淋在上面即可。

1、将鱼切薄片放入器皿中,将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好,腌制十分钟,青花椒适量,干辣椒切段;

草鱼500克,姜适量,香菜适量,蒜适量,花椒适量,盐适量,酸菜350克,食用油适量。

2、炒锅下油,爆香蒜片和姜末,蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜,炒出香味后加入适量的水或高汤;

小编最喜欢吃鱼了,尤其是酸菜鱼,酸辣美味,鱼刺也非常的少,吃起来也很方便。和酸菜搭配,既能去除腥味还能一饱口福。今天就给大家介绍三种酸菜鱼的正宗做法,快来看看吧!

3、把鱼骨一起下汤里煮,煮至开锅,开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开;

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食材:

白鲢鱼适量,酸菜适量,胡椒粉适量,青花椒适量,干辣椒适量,大葱适量,大蒜适量,料酒适量。

5、把炸好的花椒油淋在鱼肉上,撒上香菜即可。