菜系及功能:川菜菜谱麻酱凉粉的原料:凉粉500克。芽菜30克。调料:芝麻酱50克,香油45克,盐10克,酱油20克,醋5克,白糖5克,葱花30克,豆豉5克。麻酱凉粉的做法:(1)凉粉用水冲洗一下,切成1厘米宽的条,盛入深盘中。(2)芽菜洗净,切成细粒。(3)豆豉切成茸。(4)芝麻酱、豆豉茸放入碗中,加入香油调散,再逐一加入盐、酱油、醋、白糖,调匀成麻酱汁。(5)将麻酱汁均匀地淋在凉粉条上,再撒上芽菜粒、葱花即可。特点:色白透明,细腻爽口,酱香浓郁,略带甜酸。关键词:凉粉食谱凉粉薜荔的功效与作用
中药材使用桑科植物薜荔的藤茎、根、果实(花序托),性凉,味微甘、苦、涩。薜荔果多糖对小鼠实体型肿瘤、腹水瘤、肉瘤180、淋巴肉瘤1号腹水型及皮下型等都有抑制作用。…[更多]

冷天吃热的凉粉:一试难忘的川味道香辣米凉粉米凉粉是入川之后认识的一种美食。开始时因为不了解,单看颜色会和四川的黄凉粉混淆,不调味时单品味道又和四川的凉糕辨不清。这个一直以来在我心中属性不明的吃食,那天在我的大勺挥舞之下居然迸发出了让我久久难忘的诱人滋味,好吃不能私藏着,赶紧拿来和大家分享:)香辣米凉粉材料:米凉粉一块,葱姜蒜辣椒各适量豆豉、辣椒酱,麻辣酱,五香粉、花椒粉、糖、盐、酱油、蚝油、醋等调味品依据口味各适量香辣米凉粉的做法1、米凉粉切成小方块备用,葱姜蒜和辣椒切末;2、锅里依次加入葱姜蒜辣椒炒香,再加入豆豉、辣椒酱和麻辣酱(没有的就加老干妈之类的),微火炒出红油后倒入切好的凉粉;3、将凉粉在锅中拌炒均匀,加入五香粉、花椒粉,少量的糖,酱油以及蚝油,根据咸淡补适量盐,喜辣的还可以加入辣椒面等;4、继续小火翻炒,让调味料裹匀凉粉但不要大火将调料炒苦;5、最后撒一把葱花,趁热拌匀增香即可食用。热腾腾的米凉粉出锅啦,冷天吃热的凉粉,客官,要不要来一碗从北京回来后就开始去省里培训,所以这半个月也过上早晚赶车的生活,时间更加宝贵。为了不能一周博客都荒废,赶车前发个文,希望有馋到你关键词:凉粉食谱香辣菜菜谱凉粉薜荔的功效与作用
中药材使用桑科植物薜荔的藤茎、根、果实(花序托),性凉,味微甘、苦、涩。薜荔果多糖对小鼠实体型肿瘤、腹水瘤、肉瘤180、淋巴肉瘤1号腹水型及皮下型等都有抑制作用。…[更多]

豇豆的做法大全,好吃的豇豆做法豇豆的做法有很多种的,那么今天就给大家说说豇豆的做法吧:
姜汁豇豆 豇豆200克、姜40克,香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许
1、将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段; 2、

豇豆的做法有很多种的,那么今天就给大家说说豇豆的做法吧:

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姜汁豇豆

豇豆200克、姜40克,香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许

1、将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段;

2、在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用;

3、将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥;

4、用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可。

芝香豇豆

豇豆250克、蒜、芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。

1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段。

2、锅内做水,水开后,在锅中放少量的盐及油。

3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿。

4、即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中。

5、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油。

6、将豇豆放入酱汁中,加入碎蒜,拌匀即可。

麻酱大蒜豇豆

豇豆250克、蒜泥。香油、芝麻酱、味极鲜 鸡精、醋 、盐适量。

1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段。

2、锅内做水,水开后,将豇豆放入,焯至色呈翠绿。

3、将焯好的豇豆捞出用冷水击凉。沥干水放入盘中。

4、放入适量用香油调稀的芝麻酱味、极鲜、醋、盐、鸡精拌匀即可。

豇豆苦瓜

苦瓜300克,豇豆30克,冬菇5朵,精盐、白糖、酒、味精适量。

1、苦瓜切开两边,去瓤,切片;豇豆剁茸;冬菇用水浸发,去蒂,切丝。

2、烧热锅,下油,爆香豇豆、冬菇,放入苦瓜翻炒,加精盐、白糖、酒炒匀,下味精,即可。

豆角焖面

主料:手擀面、豆角

。配料:蒜、葱、五供花肉、酱油。

1、五花肉切成薄片;豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎,红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;

2、锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;

3、倒入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,把面条散开均匀的铺在豆角上;

4、盖上锅盖用中小火慢慢焖,5分钟后打开用筷子挑一挑,翻动面条使味道均匀,再盖上锅盖继续焖,直到锅中水分快要收干,撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

干煸豇豆

嫩豇豆400克,碎米芽菜半包,绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐、味精、香油适量。

:色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。

1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。

3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

4、起锅装盘。

豇豆稀饭

小米一把、老豇豆二两。

夏天熬着吃,可以生津止渴,而且很香,还能满足身体营养需要。

1、选择老豇豆,将其择洗干净,用手掐断为两至三厘米长备用。

2、将用于熬粥的锅至于灶上,加水一斤半,烧开,放入淘好的小米和豇豆,揭开锅盖这,中火煮至粥熟。

蒸豇豆

稍老点的豇豆适量、面粉若干、食用油少量、盐适量、蒜泥适量、小磨油、小米醋。

:适合夏季使用。色鲜味美。很是劲道爽口。

1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

2、沥干水,倒入适量食用油,少许盐,十三香,搅拌均匀后再撒上一些面粉搅拌均匀。

3、待水烧开入笼屉蒸至10分钟多一点即可。

4 出锅后放置盘或盆中待稍凉后加入适量蒜泥和小磨油,醋。拌匀即可使用。