大热的天却突然想吃麻辣烫,真是罪过呀,嘿嘿!
以前在故家的时候有一段时间好流行吃这个,还真是去吃了几回,这又多年未吃了,偶尔还是比较想的。说实在的,我和LG都很宅,不喜欢热闹,也不喜欢出门经常去吃。其实武汉好吃的地方还是挺多的,如果哪天鸟儿写写武汉的食记,相信又是长篇累牍。在外面吃主要也是不放心,一是外面用的调料不放心,地沟油心里渗得慌。
二是卫生也不放心,鸟儿接触过一段时间餐饮工作,实在是知道酒店后面的一些操作实幕的,每回去酒店吃饭,就只当眼不见为净了,阿门!这么大的一锅,大家一起来品尝吧,哈哈!这大热的天你敢吃不???过瘾川味之麻辣烫——三伏天的这一锅你敢吃吗原材料鸡脯肉200克、猪肉200克、迷你黄瓜2根、香菇10朵左右、火腿肠2根、花菜半个、鹌鹑蛋15个左右、藕200克、土豆1个、千张1张、海带半张。大葱10克、姜10克、独蒜2只、小红椒随意、干红椒随意、花椒随意。调味料锅底:植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量。味碟:红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意。麻辣烫的做法1:鹌鹑蛋入小锅中煮熟。2:鹌鹑蛋用竹签从中间串起来,黄瓜洗净切块串起来。3:鸡脯肉和猪肉切方丁串起来。4:海带入水中涨发。5:海带切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来。6:香菇洗净,顶部切十字花,从蒂部用竹签串起来。7:藕去皮切块串起来,千张切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来。8:花菜切成小朵串起来。9:土豆去皮切片串起来,火腿肠去包装切小段,打一些浅浅的花刀串起来。上一页
1 2 下一页查看更多

新萄京娱乐app 1

新萄京娱乐app 2

芹菜炒虾仁

【原材料】

食材

*
鸡脯肉200克、猪肉200克、迷你黄瓜2根、香菇10朵左右、火腿肠2根、花菜半个、鹌鹑蛋15个左右、藕200克、土豆1个、千张1张、海带半张。

虾仁、芹菜、葱、姜、蒜、玉米油、盐。

* 大葱10克、姜10克、独蒜2只、小红椒随意、干红椒随意、花椒随意。

做法

【调味料】

1、虾仁去壳去虾线洗干净切断备用,葱姜蒜切块备用。

*
锅底:植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ml、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量。

2、芹菜连根和叶子清洗干净,切断备用。

* 味碟:红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意。

3、不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,煸炒葱姜蒜。

新萄京娱乐app 3

新萄京娱乐app,4、倒入虾仁大火煸炒变色。

【做法】

5、倒入芹菜炒三分钟,加入一勺盐煸炒均匀出锅。凉拌芹菜

图1:鹌鹑蛋入小锅中煮熟。

食材

图2:鹌鹑蛋用竹签从中间串起来,黄瓜洗净切块串起来。

2棵芹菜、1个彩椒、1勺蒜泥、1勺盐、少许白糖、适量的姜汁、香油、少许凉白开。

图3:鸡脯肉和猪肉切方丁串起来。

做法

图4:海带入水中涨发。

1、准备2颗芹菜,去掉叶子洗净之后沥干水分

图5:海带切成3cm宽的长条,重叠后用竹签串起来。

2、斜着切花刀,前4刀不要切断,第5刀的时候切断

图6:香菇洗净,顶部切十字花,从蒂部用竹签串起来。

3、再切成长条,这样改刀的芹菜既好看又入味

图7:藕去皮切块串起来,千张切成3cm宽的长条,重叠后用竹签串起来。

4、再切一些彩椒丝,和切好的芹菜一起放入凉开水中冰2分钟,这样能够使芹菜的口感更好

图8:花菜切成小朵串起来。

5、1勺蒜泥、1勺盐、少许白糖、适量的姜汁、香油、少许凉白开,一起放入盆中搅拌均匀

图9:土豆去皮切片串起来,火腿肠去包装切小段,打一些浅浅的花刀串起来。

6、芹菜捞出控干水分放入盆中,用颠盆的方式摇晃均匀,使调料和芹菜都均匀的拌在一起

新萄京娱乐app 4

7、好吃的“凉拌芹菜”就做好啦,吃起来根根脆嫩爽口,好吃解腻又下饭,还有减肥的功效哦,喜欢的朋友可以试一下火腿肠炒芹菜

食材

芹菜、火腿肠、洋葱、盐、鲜酱油、青椒、干辣椒、蒜末。

做法

1、青椒、洋葱切丝,火腿肠切片,干辣椒切段!芹菜切段。

2、锅内热油、下蒜末炒香。

3、下火腿肠炒几下、下洋葱。

4、下芹菜和青椒丝炒匀。

5、调入盐,加1小勺鲜酱油,翻炒均匀即可。芹菜炒千张

食材

芹菜、千张、小米椒、花生油、盐、生抽、火鸡面酱包。

做法

1、芹菜去叶,洗净切段,千张切细丝,小米椒切二指段。

2、锅内适量油烧热,葱姜花椒适炒香。

3、芹菜和小米椒段,千张放入翻炒。

4、适量火鸡面酱料,盐,生抽。

5、翻匀关火,盛盘。芹菜鲫鱼豆腐

食材

鲫鱼1条、老豆腐1块、芹菜1根、香菇1个、鹌鹑蛋若干、生姜1块、大蒜4瓣、大葱半根、花椒几粒、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙

做法

1、主要材料备齐。

2、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净备用。

3、卤水豆腐切块,葱切丝、生姜、蒜切片,香菇切粒,芹菜洗净备用。

4、鹌鹑蛋煮好后剥壳,放冷水中浸一下。

5、在鲫鱼肚中塞入一片姜、几颗鹌鹑蛋、香菇粒后,给鱼身抹盐,倒入适量料酒、酱油,腌制10分钟。

6、炒锅中热油,下葱姜蒜煸香。

7、接着下豆腐块略煎。

8、接着将豆腐转入砂锅,多余的鹌鹑蛋和香菇粒可以一起放入,接着倒入豆腐一般高的水煮开。

9、接着在豆腐上放上腌好的鲫鱼。

10、鲫鱼身上放上折断的芹菜;盖盖大火煮3分钟,转小火5分钟。

11、开盖浇上一勺酱油,再用大火收汤即可。