菜名:红椒酿肉所属菜系:湘菜菜谱红椒酿肉原料:泡红鲜椒500克猪肉300克、金钓虾、水发香菇各15克鸡蛋1个蒜瓣50克红椒酿肉的做法红椒酿肉猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。红椒酿肉食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:&猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。关键词:猪肉怎么挑猪肉
挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度…[更多]

道超下饭的小菜——酸辣碎米肉,没买着酸萝卜,就用酸黄瓜了,拌饭吃也相当不错,希望大家喜欢哟!川菜之酸辣碎米肉——&饭扫光”的美味小菜哟原材料:猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝随意、泡野山椒随意、蒜3瓣、姜2克。调味料:
植物油1大勺、李锦记头抽1大勺、糖1大勺、豆瓣酱1小勺、鸡精适量。酸辣碎米肉做法图1:蒜苔切小丁,蒜和姜、红椒切细丁。图2:酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁。图3:锅入炒烧热,将肉末炒断生。图4:肉拨一边,炒香干红椒丝、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香。图5:加入蒜苔丁和其它调味料炒匀。图6:再加入酸黄瓜丁炒香,最后加入红椒丁拌匀即可。经验与感怀所有的食材尽量切细小些,鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些,耐心不够嘿嘿!酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的,非常下饭呀!不要放盐了,酸菜是有咸味的,再加上加了点豆瓣酱。酸辣碎米肉食材搭配小提示
魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:&猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。关键词:猪肉怎么挑猪肉
挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度…[新萄京娱乐场手机版,更多]

  色香味:肉质鲜嫩,香辣可口

  主料:泡红鲜椒 500克,猪肉 300克,金钓虾、水发香菇各15克,鸡 蛋 1
个, 蒜 瓣50 克

  制作:

  1)
猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;

  2)
泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。
原汁加辅料勾芡淋在红椒上即成。

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