菜名:三美豆腐所属菜系:鲁菜菜谱特点:汤汁乳白,豆腐软滑,白菜鲜嫩,味鲜美,清淡爽口。原料:泰安豆腐250克。泰安白菜100克。熟猪油50克、葱15克、姜10克、奶汤50克、精盐4克、味精1克、鸡油5克。三美豆腐的做法选用泰安白菜心,撕成30厘米长的劈柴块,洗净沥干水分,用开水略氽,放入盘内。豆腐蒸熟用刀切成长3厘米,宽2厘米、厚0.5厘米的片,放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油,烧至五成热(约110℃),加入葱、姜末炸出香味,放入奶汤、精盐、良菜、豆腐、烧沸后撇去浮沫,加入味精,淋鸡油出锅即成。三美豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效关键词:豆腐食谱豆腐豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜…[更多]

三美豆腐是山东地区特色传统名菜之一,是鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,三美豆腐以豆腐为主要材料,烹饪以烧菜为主。三美豆腐的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步的来做,您一定会享受到一道美味菜肴,

主料:泰安豆腐150克,泰安白菜500克

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新萄京娱乐app,调料:葱末,姜末,盐,味精,奶汤,鸡油,熟猪油

它,汤汁乳白,豆腐软滑,白菜鲜嫩,味鲜美,清淡爽口。

制作:泰山白菜心撕成30厘米长的劈柴块,洗净沥干水分,用开水一氽,放入盘内待用,豆腐用刀切成长3厘米,宽2厘米,厚0.5厘米的片,放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油,中火烧至五成热时,加入葱,姜末炸出香味,放入奶汤,盐,白菜,豆腐,烧沸后撇去浮沫,加入味精,淋鸡油出锅即成。

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养生功效:滋阴润燥,通利肠胃,防癌抗癌

原料

泰山白菜是泰山三美之一(泰山三美:白菜、豆腐、水),明代姚可成《食物本草》认为白菜主通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治治瘅气,止热气嗽,榨汁尤佳,和中,利大小便。

:泰安豆腐250克。泰安白菜100克。熟猪油50克、葱15克、姜10克、奶汤50克、精盐4克、味精1克、鸡油5克。

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三美豆腐的做法

选用泰安白菜心,撕成30厘米长的劈柴块,洗净沥干水分,用开水略氽,放入盘内。豆腐蒸熟用刀切成长3厘米,宽2厘米、厚0.5厘米的片,放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,加入葱、姜末炸出香味,放入奶汤、精盐、良菜、豆腐、烧沸后撇去浮沫,加入味精,淋鸡油出锅即成。

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小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会