香酥椒盐虾  虾,味道鲜美又白搭,营养也很丰富,很多人觉得虾是一种虫子,吃起来不健康,但它却是怎么烧都好吃,今日推荐香酥椒盐虾,很适合不能吃辣的人们哦。  材料:  虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。  做法:  1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。  2、虾用剪刀开背,去虾线。  3、把虾须剪掉,所有虾处理好。  4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。

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学会了绝对撑得起场面,镇得住吃货!

通常大家是不爱吃鸡脯肉的,因为鸡脯肉的口感发“柴”、肉味也不够香。但是,鸡脯肉的脂肪含量低、蛋白质丰富的特点却更加适合老人、小孩和需要减肥的人群食用。
本期给大家分享9种鸡胸肉的吃法,各种口味都有,喜欢的赶紧学起来。

椒盐虾

原料:鸡胸肉250克、花生米、黄瓜、花生米、大葱一段、干辣椒、花椒、水淀粉、姜片、白糖、料酒、豆瓣酱、生抽、麻油、味精、醋、盐适量

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做法:1、鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、生粉抓匀,稍稍腌制一会。

做法:

2、将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。 2、虾用剪刀开背,去虾线。
3、把虾须剪掉,所有虾处理好。 4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。
5、抓均匀腌制10分钟。
6、把料酒倒掉,控干,虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉,然后抖掉多余的淀粉。
7、锅里倒入油烧至7成热,下入虾油炸。
8、炸至两面金黄,虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥,可以炸两遍)。
9、捞出炸好的虾备用。
10、锅里的多余的油倒出,留适量的底油,放入葱姜蒜末爆香。
11、倒入彩椒丁翻炒几下。 12、放入炸好的虾。 13、调入盐、椒盐。
14、快速翻炒几下出锅。

3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

香辣虾

4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

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5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

做法:

6、最后调入料汁,再放入黄瓜丁,熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。

1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净,加入料酒和少许盐浸泡片刻;土豆去皮切成粗条;黄瓜切成条;香菜去根洗净切成段;辣椒洗净去蒂去籽;准备好姜片、蒜瓣和葱段;
2、锅中倒入油烧热,将土豆表面的水分搽干,放入油锅炸至金黄捞出控油;将油升温,倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油;
3、锅中留底油,放入葱姜蒜、干辣椒爆香,再加入四川辣酱煸炒;倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒,调入生抽和糖炒至上色、入味;
4、装盘后加入麻辣花生,撒上熟芝麻,放上香菜即可。

原料:鸡脯肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、食用油

蒜蓉粉丝蒸大虾

做法:

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1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、料酒、姜末、淀粉搅拌均匀,腌10分钟,小葱切细;

主料:

2、锅中倒入稍微多一些的有,油温7成热的时候,将鸡丁放入油里,用中火炸2-3分钟,装盘;

鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣、酱汁

3、将锅洗净烧干倒入炸好的鸡丁,放入椒盐,小葱,翻炒均匀即可。 ​​​​

配料:

原料:萄京娱乐场官方网,鸡脯肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、食用油

生抽1.5匙、陈醋1匙、香油12匙、水1匙、糖半匙、盐适量

做法:

做法:

1、土豆切块,胡萝卜滚刀块,洋葱切小块,鸡脯肉切丁;

1、准备材料。2、将虾去头,并用刀将虾背部划开,挑出黑色的泥肠。3、将配料调成一碗酱汁备用,粉丝用温水泡发10分钟,葱姜蒜切末备用。4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里,再将虾均匀的铺放在粉丝上。5、锅里烧热油,倒入葱姜蒜末炒香备用。6、将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上。7、倒上调好的酱汁拌匀。8、放入蒸锅中,水开后蒸8-9分钟取出装饰上葱丝即可。

2、锅热油,食材全部放入炒,鸡丁变色注刚没过食材的沸水,保持沸腾10分钟关火,咖喱全部放入,铲子翻拌均匀

青葱虾仁豆腐粥

3、大火,至汤汁浓稠。太干就注入少许沸水,太稀就延长炒制时间,最后盛出装盘。

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原料:大米、鸡脯肉、香菇、生粉、小葱、香油、胡椒粉

食材:

做法:

鲜豆腐,虾,米,清水,小葱,盐。步骤:
1.将新鲜的虾洗净去头壳去虾线,豆腐切丁,葱切碎,备用。2.将粥熬到八、九分熟后倒入虾仁煮十分钟后倒入豆腐,加盐调味,再煮十分钟左右,撒上葱花,就可以美美的享用拉。

1、鸡脯肉切成小粒用料酒,生粉腌10分钟,香菇泡软也切小粒;

tips:

2、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇;

1.也可以用刀将虾仁碾碎剁成蓉,再加少许盐和姜末用手抓匀作虾蓉来煮粥。2.当然还可以加些蔬菜哦,个人觉得玉米粒、胡萝卜和西兰花这几样和虾肉的味道配在一起味道比较好。

3、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,胡椒粉,撒小葱末。 ​​​​

香菜柠檬虾

原料:鸡脯肉、黄瓜、花椒、生姜、大蒜、辣椒油

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做法:

食材:

1、 把鸡腿肉洗净放入锅中,加入生姜、花椒、料酒、盐;

半斤虾,1个柠檬,黄油,3瓣大蒜,香菜,盐和胡椒。

2、 开火煮沸,十多分钟后肉熟捞出晾凉 ,晾好的鸡肉用手撕成细丝;

步骤:

3、 黄瓜切成丝,大蒜拍碎、切末,生姜切末,放入碗中;

1、烤箱预热到218度。
2、往搅拌器中加入黄油,大蒜,香菜,盐和胡椒,搅拌直至变糊状。
3、煎锅加热,放入黄油,融化,放入虾,翻炒,要确保两面都蘸有黄油。
4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色,取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。

4、 加入白糖和盐,倒入生抽、米醋,加入香油、辣椒油,搅拌均匀;

微波烤虾

5、
黄瓜丝放在盘底,接着摆好鸡丝,最后将调料汁倒上去,吃时搅拌均匀就好啦。

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原料:面条、鸡脯肉、黄瓜、生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、盐、芝麻酱、蒜蓉

主料:

做法:

活基尾虾500克、调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。

1、鸡脯肉放到沸水中煮熟后撕成细丝;黄瓜切丝;

做法:

2、取适量芝麻酱,一点点加入清水调开,再调入适量生抽、老抽、醋、香油、辣椒油、盐,拌匀;

将基尾虾洗净.放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟.锅内放水.1勺啤酒.烧开时虾过水断生捞出.虾上加少许花生油.微波炉高档火烤10分钟.连虾皮都可食用。

3、准备适量生面条,面条下锅煮熟后迅速过凉水,沥干后码上黄瓜丝和鸡丝,浇上芝麻酱开吃,喜欢的也可以调入油泼辣子和蒜蓉。
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香酥虾滑

原料:鸡胸肉1块、葱、姜、蒜、小米椒、白糖、香油、麻辣油;

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做法:

做法:

1、
把鸡胸肉洗净放入锅中,加入生姜、花椒、料酒、盐,煮出血沫,撇掉,继续煮熟,捞出放入冰水中。

1.虾仁去泥肠洗净 2.加蛋清、玉米淀粉、盐、胡椒、料酒,入料理机打成泥
3.逐次加清水,用两双筷子沿一个方向充分搅拌,每次都等水份吸收再加,直到合适的浓稠度,这个时候下入沸水就是虾滑了
4.取一部分打好的虾滑装进保鲜袋中,用塑料刮板将虾滑推紧实,冷冻成型
5.取下保鲜袋切厚片备用
6.准备一只鸡蛋打散,面包糠,少许面粉,锅内坐油烧热
7.将虾滑依次裹薄薄的面粉,沾满鸡蛋液,再裹满面包糠入油锅炸,中火煎至两面金黄
8.取出沥油即可食用!

2、
葱、姜、蒜、小米椒切末入碗,加之以少许白糖,香油和麻辣油,腌渍3分钟。

黑椒烤大虾

3、鸡肉切片摆盘,将料汁淋在鸡肉上面,最后撒上黑芝麻。

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原料:鸡脯肉、鸡蛋、面包糠、面粉、黄酒、鸡精、盐、食用油

大虾这么吃很过瘾

做法:

原料:

1、鸡脯肉洗净用小锤轻轻敲酥,切成小丁,加适量盐,胡椒粉,黄酒,鸡精腌制一个小时。

大虾8只

2、准备好,面粉,蛋液,面包康。

配料:

3、起锅烧油,把鸡丁先裹面粉,再裹蛋液,最后滚面包康,油温7成热下油锅炸至金黄即可。

大蒜5瓣、大葱一段、姜一块、黑胡椒碎20克、料酒20ml、蚝油50ml、鱼露10ml、橄榄油40ml。

4、撒上椒盐或者孜然粉配上番茄酱。

做法:

以上部分图片来源于网络

1、将大虾置入合适的碗内,倒入黑胡椒碎、蚝油、葱姜蒜碎、料酒和橄榄油,将它们均匀的混合,腌制1小时;
2、烤盘中垫上锡纸,把大虾排好队放好;
3、烤箱预热200度放入,15分钟取出即可。

原料:鸡脯肉、彩椒、大葱、生姜、料酒、蚝油、蜂蜜、酱油、黑胡椒粉、孜然、竹签

日式照烧虾

做法:

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1、将鸡脯肉切成小块,加入酱油、蚝油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油搅拌均匀,腌制两小以上;

做法:

2、彩椒切丁备用;把鸡肉串在洗净的竹签上,在相临的地方依次串上彩椒;

1、照烧酱汁的调制:蜂蜜1大匙、生抽2大匙,米酒1大匙。做照烧鸡腿之类的还要加些清水的,但是因为虾比较容易熟,所以不用加清水了
2、处理虾:虾洗净去泥线,去头去壳,虾沾上面粉(没有面粉生粉也可以),抖掉多余的面粉
3、锅中放少许油,将虾放入煎至变色
4、倒入照烧酱汁,开始收汁了转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞。

3、鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘入预热好烤箱,180度上下火,烤制20分钟即可。
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红烧啤酒虾

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做法:

1.海虾洗净控干水,油热放葱.姜.蒜.花椒.八角.干辣椒炒香;2.加虾翻炒,炒至一点水份没有(炒干能壳肉分离,烧煮时更加入味,吃也方便);3.倒入一瓶啤酒,以没过虾为好,再加料酒.生抽.白糖.盐;4.大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可~

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