菜系及功效:闽菜菜谱 补血菜谱
保健菜谱清炖鸡脚翼原料:鸡脚、鸡翼各10只,鸡骨200克,净猪皮50克,上汤500克,精盐、味精、枸杞子各适量,白开水500克。的做法1)鸡脚折去趾甲,顺着脚骨直砍一刀,再用刀背把爪阿爸节敲断,取出脚骨;鸡翼斩去上节小尖,剁成2件。把鸡脚骨和猪皮放入锅内沸水煮2分钟捞出洗净。2)鸡脚翼放入锅内排好(各放一边),盖土猪皮,加入脚骨、构杞子、精盐、味精、白开水,上笼用中火炖一个半小时,取出后去掉猪肉皮、鸡脚骨,加入上汤,再放回锅内炖30分钟,取出后撇净汤面上的浮沫即可食用。特点:清鲜适口。清炖鸡脚翼食材搭配小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。关键词:鸡鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很…[更多]

清炖鸡块是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食,它是一道普通简单的家常菜。就算没有精致的餐具,也没有精湛的厨艺,也能作出可口的味道。清炖鸡块具有做法和用料简单,营养丰富的特色。如果你还不会做,或者做不出没有的味道,就看下去吧!清炖鸡块的做法做法一食材准备皇宫速食三黄鸡、姜制作步骤1、鸡肉切成块,稍微用开水焯一下;2、然后扔砂锅里,加上几片姜,一小碗水,大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。做法二食材准备肥嫩母鸡1只1000克
精盐6克 水发香菇15克 姜片2克
绍酒20克制作步骤1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过2、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严3、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。做法三1、将生鸡清理干净。2、斩成差不多的块。3、沸水中焯一回,去除血沫。葱切段,姜切片。4、香菜洗净切段。5、炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片。6、再下入鸡块大火煮开。7、撇去浮沫。8、放料洒、盐转小火炖半小时,待肉烂后,撒入香菜段即可食用。9、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严10、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出,移入汤碗上席。营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。清炖鸡块营养丰富,味道清淡,做法简单,老人、病人、体弱者更适合食用。如果你的家里也有老人、小孩、病人那你就赶紧学起来吧!平时在家自己也能做来吃也可以拿来招待亲戚朋友,更有面子哦。这种简单易学有营养丰富的美食怎么可以不学着做呢!

女性滋补养颜4菜谱 养颜食谱 饮食指南。

百合桂圆牛腱汤

原料:新鲜百合2个,新鲜桂圆10粒,牛腱300克,生姜、精盐适量。

做法:百合洗净,桂圆去壳、去核,取肉;牛腱洗净,切片,入沸水中焯一下;生姜洗净,去皮,切片;沙锅内加适量水,大火烧开,放入全部材料,中火煲2小时,加入精盐调味即可。

功效:美容养颜、光滑皮肤、消除雀斑、红润脸色、增强体质。适用于腰膝无力、筋骨肿痛、吐血便血等症。

薏米炖鸡

原料:母鸡1只,薏米50克,天门冬10克,冬菇3个,白菜200克,精盐、味精各适量。

做法:薏米与天门冬泡好,洗净;冬菇洗净浸软去蒂,白菜洗净切段;将母鸡收拾干净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入开水中烫片刻,取出冲洗干净;净鸡放在较大的锅内,放入适量开水,小火炖30分钟后,放入冬菇、薏米、天门冬,再炖30分钟。放入白菜,再加入少量精盐,至白菜熟时,撒上味精即成。

功效:鸡肉温中益气、补精填髓。薏米能健脾利湿、柔美肌肤。天门冬养阴生津、益气延年。上述原料共食,养颜效果甚佳。

樱桃香菇莴笋

原料:水发香菇80克,樱桃50克,莴笋100克,黄酒、味精、精盐、酱油、白糖、姜末、湿淀粉、熟菜油、香油各适量。

做法:将水发香菇洗净,切成薄片;莴笋去皮,洗净,切片,樱桃洗净;炒锅内加烧热,放入香菇煸炒,加入各种调料,加水煮沸后,放入味精,用湿淀粉勾芡,最后放入樱桃,淋入香油,出锅装盘即可。

功效:美容养颜、滋润肌肤。

牛奶炖鲤鱼

原料:鲤鱼1条,牛奶250克,精盐、味精各适量。

做法:将鲤鱼去鳞、腮,剖腹,去内脏,洗净,切块;锅置火上,放入鱼块和牛奶,用文火煮熟炖烂,加入精盐、味精调味即可。

功效:鲤鱼肉能补脾健胃、利水消肿。牛奶有补益心肺之功效。此菜是养颜补虚、防止衰老之佳品。