菜系及功能:健脾开胃食谱沙参粥原料:沙参30克,粳米100克,冰糖适量。沙参粥的做法先煎沙参,去渣,取汁;加入洗净的粳米,煮至米熟后加入冰糖,再稍煮为稀薄粥。功效:润肺养胃。保健应用:每日早、晚温食。适用于肺胃阴虚之人。沙参的营养价值沙参分南沙参和北沙参。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根;北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。…[更多]

沙参米的知识我相信很多朋友都有听过吧,下面一起和小编来回顾一下吧。

菜系及功能:滋阴食谱沙参虫草炖龟肉原料:沙参60克,冬虫夏草10克,乌龟2只,熟猪油、鸡油、精盐、味精、辩洒、姜、胡椒粉、鸡汤各适量。沙参虫草炖龟肉的做法将龟宰杀后展开取出内脏,斩去硬壳和头爪,下沸水锅氽透,洗净血污,斩威块。锅烧热,放入猪油,投入葱、姜、龟肉煸干水分。放入清水,烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净。将龟肉、沙参、冬虫夏草、盐、料酒、姜、葱放入炖盅内,注入鸡汤,上笼蒸至肉熟,拣去葱、姜,淋上鸡油,撒上味精、胡椒粉即成。功效:滋养肺肾,填补精血。保健应用:佐餐食用。适用阴血不足体弱多病之人。美食城网站小提示
羊肉和龟肉能一起吃:羊肉与龟肉搭配食用,有滋阴补血,补肾壮阳之功。适用于腰膝酸软、面色无光、须发早白、畏寒以及心烦口渴等阴阳俱虚者。健康人食用更能防病强身,精力充沛。沙参的营养价值沙参分南沙参和北沙参。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根;北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分。…[更多]

沙参米粥

冬季食粥,既可保健,御寒保暖,又有治病之功。煮粥最好用大米,大米性味甘平
,有调胃气 、补脾虚
、壮筋骨、和五脏之功效,而其他如、糜子米、薏仁米都是性味甘,微寒,所以冬季尤宜食大米。在这里小编为大家推荐一款沙参米粥。

材料:北沙参,粳米,冰糖,水。

制法:每次取北沙参15克,捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入砂锅内,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙30克,洗净切片,如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥,则先将南沙参碾成细粉,每次用粉15克,调入粥内,同煮为稠粥。

沙参米粥的功效介绍

功效:沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根;南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《
证治要诀》一书中有记载,是用沙参和粳米加水煮成,具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。

沙参含有挥发油、豆甾醇、生物碱淀粉。药理实验证明,它能刺激支气管粘膜,使分泌物增多,故有祛痰作用,同时又有解热镇痛作用。

煮沙参粥时宜稀薄、不宜稠厚。伤风感冒、咳嗽者,不宜服。

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