菜系及功效:
健脾开胃食谱麻辣茭白原料:茭白250克,红辣椒100克,猪油15克,芝麻酱lO克,酱油10克,精盐1克,白糖5克,味精O.5克,高汤适量,水淀粉10克,麻油lO克。麻辣茭白的做法将茭白洗净,切成滚刀块,炒锅置于旺火上,加入猪油,烧至八成热时,投入茭白炸1分钟左右,捞出沥去油,然后倒出锅中余油,置于旺火上,倒入茭白、红辣椒、芝麻酱、酱油、精盐、白糖、味精和高汤,在小火上烧1分钟左右,淋入水淀粉,再点人麻油即成。用法:食用。主治:食欲不振。薤白营养分析营养成分:每100克薤白鳞茎中,含水分3l克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物21.6克,粗纤维0.7克,钙5毫克,磷44毫克,铁O.4毫克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸3毫克,尼克酸0.9毫克。药用功效:薤白味辛,苦,温,无毒。人胃、大肠、肺经。通阳散结,行气导滞,止痢。主治胸痹心痛彻背、不得平卧、气短、胃脘痞闷、泻痢、疮疖等。饮食禁忌:薤白性温,易发热病,春三月勿食生者;气虚者慎服,不耐蒜味者少食。薤白可解鱼毒。美食城网站小提示
巴豆和茭白不能一起吃:茭白,味甘性冷,而巴豆辛热,两者相克。所以服用巴豆时,不宜吃茭白,否则会产生不良效果。关键词:茭白麻辣菜菜谱茭白的功效茭白,原名菰,属禾本科、多年生水生草本植物。有肥厚的嫩茎,叶片扁平线状披针形,收载于《名医别录》。陶宏景说“菰笋一名茭白”。菰米收载于《本草纲目》,即茭白子。古时菰米为六谷、九壳之一,并称:合粟米为粥…[更多]

开胃食谱 麻辣茭白的做法 冬季两款开胃解酒食谱推荐
冬季两款开胃解酒食谱推荐冬季两款开胃解酒食谱推荐开胃解酒食谱:油焖茭白茭白200克。将茭白切条状,长约4厘米,宽约1.5厘米。旺火热锅,加入食油约250克,将烧至六成热,下茭白炸约1分钟,滤去油,加人

茭白俗称茭瓜、茭笋、蒿巴、茭白子,属禾木科多年生宿根沼泽草本植物,是我国特产的水生蔬菜,盛产于江南水乡。食用部分是肥大的肉质茎,颜色乳白,肉质柔软,纤维少,味清香。

冬季两款开胃解酒食谱推荐

诗人杜甫对它做过这样的赞颂:“秋菰为黑穗,精凿成白粲。”“滑忆雕胡饭,香闻锦带羹。”菱白的肉质茎肥大柔嫩,味鲜美,营养丰富,很受我国人民喜爱。

开胃解酒食谱:油焖茭白

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茭白200克。将茭白切条状,长约4厘米,宽约1.5厘米。旺火热锅,加入食油约250克,将烧至六成热,下茭白炸约1分钟,滤去油,加人酱油、盐、糖、味精,再烧1一2分钟,淋上麻油即可出锅。此肴具有解酒开胃的功效,能促进食欲,解除酒毒。

《本草拾遗》:“去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒。《本草汇言》:“脾胃虚冷作泻者勿食。”《随息居饮食谱》:“精滑便泻者勿食。”

新萄京娱乐app 2冬季两款开胃解酒食谱推荐

茭白营养丰富,每500克含蛋白质17克、脂肪1克、碳水化合物52克粗纤维12.5克、钙45毫克、铁3.5毫克、硫胺素0.45毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸7毫克、抗坏血酸30毫克。

开胃解酒: 茭白炒蛋

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茭白250克,鸡蛋3个。将茭白去皮切成3厘米长的细丝,鸡蛋去壳人冀中,加入精盐、味精调匀;将炒锅放在旺火上,倒进熟猪油,将油烧至六成热,放入茭白丝,随即搅动翻炒2次,放人精盐、白汤,待熟盛入盆中;把炒锅仍置旺火上。

茭白性凉、味甘,清热利尿,退黄,治水肿、尿少、诸淋、黄疸,下乳,除烦渴,解热毒。茭白适合于高血压患者,若与芹菜同食,降压作用更明显。

加入熟猪油,待油五成热,把蛋倒入锅内,同时将炒过的茭白一同放人炒拌,使茭白丝和蛋松碎即成。

妇女产后乳汁缺少时,可与通草、猪蹄同食,可使乳汁明显增加。它也适合于黄疽型肝炎患者及酒醉后食用。

此肴具有开胃解酒的功效,适宜于食欲不佳者及酒醉食用。

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开胃食谱 麻辣茭白的做法

食欲不振,口淡乏味:炒锅放旺火上,入猪油烧至油锅边冒泡时,把茭白250克放入,炸约1分钟后捞出沥油,然后倒出锅中余油。锅置旺火上,投茭白,入红辣椒少许、芝麻酱、酱油、精盐、白糖、味精和高汤,再在小火上烧约1分钟,淋水淀粉,加入麻油可食。功能开胃和中。

原料:茭白250克,红辣椒少许。

烦热口渴,饮酒过度:茭白生食。

新萄京娱乐app 5开胃食谱
麻辣茭白的做法

暑热腹痛:鲜茭白根100-150克,水煎服。

做法:茭白洗净切成滚刀块,炒锅放在旺火上,加入猪油,烧至油锅边冒泡时,把茭白放入炸1分钟左右,捞出沥去油;

朋友们,你们爱吃茭白吗?

然后倒出锅中余油,锅置于旺火上,把茭白放人,加入红辣椒、芝麻酱、酱油、精盐、白糖、味精和高汤,在小火上煮1分钟左右,淋入水淀粉勾芡,再加人麻油即成。

此肴具有开胃和中的功效,适用于食欲不振、口淡乏味等病症。