陈皮鸭—-秋季开胃理气保健菜儿子最爱肉肉菜,真格是无肉不欢!吃多了难免积食,于是做了这道陈皮鸭。鸭子本是凉性,加入肉桂、生姜缓和,陈皮的加入,不仅让味道更加清香鲜美,更可以化积健脾开胃、理气燥湿,对于爱吃肉的孩子来说,这是一道非常美味保健的菜!陈皮鸭材料:鸭子1只、陈皮10克、冰糖30克、料酒1大匙、生姜5片大茴香4瓣、小茴香1小匙、肉桂2小片、生抽1大匙、老抽1/2大匙陈皮鸭的做法1、鸭子洗净剁成小块,锅里水烧开,入鸭块焯烫一下,捞出洗净。2、所需香料大茴香、小茴香、肉桂、陈皮、生姜、碎冰糖准备好。3、把洗净的鸭块放入冷水锅中,放入大茴香、小茴香、1半陈皮、肉桂、生姜,大火烧开。4、烧开后加入料酒,再转中火烧20分钟。5、捞出鸭肉沥干水份。6、锅里放入油、碎冰糖,小火加热。7、边加边不停的搅拌,直到冰糖化为棕色。8、加入余下的一半陈皮和鸭块,翻炒均匀。9、加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟至水份收干,即可盛出。美食城网站小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒关键词:鸭子生姜陈皮狗鱼的营养价值此鱼肉细嫩洁白,肉厚刺少,适口性强,适用于烧、焖、熘、炖、蒸等;黑龙江一带还以之制生鱼片供食。每餐摄入量200克…[更多]

美食推荐:陈皮鸭、小炒牛肉条、咖喱鸡块的做法

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!

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小炒牛肉条

咖喱鸡块

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材料:鸡块、土豆、葱、咖喱粉、大蒜、面粉、鸡粉、盐

材料:卤牛肉、小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱、料酒、郫县豆瓣、蚝油、生抽、白砂糖、鸡精

做法:

做法:1、牛肉切成粗条,热油下锅炸3分钟左右;

1.将鸡块收拾干净,大的话切小块,放入冷水锅中煮开,煮出血沫后,捞出洗净待用;土豆削皮后切块;大葱切小段;蒜剁碎。

2、转小火继续慢慢炸至牛肉变硬时,将炸好的牛肉捞出沥油;

2.锅中放油烧至五成热,下土豆炸至表面金黄时,捞出沥干油待用;鸡块也用油炸至表面略干时,捞出沥油待用。

3、锅里留底油,放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒出香味;

3.炒锅放油,放入咖喱粉、面粉、蒜,用小火炒出香味,

4、将炸过的牛肉条倒入锅内,加入适量料酒翻炒均匀;

4.加入大葱煸香,加入小半杯水炒匀,再加入一饭碗水,放入鸡粉搅匀,放入鸡块,用中火煮开

5、之后加入蚝油、生抽、盐、糖,煸炒至牛肉条变硬,加鸡精、葱段再炒一分钟即可。

5.煮至鸡肉快熟时,加入土豆,加盐调味后,煮至鸡肉和土豆熟烂时,开大火收浓汤汁,淋香油出锅即可。

陈皮鸭

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小炒牛肉条

材料:鸭子、陈皮、冰糖、料酒、生姜、大茴香、小茴香、肉桂、生抽、老抽、

材料:

做法:

卤牛肉、小朝天椒、粗辣椒面、花椒、生姜、大蒜、小葱、料酒、郫县豆瓣、蚝油、生抽、白砂糖、鸡精

1、鸭子洗净,剁成小块,锅里水烧开,入鸭块焯烫出血沫,捞出洗净。

做法

2、把洗净的鸭块放入冷水锅中,放入大茴香、小茴香、一半陈皮、肉桂、生姜,大火烧开后加入料酒,再转中火烧20分钟,捞出鸭肉沥干水份。

1.牛肉切成粗条,热油下锅炸3分钟左右

3、起锅烧油、放入冰糖,小火炒至冰糖变为棕色

2.转小火继续慢慢炸至牛肉变硬时,将炸好的牛肉捞出沥油。

4、加入剩下的一半陈皮和鸭块,翻炒至上色。

3.锅里留底油,放入小朝天椒、姜丝、蒜瓣、花椒、郫县豆瓣小火煸炒出香味。

5、加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟,至水份收干即可。

4.将炸过的牛肉条倒入锅内,加入适量料酒翻炒均匀。

剁椒蒸鸡翅

5.之后加入蚝油、生抽、盐、糖,煸炒至牛肉条变硬,加鸡精、葱段再炒一分钟即可。

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食材:鸡翅、剁椒、葱、姜、盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、油

陈皮鸭

做法:

材料:鸭子、陈皮、冰糖、料酒、生姜、大茴香、小茴香、肉桂、生抽、老抽、

1、鸡肉清洗干净,在背上刮两刀,然后放入清水中浸泡一会去除血水,捞起来沥干水分。

做法:

2、鸡翅放入碗中,加入姜末、料酒、酱油、盐、油、黑胡椒粉搅拌腌制15分钟。

1、鸭子洗净,剁成小块,锅里水烧开,入鸭块焯烫出血沫,捞出洗净。

3、鸡翅上放入适量的剁椒铺盖。鸡翅用保鲜膜盖上,然后在保鲜膜上用牙签搓几个小洞。放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了,最后撒上葱花就好了。

2、把洗净的鸭块放入冷水锅中,放入大茴香、小茴香、一半陈皮、肉桂、生姜,大火烧开后加入料酒,再转中火烧20分钟,捞出鸭肉沥干水份。

3、起锅烧油、放入冰糖,小火炒至冰糖变为棕色

4、加入剩下的一半陈皮和鸭块,翻炒至上色。

5、加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟,至水份收干即可。欢迎收藏,评论,转发,喜欢美食就关注我吧!