材料:羊肉、红萝卜、香菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、味精、白胡椒粉、枸杞做法:1、羊肉放在热水里汆水,倒入少许白酒,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来,用清水冲数遍。2、红萝卜切块,姜拍碎,这样姜汁能煲出来,即驱寒又好味。3、在沙煲内加入足量清水,除红萝卜外,将所有材料放入。4、选择了炖肉档,炖开后,再放入红萝卜。5、盖上锅盖再炖2个小时。放入香菜、盐、胡椒粉、味精即可。

春季以后天气多变,流感多发。增强抵抗力才能对抗疾病的威胁,今天推荐大家六款靓汤,帮助增强春季抵抗力。增强抵抗力饮食原则:饮食均衡全面,不偏食,不吃垃圾食品,吃健康新鲜的食品,多喝温开水,不喝饮料,不吃寒凉食品。六款靓汤增强春季抵抗力一、胡萝卜粥原料:粳米,胡萝卜,葱花,姜末,香菜,植物油,芝麻油做法:先将胡萝卜1—2根洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用;用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮;起锅时撒些香菜、芝麻油,顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔,令人食指大动。功效:胡萝卜粥,富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者,可经常食用此粥。二、猪肝绿豆粥原料:猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精适量做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬;煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。三、玉米萝卜大骨汤原料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许做法:玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟四、排骨海带汤原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒做法:、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。五、羊肉草果汤原料:羊肉,草果,豌豆,胡萝卜,生姜,芝麻等等,可以根据自己的口味适当的加减。做法:把羊肉洗干净,对于一些怕羊肉的味的朋友要尽量的多洗几遍,然后把羊肉和草果,豌豆等食材一起放进水里煮汤,先用大火炖煮半个小时然后在用小火炖一个小时左右就可以放入其它的调味品了。功效:补气益气,由其是对于一些在春季的时候经常会有脾胃虚弱,四肢无力问题的人来说这更是一道最好的食补方法。六、枸杞炖乌鸡汤原料:乌鸡,枸杞。料酒,盐,味精,姜,葱。做法:把乌鸡洗干净,去头爪备用,把枸杞洗干净,在砂锅里加入清水,再放入乌鸡和姜葱煮开,然后捞去浮沫,再用小火炖至乌鸡五成熟,再放入枸杞煮至熟透,然后加入料酒、盐和味精调味即可,这道枸杞炖乌鸡汤滋阴补肾,益精补血,很适合春季适合。

葱头烩羊肉

材料:羊肉、大葱、 芹菜 、酸黄瓜

烹调方式:

1.将羊肉切成三厘米大的片,放入胡椒粉,精盐拌匀,葱头,芹菜切丝,酸黄瓜切片.

2.往煎盘注入油烧热,下入肉片,炒去水分,放入辣酱油一烹,注入鸡清汤适量,焖15分钟左右,待汁收干起锅.

3.往另一个煎盘注入黄油烧热,下入葱头丝,芹菜丝略炒,稍一变色时,下入面粉炒熟,下入番茄酱炒去水分,下入鸡清汤,精盐,味精,砂糖,蒜末,酸黄瓜片,香桃,调成汁,倒入肉片锅内,再焖片刻,待汁浓肉熟即成.功效:羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

新萄京娱乐app 1

红烧牛腩

材料:牛腩、 红萝卜 、油菜

烹调方式:

  1. 新萄京娱乐app,牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮

1.5小时;

  1. 捞出沥干,待冷后切3厘米段;

  2. 留1碗原汁备用;

4.
炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;

  1. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止;

  2. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀;

7.
牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
功效:牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

水晶虾

材料:对虾 、肉皮清冻 、大葱、 姜 、盐 味精 、料酒 、香菜

烹调方式:

  1. 将大虾洗净,择去沙线,去皮,制成净虾肉;

  2. 葱、姜切末;

  3. 香菜择洗干净;

  4. 坐锅点火倒水,水开后下入虾肉,煮透捞出放入碗内;

5.
锅再点火,倒入肉皮冻加热,倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精,煮开后晾凉备用;

6.
将虾放在碗内,加几片香菜叶,再倒入肉皮冻汤,待皮冻凝固后扣在盘内,切块即可。

功效:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。冬季吃虾,可以让手脚不会这么冰冷。

新萄京娱乐app 1

金银菜排骨汤

材料:猪排骨、 白菜 、芥菜干 、杏仁 、盐

烹调方式:

1.排骨洗净,出水过冷河。杏仁放入滚水中煮5分钟去衣洗净;菜干浸软切短;白菜洗净。

2.把适量清水高火6分钟至滚,放入排骨、白菜、菜干、杏仁、果皮,中火40分钟,下盐调味。

功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

艾叶姜蛋

材料:鸡蛋 、姜、艾叶

烹调方式:

  1. 把生姜、艾叶、鸡蛋放入沙锅内,加水煎。

  2. 蛋熟后去壳取蛋,再放入锅内煮片刻。去药渣。

功效:生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能。

新萄京娱乐app 1

三黑猪腑汤

材料:猪脬 、补骨脂 、黑豆 、黑芝麻

烹调方式:补骨脂、黑豆、黑芝麻用冷水浸泡2小时,放入洗净的猪膀胱内,扎紧口,置沙锅内用文火炖熟。

功效:具有肢寒畏冷调理 、壮腰健肾调理 、夜尿多调理 等功能。

鱼羊双鲜

材料:羊前腿肉、鲫鱼 、青蒜 、香菜 、红辣椒

烹调方式:

  1. 羊肉切成

2.5厘米四方块,入滚水中烫煮10分钟,捞出洗净,沥去水汁,以去膻味。

2.
大火烧热炒锅,倒油300克,爆香葱、姜片、红辣椒、八角茴香、桂皮,下入羊肉烧煮一会再下酱油、味精、胡椒、红糖、酒、高汤改中火煮2小时,若汤汁过少,加适量的高汤汁,将葱段、姜片、红辣椒、八角茴香、桂皮,挑去弃去。

3.
鲫鱼刮去鱼鳞,掏除内脏后洗净,入热油锅中以大火翻炒一会,即捞出沥油汁,放入羊肉锅中煮20分钟。

  1. 上桌前在汤面撒上蒜苗,香菜,其鲜美无比。

功效:肢寒畏冷调理 、健脾开胃调理 、冬季养生调理。

新萄京娱乐app 1

大头菜粥

材料:粳米 、圆白菜、 羊肉 、大葱 、姜、 盐 、味精、 香油

烹调方式:

  1. 先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

2.
炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱、盐、味精,稍煮片刻即成。

功效:肢寒畏冷调理、胃炎调理 、 糖尿病调理