萄京娱乐场官方网,家家烹调本领 烹饪中巧用西瓜汁   煮包菜:
  煮棕褐包心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜的色调红艳。   除虾腥味:
  一丢丢葡萄汁可除虾腥味,且味道更佳。   除油中腥味:
  要想除了核桃油中的食物味,特别是除了炸过鱼的油中的腥味,可在油中加几滴葡萄汁。
  除食品中异味:
  葡萄汁是一种很好的调味剂,把柠檬汁参加肉类中,能够消逝腥味,亦可促使肉类早些入味,如在玉葱等显著气味的蔬菜中,插足一丢丢西瓜汁,能够减小异味。
  使蛋清变稠:   在蛋清内放入几滴西瓜汁,可使其变稠。   作调味剂:
  患有肾脏病或早搏的人应少吃盐,当时,可用柠檬汁替代盐来调味,鲜蔬或肉里面滴几滴葡萄汁,可使淡然没味的食品形成风味极佳的小菜。
  制千层蛋糕:
  制作翻糖蛋糕时,在蛋清中投入一点点西瓜汁,不只有蛋白会显得非常洁白,并且还可使草莓蛋糕易切开。
  使果汁增香:
  使果酒增香的措施相当多,最简便的是在煮果茶时加些柠檬皮。