菠菜是我们生活中在常吃的蔬菜,很多人都很喜欢吃。我们都知道,菠菜的补血作用是它最大的功效,它含铁量是非常高,所以对于贫血的患者来说,多吃一点菠菜会缓解贫血的症状。月经以后的女子也可以多吃一点菠菜进行血液的补充。不仅如此,菠菜中所含的胡萝卜素,能在人体内转变成维生素A,具有保护视力、促进生长发育、增强抗病能力的作用;而同时它富含粗纤维能通肠导便;大量食用菠菜,能促进人体新陈代谢,降低中风的危险,还能清洁皮肤、抗衰老。但要注意的是菠菜含有草酸,它不仅具有涩味,还容易产生结石。在因此吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再炒、凉拌、或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉不部分的草酸。今天就用它来与补脑的核桃仁来道美味小炒,下面就跟着我学吧核桃仁炒菠菜原料:菠菜、核桃仁、枸杞、油盐核桃仁炒菠菜的做法1.准备好材料,枸杞提前泡上几分钟;2.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,放入菠菜进去焯水,变色后马上捞出;3.烧热锅,放少许油,下入核桃仁进去煸炒一下;4.再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒;5.加入盐调味;6.最后出锅前放入泡好的枸杞即可;核桃仁炒菠菜的做法小贴士1.菠菜中含有草酸,要先焯下水就能去除大部分草酸;2.先煸炒下核桃仁让其味道更香,3.大火快炒,出锅前放入枸杞;4.要想品尝到核桃仁的脆感就要尽快吃,要不就会泡软了。美食城网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。关键词:菠菜核桃仁菠菜食谱核桃功效与作用核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合…[更多]

菜系及功效:便秘食谱
抗衰老食谱鲜蘑炒菠菜原料:鲜蘑菇100克,菠菜500克,精盐、姜汁、素油各适量。鲜蘑炒菠菜的做法(1)将鲜蘑菇去杂后洗净,下沸水锅焯水后切成厚片;菠菜去掉老叶、根,洗净后切段。(2)炒锅放素油烧热,下鲜蘑菇片煸炒片刻,加入精盐、姜汁、菠菜段,煸炒至熟透人味,出锅即成。功效:润肠通便,防老抗衰。适用于热病伤津引起的大便秘结等症。美食城网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。关键词:菠菜抗衰老菜谱便秘菜谱菠菜食谱菠菜宜与豆腐混合烹制菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草…[更多]