菜系及功能:食疗食谱 胃病食谱
补肾食谱阳春白雪糕原料:白茯苓、炒山药、芡实仁、莲子(去芯)各125克,陈仓米、糯米各500克,白糖100克。阳春白雪糕的做法将以上各味研成细末,先将药末、米末蒸熟拌匀。最后加白糖,捏成饼,晾干。功效:补脾养胃,祛湿益肾。适用于脾虚少食便溏者。关键词:补肾菜谱雪糕食谱雪糕

做法:取50g山药、30g扁豆,洗干净后放入锅中煮熟待用。将红枣去核切丝,用水把150g沾粉和成浆后,放入红枣丝、熟的山药、扁豆、适量的白糖并搅拌均匀,倒入盘子里或者模具中,隔水蒸熟后即可食用。

古方 方名:八仙糕(明.陈实功《外科正宗》)
组成:人参、山药、茯苓、莲肉、芡实各六两,糯米三升,粳米七升,白糖霜二斤半,蜂蜜一斤
制法:前七味研末,蜂蜜和糖炖化,乘热和上末拌匀,切条,置笼内蒸熟,火上烘干
服法:每日清晨或饥饱时泡服 功能:益
新萄京娱乐app 1 古方
方名:八仙糕(明.陈实功《外科正宗》)
组成:人参、山药、茯苓、莲肉、芡实各六两,糯米三升,粳米七升,白糖霜二斤半,蜂蜜一斤
制法:前七味研末,蜂蜜和糖炖化,乘热和上末拌匀,切条,置笼内蒸熟,火上烘干
服法:每日清晨或饥饱时泡服 功能:益气健脾
主治:脾胃虚弱、精神短少、饮食无味、食不作饥,及脾虚食少呕泄 改良制法
人参等6味各50克,糯米、粳米各300克,白砂糖、蜂蜜各200克。人参昂贵,可改用党参;糖和蜂蜜可酌情减少,因不建议嗜甜。
《家庭真验方》制法 党参、山药、茯苓、莲肉、芡实、糯米、粳米
上七味研末,准备好白糖和蜂蜜。
糖和蜂蜜置微波炉内小火炀化后,把蜜汁倒入药粉内,加适量水,搅拌均匀。
没本事如古方所说“切条”,用一个方瓷碟作模具,做成方糕。
蒸笼内垫纱布,把糕置于其上;或者把碟子和糕直接放蒸笼内,蒸半小时左右。为好看,加了枸杞子做点缀。
蒸熟的糕色微黄,比糯米糕硬、比松糕软,十分有嚼劲,香甜而无药味。古方中说要烘干,是为便于保存。现在我们有冰箱,可以候其自然凉后用保鲜袋分装,放冷冻室保存。
方解
本方又名八珍糕,系平素或病后脾胃虚弱时的调理名方,以食代药,口味甜美。方中人参大补元气,大益脾肺,儿童和一般体质者,建议改用党参。党参与人参功效不甚相远,且无刚燥之弊。山药益气养阴、健脾补肾,芡实补脾去湿、益肾固精。山药和芡实之功相近,而山药之补过于芡实,芡实之涩胜于山药。莲肉、茯苓均为补脾养心益肾良药,糯米和粳米均补中益气,糯米长于益气、粳米更善健脾。白糖、蜂蜜补中润燥、调整脾胃功能。
本品可补益可充饥,适用人群广泛,基本上无不良反应。因一次制作量较多,要妥善保存,以免变质。每次食用前均应重新加热,有利消化吸收。如有糖尿病、慢性腹泻,可除去方中白糖、蜂蜜。如有食积食伤、脘腹胀痛,也不宜食用。
更简单的白雪糕
白雪糕制作更简单,八仙糕方去茯苓、人参、蜂蜜,共为细末,入笼蒸熟即可,但补益之力略逊。

冬瓜是夏天消暑的佳品。有的小孩中暑了,大人让他抱着一个大冬瓜睡觉,就能解暑。吃冬瓜同样能解暑。这款汤很适合夏天饮用,具有利湿健脾、养肝滋阴的功效。

做法:取5g五味子,10g麦冬和15g太子参放入煲内,加水煎煮,以之代茶饮即可。

我们了解以上这些中药材养生药膳食谱以后,还要注意养成良好的进食习惯,才能更好地保持肠胃健康。

炎炎夏日,除了有缤纷的服饰、热情的水上活动,人们总免不了多吃了点冰品,多喝了点冷饮,还有火辣的烧烤,让人垂涎三尺的小龙虾,美食实在太多了。肠胃不好的人吃得太多太杂往往会感到不舒服。

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养肝利湿的冬瓜鸭肉汤

其实夏天不适宜吃太多冰冻的、油腻的食品。不妨试试中药材养生药膳食谱里适合夏天改善肠胃的一些食品和饮品。

如果家里有小孩子,夏天总爱翻冰箱找雪糕吃,不妨做这款枣豆山药糕。它的外形和雪糕有几分相似,又很香甜,以此代替雪糕是不错的选择。

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做法:取500g冬瓜洗净后连皮切块。荷叶一片洗净后煎成小块。然后将500g鸭肉和100g猪肉洗干净后,和冬瓜、荷叶、50g薏仁、50g茨实、5g陈皮一同放入砂锅里,加适量的清水,用武火煮开后,转文火炖至鸭肉熟烂,加入盐和味精调味,即可吃肉喝汤。

补气健脾的枣豆山药糕

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老少咸宜的生脉饮

夏季出汗多,容易缺水,也会影响肠胃的消化功能。喝这款生脉饮并搭配上述的药膳,对肠胃能起到非常好的调养效果。

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