众所周知筒骨汤营养丰富,它含有大量我们需要的钙,磷,胶原蛋白和丰富的骨胶原,常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性,增强身体免疫力有着滋补养身的功效,用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后,好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜,最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓,女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓,再喝上一碗鲜美的筒骨汤,浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。看到整条骨髓了吗,诱人哈筒骨海鲜火锅火锅材料:筒骨二根,甜玉米一根,姜一块,小葱一小把,盐适量。火锅配菜:鲜虾,鱿鱼,鱼丸,虾丸,龙虾棒,蟹肉棒,金针菇,香菇,生菜适量。酱料材料:生抽,芝麻酱,拌饭酱,鸡精,芝麻油,小葱,青椒红椒碎,熟芝麻各少许。筒骨海鲜火锅的做法1.准备材料,筒骨洗净剁成大段。2.玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。3.砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。4.大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净。5.将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开。6.煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右。7.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了。8.鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。上一页
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“今年参赛的第五个火锅,前面已经做过了鲜香嫩滑的鱼片火锅,汤浓肉香的猪排火锅,中西合璧的红酒牛肉火锅和充满异域风情的咖喱火锅,再奉上一道有着鲜,香,补三大特色的筒骨海鲜火锅。

众所周知筒骨汤营养丰富,它含有大量我们需要的钙,磷,胶原蛋白和丰富的骨胶原,常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性,增强身体免疫力有着滋补养身的功效,用这个滋补的汤底涮烫海鲜配菜后,好喝的筒骨汤除了香醇绵长之外又多了一丝鲜美清甜,最最诱人的还是大根筒骨中间爽滑的骨髓,女儿最爱就是用吸管先吸出骨髓,再喝上一碗鲜美的筒骨汤,浑身热呼呼的再开始慢慢享受火锅的乐趣。”

食材明细

主料

辅料

  • 鲜虾适量
  • 鱿鱼适量
  • 鱼丸适量
  • 虾丸适量
  • 龙虾棒适量
  • 金针菇适量
  • 蟹肉棒适量
  • 香菇适量
  • 生菜适量

配料

  • 生抽适量
  • 拌饭酱适量
  • 芝麻酱适量
  • 鸡精适量
  • 芝麻油适量
  • 小葱适量
  • 青椒碎适量
  • 红椒碎适量
  • 熟芝麻适量

  • 清淡口味
  • 火锅工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

筒骨海鲜火锅的做法步骤

  • 萄京娱乐场官方网 21准备材料,筒骨洗净剁成大段。
  • 萄京娱乐场官方网 32玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。
  • 萄京娱乐场官方网 43砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。
  • 萄京娱乐场官方网 54大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净。
  • 萄京娱乐场官方网 65将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开。
  • 萄京娱乐场官方网 76煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右。
  • 萄京娱乐场官方网 87炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了。
  • 萄京娱乐场官方网 98鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。

小窍门1. 酱料的做法就是酱料材料拌匀,喜欢的可以再加点辣油。

  1. 筒骨汤底炖的时间较长,水要一次性加足。

  2. 葱放入时最好打成结,这样不会烂在锅里,出锅时再挑出就行了。

  3. 火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。

5.
鱿鱼焯烫的时间不要太长,颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。