两只猪蹄搞定新春私家第一餐–香辣猪蹄火锅春节前几天一直在各家餐桌上吃着各家料理的节日大餐,回到自己家,发现家里没啥余粮了。从冷藏室翻出两只猪蹄。由于还在放假中,周围的菜场还没有开门恢复营业,翻箱倒柜的刨出来点涮火锅的干货和放了几个月的一个白薯。还有一盒有机油麦菜。恩,那就猪蹄火锅好了。外加一罐囤货用来烘焙的黄桃罐头,做甜品。有肉有菜有甜品,也算是不失体面的新春第一餐了。友情提示:1、如果喜欢吃脱骨软烂的,可以炖煮2个小时。2、因为在吃的过程中还是要放在炉灶上加热,所以请自行估计好汤量和软烂程度。3、所用的干香料不必太齐全,把家里的炖肉料混合使用就好。4、因为是吃火锅,所以没有放老抽,怕颜色过重。香辣猪蹄火锅原料:猪蹄2只,红薯,油豆皮,木耳,油麦菜,亲亲肠。调料:辣火锅底料,生抽2汤匙,料酒2汤匙,冰糖5粒,盐2茶匙,干辣椒葱段姜片若干。调料包:八角2个,花椒1/2茶匙,草果1个,豆蔻1个,桂皮1块,丁香3粒,小茴香1/2茶匙。香辣猪蹄火锅的做法1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。3、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。4、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。5、锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。6、放入葱段、姜片和八角。7、中小火炒香锅底。8、放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。9、把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中。10、锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。上一页
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9、放入干红辣椒,红椒,香叶等香料煸炒出香味

猪蹄/葱/香叶/八角/蒜瓣

做法

白醋1汤匙/花生油少许

4、取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。

3、注入700ml清水,放猪蹄和胡椒粉,中火煮开后,中小火熬5分钟,再尝试下放盐,调白醋、鸡精。将锅里所有食材移到电高压锅,按蹄筋键压熟(30分钟)。煮好的猪蹄和汤汁入大碗,上面放小米辣和葱花;用净锅烧热3汤匙菜油,趁热淋在碗里,即成。

5、锅里水烧开,放入藕片焯水30秒左右

5、撒葱花,啃吧!!

5、锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。

3、泡好后放入冰箱冷藏,一般一天后就可以食用,两天以后口味最棒。

调料包:八角2个,花椒1/2茶匙,草果1个,豆蔻1个,桂皮1块,丁香3粒,小茴香1/2茶匙。超市买的火锅料怎么炒,才好吃呢?

新萄京娱乐app,每次说到猪蹄,

11、放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。

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6、放入葱段、姜片和八角。

不过猪蹄真的好好吃吖!

1、葱姜蒜切好备用

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3、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。

料酒2汤匙/冰糖5粒/盐2茶匙

7、中小火炒香锅底。

花椒/八角/香叶/草果

9、把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中。

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超市买的火锅料怎么炒,才好吃呢?火锅料大家可以平常这样做菜吃,经过小编的讲解后,你们是不是又学到了新的做菜方法呢?由于超市火锅料卖的一般都是偏辣型的,所以有胃部不好的朋友就尽量少吃,以避免引起胃痛,到时候就得不偿失了。

1、准备材料。

做法

泡椒猪蹄

10、锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。

干辣椒3个/大蒜5粒/桂皮1个/八角2粒

3、黑木耳和腐竹提前泡好

6、放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。

10、放入一大勺豆瓣酱和火锅底料

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6、鱿鱼卷焯水

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4、藕切片

4、加入黄豆搅匀,大火烧开;盖上盖,以小火焖烧;汁水快收干时,视情况看是否调盐,然后继续加盖焖至猪手收汁熟透。

2、锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。

3、锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。放入葱段、姜片和八角。

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2、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。

13、放入金针菇和平菇

3、调入鲜味酱油翻炒均匀;往锅内注入没住猪手的开水或高汤烧开;将全部食材移至砂锅。

14、最后加入虾和鱿鱼卷煸炒均匀至食材熟,放入适量白糖,可以尝尝味道看是否需要加盐

4、放生抽,放料酒,放适量清水,差不多快没过猪蹄即,盖上锅盖,大火煮,煮到高压锅上汽继续大火3分钟,再转小火,焖10分钟(不是高压锅的话,只能多放点水,慢慢炖煮了喽),打开锅盖,敞开着,转大火煮至收汁,汤汁稠,记得不断拌炒下猪蹄,让汤汁覆盖猪蹄上。

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12、一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。新萄京娱乐app 9

5、把调料包中所有的干香料(八角2个;花椒1/2茶匙;草果1个;豆蔻1个;桂皮1块;丁香3粒;小茴香1/2茶匙;)混合,放入调料包中。锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。

15、撒上芝麻和葱花即可出锅

2、干辣椒切成段,生姜切厚片,大蒜、香叶、八角、冰糖、桂皮准备好;炒锅内放油,油温后将冰糖、姜蒜、桂皮、八角、香叶、辣椒段以小火炒至料香糖化;放入猪手,加入黄酒翻炒。

材料:虾,鱿鱼卷,金针菇,平菇,芹菜,黑木耳,腐竹,藕,葱,姜,蒜,干红辣椒,香叶,花椒,油,火锅底料,郫县豆瓣酱,白糖,盐(根据需要调节),芝麻

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香辣猪蹄火锅

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7、锅里放油,放入虾炸至金黄色捞出

红烧猪蹄

调料:辣火锅底料,生抽2汤匙,料酒2汤匙,冰糖5粒,盐2茶匙,干辣椒葱段姜片若干。

1、猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净;猪蹄葱;姜;料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软;煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中;

11、放入芹菜根,木耳和腐竹煸炒

3、锅中放少许油,放猪蹄煎,煎至猪皮焦黄,倒入高压锅(不用高压锅的话就留在锅中继续就是),放蒜瓣、香叶、姜片、八,放冰糖,放老抽。

1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。

香葱2根/大蒜5粒/八角1颗/花椒20粒

8、放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。

生姜1块/香叶2片/冰糖4粒/黄酒1汤匙

8、锅里放油,放入葱姜蒜煸炒

卤猪蹄

原料:猪蹄2只,红薯,油豆皮,木耳,油麦菜,亲亲肠。

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海鲜麻辣香锅

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2、金针菇和平菇洗好切好

姜/冰糖/盐/生抽/老抽/料酒/

平常我们自己在家做火锅的时候,通常会用超市买的火锅料,不用再费心炒火锅底料了。其实呢,这超市买的火锅料和自己炒的火锅料都是可以做出美味的食物来。那么,超市买的火锅料怎么炒才好呢?下面就让小编来为朋友们详细的讲解一番吧。

花椒1/2茶匙/草果1个/豆蔻1个

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桂皮1块/丁香3粒/小茴香1/2茶匙

12、放入焯好水的藕片煸炒

1、将干黄豆泡发4小时以上;将斩好的猪手入锅里氽水后捞出;用小刀将猪手表皮逐一刮洗干净。

鲜味酱油4汤匙/盐适量

第一反应就是满满的胶原蛋白~

白醋1汤匙/白胡椒粉1/3茶匙

大蒜头/红辣椒/调味包

2、猪蹄整理好(如果猪毛一下子弄不干净,可以先焯水,再去,感觉会比较好弄)、放葱、姜片,清水;焯水;冲洗干净,再稍稍去下杂毛,沥水。

弹嫩糯香的口感,

吃了之后总感觉自己年轻了呢!

老抽/白糖/料酒/盐

猪手1只(600克)/黄豆半饭碗

4、中小火炒香锅底。放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。

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1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。

猪蹄1只400克/酸菜1包200克/生姜1大块

小茴香/盐/料酒/

1、从超市买来的猪蹄,一破二。清水中浸泡,期间换两次水,使猪蹄当中的血水浸泡出来。冷水下锅,猪蹄开始进行烫制。约10分钟;烫的水倒掉不用,猪蹄放冷水下冲洗干净里面的血水。沥水备用。

(八角、花椒、香叶、桂皮、草果、小茴香)

1、准备好主材料,该洗的洗净。猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用清水反复泡至水变清。酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成结1根切成葱花;小米辣切成圈。锅里放大量冷水,下猪蹄,放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开。

黄豆焖猪蹄

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3、家常卤菜就是个随意。如果没有那么多现成的调料,在超市里头买一包十三香或者是专门卤肉的调料就可以。多放些老抽上色。

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哈哈其实猪蹄是否真的能美容有待商榷,

2、撇掉浮沫,再煮1分钟后关火,捞出猪蹄,冲洗一下。锅烧热,倒2汤匙油,用小火加热,放姜蒜炒香后,再放酸菜和野山椒炒香。

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换着花样吃,怎么都吃不腻!

香辣猪蹄火锅

盐适量/菜油5汤匙/鸡精1茶匙

干辣椒/葱段/姜片/八角2个

2、锅中放少许油,下花椒粒爆香;放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了;将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中;

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2、将猪蹄放入老卤当中。适当加入一些老抽,料酒,盐糖。加入调味包(八角;花椒;香叶;桂皮;草果;小茴香)和葱姜大蒜头红辣椒。大火煮开,转小火煮至用筷子可以轻松穿透。浸泡一夜。取出放冰箱冷藏。晚饭可以开啃。

猪蹄2个老卤水/葱/姜

酸菜蹄花

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猪蹄1只/泡椒100克/葱/姜

鲜红小米辣3个/野山椒4粒/黄酒1汤匙

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猪蹄2只/辣火锅底料/生抽2汤匙