主料:土豆辅料:醋、葱、油、花椒、干红辣椒做法:1,
土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水,葱切段。2,
锅里放两大勺油烧热,放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出。3,
放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑。4,
翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅。要点:1,
土豆丝要切的细而均匀。2, 土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆。3,
炒土豆丝油一定要热,醋要早放。(稿件为本站原创,如需转载,请注明出处及作者)

3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会
变黑.

3、从右往左把土豆片均匀的按扁平,然后从头切细丝。

醋溜土豆丝

所需食材

4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱 段,
鸡精, 拌匀了出锅.

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,如果想
配点青椒或者红椒都可以。

4, 锅内放一小勺油, 爆香姜末, 放入炸好的鱼块,
轻轻搅拌几下.. 碗里放三勺糖, 两勺醋,
两勺生粉加小半杯水用筷子拌匀倒入锅内. 迅速用锅铲推动鱼块,
让每块都裹上汁, 加入炒好的青椒, 拌匀出锅

12.出锅即可食用。

做法:

土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。

  1. 鸡肉去皮去脂肪, 用刀背拍两下, 切成丁. 放入盐, 酱油, 生粉拌匀,
    如有料酒可加一勺.
    拌匀后再加一小勺油拌匀.

  2. 红辣椒去籽切块, 西兰花杆切片,
    蒜切蒜末, 葱切段. 把一小勺醋, 一勺酱油,
    一小勺糖(不喜欢吃甜的可不放),
    一大勺生粉, 适量味精加水调匀.

  3. 把锅烧红, 放比较多油, 倒入鸡丁滑散, 看到鸡丁变白,迅速捞起,
    把油留的锅里.,可以留作待会儿的用

  4. 锅内油烧红, 放入花椒爆香后把花椒捞出, 再放干辣椒和蒜末, 火要大,
    动作要快,不要烧糊. 放入蔬菜, 加一点盐, 迅速翻炒, 大概炒半分钟,
    倒入爆好的鸡丁, 翻炒两下, 把调好的芡汁倒入, 加入花生米,拌两下, 投入葱段,
    起锅.接下来就可以享受美味了新萄京娱乐场手机版 1

  1. 土豆丝
    的切法:先削去一小块,让土豆有个稳定的立面。土豆丝清水浸泡洗净,沥干。

  2. 醋椒切碎,蒜拍碎,葱切葱花。

  3. 油锅烧热, 入蒜末,醋椒碎爆香。

料: 鸡肉, 炸熟去皮的花生米, 红辣椒,
干辣椒, 花椒, 酱油, 醋, 盐, 糖, 味精, 生粉, 蒜, 葱.

用料

3, 姜蒜切末, 青椒去籽切块.
锅里放一小勺油爆香蒜末,
放青椒和盐稍炒后盛出..

辅料

183

1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分。

上面介绍的几个小炒都是一些最简单方便的炒菜菜谱,无论是在我们的平常生活中,还是每逢节假日时期,用来招待亲戚朋友都是非常不错的选择,又方便又实用,而且所需食材也是在我们的日常生活中比较常见常用的,又好吃又比较的有卖相,真是非常不错呢。

调料

俗话说得好,民以食为天,对于人类来说,食物是非常重要的,经过时间的变迁,对于食物的处理方法也变得多种多样,随着食材工具的变化,我们在吃这件事上花费的功夫也是越来越多,那么,一本有效实用的炒菜食谱,对于我们来说,可能是十分需要的了。新萄京娱乐场手机版 2

5、倒入沥干 水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右。

宫爆鸡丁

步骤

2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..

用料

下面来介绍一些简单的炒菜菜谱

5.蒜葱切片,切小段。

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

人数:2人份

做法:

4.青、红尖椒切丝。

2, 锅内放4大勺油烧热,
鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸.
炸到两面焦黄, 捞出..

4、油热时,把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

做法: 1, 超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块. 放适量盐抓匀,
腌20分钟后放入蛋清一个, 注意不要蛋黄, 抓匀.

口味:酸辣味

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所需食材

一、糖醋鱼块(不带骨)

1、土豆洗净,
先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

4、再次打开火,待油
温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

4、炒香蒜 碎,干红椒。

土豆一个; 胡萝卜一个; 青椒半个; 干红椒五个; 干花椒十粒; 蒜籽五个;
盐适量; 鸡精一茶匙; 糖半茶匙; 白醋半汤匙; 香油一茶匙。

1.土豆洗净,刮皮。

9、最后加入红椒丝和香葱丝翻炒均匀,关火,调入少许鸡精炒匀即可出锅。

7.滴入花椒油,提香。

辅料

所需食材:土豆3个,青椒2个。

制作流程

8、调入醋继续翻炒均匀,调入盐翻炒均匀。

烹饪时间:10分钟

食盐1/2茶匙醋1/2茶匙葱1根蒜3瓣花椒10粒尖椒1/2个红尖椒1/2个蔬菜精1/2茶匙

调料:食盐适量,酱油
1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许

2.用刀先切成薄片。

7、菜熟装盘,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

制作流程:

2、豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克)
香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

土豆1个

辅料:醋椒 、蒜、葱、白醋、盐

4.青红椒丝同样焯水,用清水浸泡。

1、土豆去皮,切丝。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了,我觉得我这个切的正正好。
就是土豆丝不好切,还是用专门 的工具来刨丝哦。

6、下土豆
丝,大火翻炒,并加入盐,鸡精,糖,一半醋,下青椒,炒均匀关火,余温放剩下的醋,一茶匙香油即可。

1、胡萝卜,青椒,切丝,土豆切丝放凉水中冲洗干净。

所需食材

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,。

青红椒各1个植物油2汤匙精盐1/2茶匙葱1段红油1/2茶匙陈醋1/2汤匙花椒油1/2茶匙

1、红尖椒去籽斜刀切丝,香葱、姜、蒜切丝,干红椒斜刀剪成条状,去籽。

2.土豆顶刀先切两片,再把切面平放在菜板上,先切片再切丝。

2、土豆先找个较稳当的位置摆放好,竖刀切成一毫米左右的片,一片挨着一片,不要乱。

制作流程:

土豆,红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋、小葱。

1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒
或者红椒都可以。

做法十二

7、下入土豆丝,快速翻炒片刻,调入泡椒水。

9.放入土豆丝略微煸炒。

2.烧油,将油烧制5成热,放入土豆丝,进行稍微的油浸,之后捞出。

所需食材

做法十一

2、蒜拍碎,干红辣椒切丝。

制作流程

10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

酸辣土豆丝的做法步骤

11.放入适量盐调味。

做法五

4.炒锅加热放食用油,加干红椒爆香,依次放入葱花、尖椒、胡萝卜煸炒片刻,再倒入土豆丝翻炒翻炒。

8.把调好的料汁倒在土豆丝上,拌匀。

步骤

3.锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡,凉后捞出备用。

做法三

4、切好的土豆放入清水里浸泡去淀粉,捞出沥干水分备用。

4.
入沥干的土豆丝翻炒均匀,加盐调味。如果土豆丝偏干,就加1勺料酒。翻炒至土豆丝变软。

2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出。

所需食材:

4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,最后加点小葱。

7.锅内放植物油烧热。

做法七

3、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

所需食材

3、锅中倒一些
油,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味半分钟就可以了,花椒一定捞出不要。

流程

制作流程:

5、放胡萝卜翻炒均匀。

做法八

1.青红椒去蒂,去籽切细丝。

1.将土豆洗净刮皮。

土豆,红辣椒,白醋,盐,味精,糖。

13.最后放入蒜末提味。

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5.取干净小碗,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加少许精盐。

10.放入醋翻炒。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出,备用。

1.主配料洗净,调味料,青红椒、胡萝卜切丝备用。

主料:土豆

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

干辣椒1个胡萝卜1/根尖椒1个植物油2汤匙精盐1/2茶匙葱1段鸡精1/2茶匙陈醋1/2汤匙

用料

所需食材:

4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成。

土豆2个

9.放入泡好的土豆丝。

2.切大蒜,生姜,大葱切段。

3.炒锅上火,加入油烧热
,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

6、半透明时候倒白醋,放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。

准备时间:5分钟

3.将土豆片切成细丝

6.土豆丝用清水反复清洗,直到没有淀粉。

5.待土豆丝、干红椒、尖椒、胡萝卜炒匀后依次调入少许醋、精盐、鸡精中火炒片刻,出锅前再加入适量的醋就可以装盘了。

6、下入姜、蒜、干红椒煸出香味,转大火。

主料:土豆2个

3.热油锅,放入小
红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精,即可出锅。

制作流程

3.准备一盘清水,把切好的土豆丝放在清水里,多过几遍水,以水清看不到淀粉为准,捞出装盘控水备用。

8.放入花椒、葱、蒜爆香后捞出不要。

酸辣土豆丝
,制作原料有土豆、辣椒、白醋等,不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影,虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴,但是能够做好也是很不容易的,如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键,这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动,掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。做法一

土豆、香菇、胡萝卜、 青椒、生姜、大葱。

12.放入红椒丝炒匀。

土豆2个

做法十三

所需食材

制作流程

做法九

做法十

做法六

9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油。

14.翻炒均匀即可出锅即可。

3.热油锅,放入 小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香。

2.土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。

5、炒锅里加入适量油,下入花椒中火炸香,然后捞出。

  1. 1勺白醋沿锅边 淋入,撒葱花,炒匀关火。

  2. 秘籍:醋椒做法
    :小红尖椒洗净擦干后塞入干燥小瓶,加1小勺盐,灌满醋,拧紧瓶盖,入冰箱保存。时间腌制越久越好吃。半个月可以试用一下,1个月时间肯定很入味。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

11.放入青红椒、盐、蔬菜精翻炒一分钟。

6.滴入适量香油。

土豆2个、红椒1个、盐2勺、醋2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量

2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用。


  1. 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3、小火炸香花椒,捞出花椒不用。

做法二

3、炒锅放油烧热 ,下入葱花、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。

3.土豆片再切成细丝。

做法四

步骤