新萄京娱乐app ,菜系:火锅菜谱狗肉火锅原料:狗肉1200克,白菜、水发粉丝、精盐、味精、狗油、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、辣椒粉、香油、酱油、蒜泥、香莱未各适量(其他蔬菜自选);狗肉火锅的做法(1)先将狗勒死,割开四肢放血,扒皮、去内脏,然后用凉水浸泡,除去血污。将后腿部位顶刀切成薄片,其他部位改刀切成大块,用沸水略煮一下,除去腥味,放入锅中加汤,煮至八成熟时捞出剔去骨头,将狗肉撕咸肉丝。白菜切段。水发粉丝剪成段。上述原料整理好后,分别装入盘内备用。(2)各种佐料分别装入小碟,供蘸食用。(3)火锅内添入煮狗肉的原汤,放入葱花、姜末、精盐、味精、料酒、狗油、胡椒粉,再烧开上桌。随即将各种主、配科及佐料上桌摆好,生狗肉片可随涮随蘸佐料食用。熟肉丝可随吃随添。狗肉火锅是吉林小吃菜谱之一,以狗肉为制作主料,狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主,口味属于咸鲜。此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市,在朝鲜族同胞中广为流传。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。《本草纲目》中载,狗肉能滋补血气,专走脾肾,瞬时暖胃祛寒、补肾壮阳,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有&吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、&喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。狗肉中含有少量稀有元素,冬天常服,可使老年人增强抗寒能力。【食用宜忌】狗肉属于热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。吃完狗肉后不宜立即喝茶,上一页
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狗肉火锅的做法 10招学会美味营养狗肉火锅
狗肉怎么做才能壮阳?狗肉壮阳的几种做法
狗肉怎么做才能壮阳?不同人吃狗肉时,对狗肉的功效与作用有不同的期待,如果吃狗肉在滋补的同时还有壮阳的功效,这样的吃法想必是不少人喜欢的。想知道这样的狗肉做法

菜系及功效:火锅菜谱四川狗肉火锅原料:狗肉2000克,狗肉骨头500克,猪舌头、金针菇和香菜各150克,猪肚、水发木耳、水发冬菇、青豌豆、黄豆芽和猪油各1f)0克,水发粉丝、干辣椒段和老姜各50克,胡椒粉和味精各5克,料酒75克,精盐和枸杞子各15克,葱段45克,薄荷叶和白蔻各10克,鲜汤1500克。味碟:精盐、醋、姜汁、香油、白糖和蒜汁。可根据个从口味制配置人一碟。四川狗肉火锅的做法1.将狗肉剁成大块,放入清水中浸泡几个小时,取出投入开水锅中氽煮5分钟,捞出控干水,切成薄片;猪舌头刮洗干净,放入开水锅中氽一下,捞出切成片;猪肚洗净,入开水锅中氽至断生,切成片;水发木耳和水发冬菇分别去蒂洗净;金针菇择洗干净后切成段;黄豆芽、粉丝和豌豆分别洗净。以上各料均分装盘上桌,放在火锅四周。枸杞子洗净,与薄荷叶、白蔻用布袋包好扎紧口。2.锅置火上,放入猪油烧至五成热,将辣椒段和拍破的老姜炸出香味,放入狗肉骨头炒几下,加入料酒、精盐、胡椒粉和鲜汤,煮20分钟,下入葱和枸杞子药包,煮40分钟,捞出狗肉骨头和药包不用,将汤汁倒入点燃的火锅中,点火上桌,汤沸后撒入味精,即可烫食。香菜切末,吃时撒在火锅里。特点:肉质细嫩,味道浓香,祛寒健胃,补中益气,温肾助阳。狗肉营养分析营养成分:含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分,吃狗肉可以使肌体产生较高的热量,使新陈代谢旺盛,增强防寒抗寒能力。药用功效:温补脾胃,温肾助阳。用于治疗脾胃虚寒,胀满少食;肾阳不足,腰膝酸软,肢体欠温,阳痿遗精,夜多小便;脾虚水肿。饮食禁忌:狗肉属于热性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。吃完狗肉后不宜立即喝茶,因为茶叶中的鞣酸极易与狗肉中的蛋白质结合,生成一种叫鞣酸蛋白的物质,这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,导致便秘。《本经逢原》中记述:&犬肉,下元虚人,食之最宜,但食后必发口燥,惟啜米汤以解之。”由于其肉性温,故作为冬令御寒补品食用。凡是发热动火、生痰发渴,病人阴虚内热、多痰多炎者慎勿食之。一般的传染病、流行病之后,也不宜食用美食城网站小提示
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内,益气力,长肌肉,填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉,共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏,暖腰膝,益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效,而且是老年保健之美肴。关键词:狗肉狗肉的营养价值狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的…[更多]

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4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。

壮阳狗肉汤

原料:

狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克,盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清水、姜片、菟丝子、狗肉、桂皮,大火烧开转小火炖45分钟,待肉软烂时调味即可。

功效:

狗肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素,对脾胃虚寒、四肢冰凉、肾阳不足有一定的食疗作用。此汤温肾补阳,阴虚者不宜食用。

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4、把煮好的狗肉块捞在盆里,用手把狗肉用手撕成丝,码在盘内;

5、取狗骨头300克再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳;

6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水开,调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料,分别装入小碗中,供选用;

8、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、黄酒调料;

9、火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝;

10、吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。