热辣红火防守流行性头痛的韩式火锅—-韩风辣味猪肉锅在一家寿司点初次吃到这几个麻辣烫,这时候感觉好吃,什么人知厂家不争气,用的梅菜更加少,大白菜更是多,味道极度寡淡,惹得作者家那位大为光火。于是,他爱妻小编只好动想想子,在家山寨一番——无所谓偷学,因为平素没人给小编配方,只是凭以为——韩式辣酱、大酱、杭椒粉以至整袋泡黄芽菜的应用,使得锅底汤料滋味浓烈充裕,香、辣、甜、酸,味道复合,显得任何蘸料都以多余。再加多火辣红火,吃上去不可开交,不禁令人民代表大会呼过瘾。即便不能够防范流行性脑瓜疼,满意口腹之欲,外加驱寒保暖也绝没难点——韩风辣味豚肉锅主要材料:上好猪三层肉,切丝(冷冻至稍硬能够切得更薄,切得越薄越好,太厚则轻便油腻)锅底调味品:韩式辣酱1大勺,韩式大酱1大勺,韩式粗杭椒粉1大勺,韩式辣黄芽菜250g,葱头半个,葱姜蒜适合的量韩风辣味豨肉锅的做法1、淘米水适合的数量;(珍珠米洗净后,参加适合的量水,双手用力搓洗出高汤,即为淘米水。黑米留着蒸饭吃)2、水豆腐切片儿,在淡食盐加水中浸泡15分钟,抽出控干水分;(用淡糖醋泡水豆腐能够除去豆腥味,还是能使水豆腐更有韧劲不易煮碎)3、大虾洗净,剪去虾须、虾枪;4、金针菇、蟹味菇洗净;5、鲜香菌洗净,表面打花刀;6、黄芽菜心洗净,大片的用手撕成小块儿,小片的就用整片;7、魔芋结洗净;鲜海带洗净切片,再打成结;8、辣黄芽菜叶切小段,辣白菜帮切大块儿,辣包心白菜汁留用;9、番葱切成块,葱姜蒜切成丝。上一页
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用料主料

1张图片

  • 新萄京娱乐app 2

    辣白菜250克

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    玉葱半个

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    五花肉1块

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    豆腐3块

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    金针菇1把

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    虾10只

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    蟹味菇1把

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    香菇8朵

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    白菜1个

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    蒟蒻丝结1把

““豕肉”?便是猪肉啦!对的,那道古董羹以猪肉为主要调味剂,直接叫“豚肉”不免有个别唐突,改叫个文静的名字——“豨肉”吧,关键在于要把豕肉片得不得了薄,煮起来才不会腻。
韩式辣酱、大酱、黄椒粉以致酸菜的使用,使得锅底汤料滋味浓重丰裕,香、辣、甜、酸,味道复合,显得任何蘸料都以剩下。再加上火辣红火,吃上去不亦乐乎,不禁令人民代表大会呼过瘾。”

调料

食物材料明细

  • 葱1根
  • 姜3片
  • 蒜2瓣
  • 韩式辣酱1大勺
  • 植物油10克
  • 黄酱1大勺
  • 辣椒粉1大勺
  • 坡洼热粉少些

主料

韩风辣味豚肉锅的做法

  • 五花肉适量

1.预备好三层肉,切块(冷冻至稍硬能够切得更薄,切得越薄越好,太厚则容易油腻卡塔尔国

辅料

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  • 豆腐适量
  • 大虾适量
  • 金针菇适量
  • 蟹味菇适量
  • 香菇适量
  • 海带适量
  • 魔芋丝适量
  • 年糕片适量
  • 白菜心适量

2.淘米水少量(珍珠米洗净后,参预适合的数量水,单臂用力搓洗出高汤,即为淘米水。糙米留着蒸饭吃卡塔尔(قطر‎;水豆腐切成丝儿,在淡食盐泡水中浸透15分钟,抽取沥干水分;(用淡糖醋泡水豆腐能够除去豆腥味,还是能使水豆腐更有韧劲不易煮碎State of Qatar;大虾洗净,剪去虾须、虾枪

配料

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  • 淘米水适量
  • 韩式辣黄芽菜250g
  • 韩式豆瓣酱1大勺
  • 韩式大酱1大勺
  • 韩式粗黄椒粉1大勺
  • 泡菜汁适量
  • 洋葱1/2个
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量

3.金针菇、蟹味菇洗净;鲜冬菇洗净,表面打花刀;大白菜心洗净,大片的用手撕成小块儿,小片的就用整片

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  • 中辣口味
  • 麻辣烫工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 轻松易行难度

4.磨芋结洗净,鲜海带洗净切块,再打成结;辣大白菜叶切小段,辣黄芽菜帮切大块儿,辣黄芽菜汁留用;玉葱切块,葱姜蒜切条

韩风辣味豚肉锅的做法步骤

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  • 新萄京娱乐app 161淘米水适当的数量;(江米洗净后,参预适当的数量水,单手用力搓洗出白汤,即为淘米水。江米留着蒸饭吃)
  • 新萄京娱乐app 172水豆腐切成条儿,在淡食盐泡水中浸润15分钟,抽取自然的干水分;(用淡糖醋泡豆腐可以除去豆腥味,还足以使水豆腐更有韧劲不易煮碎)
  • 新萄京娱乐app 183大虾洗净,剪去虾须、虾枪;
  • 新萄京娱乐app 194金针菇、蟹味菇洗净;
  • 新萄京娱乐app 205鲜寸菇洗净,表面打花刀;
  • 新萄京娱乐app 216白菜心洗净,大片的用手撕成小块儿,小片的就用整片;
  • 新萄京娱乐app 227魔芋结洗净;鲜海带洗净切成丝,再打成结;
  • 新萄京娱乐app 238辣大白菜叶切小段,辣黄芽菜帮切大块儿,辣白菜汁留用;
  • 新萄京娱乐app 249球葱切条,葱姜蒜切条。
  • 新萄京娱乐app 2510起锅,下入一点点芝麻油,热锅凉酱炒出香味球葱、葱姜蒜;
  • 新萄京娱乐app 2611下入辣黄芽菜帮,混烧出香味,多炒一弹指间,让辣白菜的酸味挥发出去;
  • 新萄京娱乐app 2712下入淘米水;
  • 新萄京娱乐app 2813同期进入韩式辣酱、大酱和花椒粉;
  • 新萄京娱乐app 2914不停和弄至辣酱和大酱化开;
  • 新萄京娱乐app 3015烈焰煮开后,下入部分大白菜叶,煮至菜叶变软;
  • 新萄京娱乐app 3116参加小量盐、糖和胡椒粉调味;
  • 新萄京娱乐app 3217加盟五花肉片和一些配菜,关火;
  • 新萄京娱乐app 3318在外表放上辣大白菜叶,并加入剩余的辣白菜汁。
  • 新萄京娱乐app 3419与炉火一同上桌,稳步炖煮至五花肉熟,就能够享受——

5.起锅,下入一点点亚麻籽油,热锅凉汤炒出香味玉葱、葱姜蒜;下入辣大白菜帮,干炒出香味,多炒一登时,让辣黄芽菜的酸味挥发出去;下入淘米水

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6.再就是参预韩式辣酱、大酱和杭椒粉;不停搅拌至辣酱和大酱化开;大火煮开后,下入部分黄芽菜叶,煮至菜叶变软

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7.参与一丢丢盐、糖和坡洼热粉调味;插足三层肉片和有个别配菜,关火;在外表放上辣大白菜叶,并参与剩余的辣包心白菜汁

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