(资料图)原料:土豆2个,胡萝卜1根,粉条1把,小番茄数个。做法:1、土豆去皮,切成滚刀块。2、粉条泡在清水中至软。3、把炖过肉剩下的肉汤放在灶上加热,放入粉条,勤翻动。4、胡萝卜去皮切滚刀块下锅。5、兑入适量的热水,烧开后转小火炖煮15分钟左右,食材变软即可6、出锅后,放几个小番茄点缀,撒上少许葱花装饰。

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东北乱炖是一道东北家常菜,东北的炖菜很多,比如小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、猪肉炖豆角……所谓乱炖,就是把许多种菜和猪肉或排骨炖在一起,不但好吃,而且营养丰富。
东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,尤其适合冷冷的冬季,来上一锅热乎乎的乱炖那是最适合不过,好吃营养又简单,而且最适合懒人。

食材明细

主料茄子1根,胡萝卜1根,土豆1个,扁豆角100,宽粉条50克,五花肉80g,辅料,油适量,盐适量,黄酱25g,料酒15ml,酱油25ml,鸡精少许,大料3个,白糖2g,青椒1个

主料

东北乱炖的做法

  • 魔芋粉丝适量
  • 土豆适量
  • 洋葱适量
  • 胡萝卜新萄京娱乐场手机版,适量
  • 刀豆适量
  • 牛肉片适量

1准备好所有的食材。

辅料

2宽粉条温水浸泡。

  • 生抽适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 味淋适量
  • 柴鱼粉适量

3葱姜切碎,五花肉洗净切片。

4茄子切滚刀块加少许盐腌制。

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

5土豆胡萝卜去皮切滚刀块,扁豆角切段,青椒切块。

魔芋土豆杂菜的做法步骤

6炒锅倒油爆香大料,葱姜放入五花肉翻炒。

  • 1刀豆用水烫熟后捞出,切段
  • 2魔芋粉条用少许盐擦一下,然后放水里汤1分钟后捞出沥干水分
  • 3土豆去皮,胡萝卜去皮,洋葱。都切滚刀块,土豆切的偏大一些
  • 4锅里放一勺油,下牛肉片炒到变色,再加入洋葱,土豆,胡萝卜块,料酒,柴鱼粉一小勺,一起翻炒
  • 5然后加入魔芋粉条,翻匀,加一大勺味林,一大勺糖,一小碗水加盖子闷烧7,8分钟
  • 67,8分钟后,翻动一下材料,加一大勺生抽,翻匀后继续闷烧7,8分钟
  • 7然后把刀豆放入,翻匀,闷个2分钟,稍微留些汁水的状态关火就可以了

7加入少许白糖继续翻炒。

小窍门汁水,肉,粉条可以拌着饭吃,味道更佳哦。

8炒至五花肉吐油家入料酒炒香。

9加入酱油翻炒。

10炒至五花肉上色。

11加入黄酱继续翻炒。

12然后加入土豆和胡萝卜。

13加入适量的清水,大火煮开中火焖烧15分钟,

14再放入豆角和茄子。

15加盖继续炖15分钟。

16最后放入宽粉条加少许盐。

17粉条变透明加入青椒。

18炖烧2分钟后加少许鸡精关火。

小贴士

乱炖食材自己随意,可以加入自己喜欢的任意蔬菜,不过一点就是难煮熟的食材要先炖煮片刻,再放入容易熟透的食材一起炖煮,这样才能保证食材口感更佳。

好了,本期美食教程到此结束,非常感谢各位读者的观看,最后想要学习更多家常美味也可以关注小编,我们下期再见!