菜系及功能:火锅菜谱牛肝枸杞火锅原料:牛肝800克,枸杞子75克,猪瘦肉、白菜、粉丝、金针菇和豆腐干各250克,熟猪油50克,肉汤2000克。姜片、葱段、鸡蛋清、湿淀粉、精盐和味精各适量。牛肝枸杞火锅的做法l。将牛肝洗净剔尽肝片上白色的筋膜。切成6厘米长、4厘米宽、O,3厘米厚的片,用鸡蛋清和湿淀粉拌匀,涂上一层薄芡;猪瘦肉去筋膜后切成薄片;枸杞子洗净;白菜去老叶后洗净切成段;粉丝水发后切段;金针菇去蒂洗净后沥干水;豆腐干切成条。以上各料装盘上桌待用。2.将肉汤和枸杞子放入火锅中,烧沸5分钟后,加入姜片、葱段、精盐和熟猪油煮15分钟,撇去浮沫,撒入味精,即可烫食各料。特点:汤鲜味美,质地鲜嫩,养血补肝,滋肾补髓,养肝明目。牛肝营养分析牛肝即牛的肝脏。洗净鲜用。味甘,性平。能补肝明目,养血。用于肝血不足,视物不清,夜盲症,及血虚萎黄等症。前者,本品可与枸杞子或苍术煎汤食;后者,本品可与大枣煮汤服食。牛肝功用主治养血,补肝,明目。治血虚萎黄,虚劳羸瘦,青盲,雀目。美食城网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品关键词:牛肝枸杞枸杞食谱枸杞的功效与作用及食枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15
S毫克,磷67毫克,铁3
4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1
7毫克,……[更多]

材料
鲜猪肝300克,枸杞子10克,白菜叶50克,生姜15克,葱10克,精盐2克,胡椒粉、味精各1克,肉汤1000克。
做法 猪肝洗净去筋膜,切成薄片;生姜洗净切薄片;葱洗净切成葱花;枸杞

萄京娱乐场官方网,菜系及功能:火锅菜谱羊脑枸杞火锅原料:羊脑3只(约800克),枸杞子80克,猪瘦肉、鸡翅、金针菇、莴笋、水发海带、猪油、水发鱿鱼和白菜各200克,料酒50克,鲜汤3000克,胡椒粉、葱、姜、精盐、味精和醋各适量。味碟:姜末、醋、香油和精盐。可根据个人口味配制,每人一碟。羊脑构杞火锅的做法1.将羊脑用水泡一下,撕去薄膜及血管等,洗干净,捞出沥水;枸杞子稍泡洗净后沥水;猪瘦肉剔去筋膜片成大薄片;鸡翅洗净投入开水锅中氽一下后一斩为二;水发鱿鱼洗净切块;金针菇去根蒂洗净沥水;莴笋去皮和水发海带分别切成条;白菜洗净切成块。以上各料分别装盘,放在火锅四周。葱切成末,姜切成小片。2.点燃火锅,放入鲜汤、精盐、醋、料酒、姜片和葱末烧沸,撇去浮沫,撒入枸杞子、味精和胡椒粉,煮开30分钟,调入猪油上桌,即可烫食各料。可直接食用,也可用蘸食味碟汁。特点:味醇浓香,菜鲜脑嫩,营养丰富,补肝益肾,安神健脑,增强体质。枸杞子营养分析枸杞子别名苟起子、甜菜子、红青椒、狗奶子、枸杞豆等,属茄科。枸杞叶‘可做汤,枸杞子可食,也可作药用。营养成分:每100克枸杞子中含有蛋白质4。0克,脂肪O.8克,糖19.3克,热量418千焦,钙55毫克、磷86毫克,铁1.4毫克,胡萝卜素8。6毫克,维生素B10.52毫克,维生素B20.13毫克,维生素C37毫克,尼克酸1.7毫克。药用功效:滋补肝肾,明眼目,益面色,长肌肉,坚筋骨,助阳气。久服有推迟,延年益寿的效果。衰老枸杞子营养分析枸杞子别名苟起子、甜菜子、红青椒、狗奶子、枸杞豆等,属茄科。枸杞叶‘可做汤,枸杞子可食,也可作药用。营养成分:每100克枸杞子中含有蛋白质4。0克,脂肪O.8克,糖19.3克,热量418千焦,钙55毫克、磷86毫克,铁1.4毫克,胡萝卜素8。6毫克,维生素B10.52毫克,维生素B20.13毫克,维生素C37毫克,尼克酸1.7毫克。药用功效:滋补肝肾,明眼目,益面色,长肌肉,坚筋骨,助阳气。久服有推迟,延年益寿的效果。衰老

材料

鲜猪肝300克,枸杞子10克,白菜叶50克,生姜15克,葱10克,精盐2克,胡椒粉、味精各1克,肉汤1000克。

做法

猪肝洗净去筋膜,切成薄片;生姜洗净切薄片;葱洗净切成葱花;枸杞子用温水洗净待用;白菜叶洗净待用。

锅置火上,放入猪油,注入肉汤、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,待汤开时下入肝片,烧至微沸时,放入枸杞子、白菜叶,煮2分钟加葱花,再放味精调味,起锅装入汤盆即成。

服法

日常食用。

性味归经

猪肝性温,味甘、苦,归肝经。

食性配伍

《随息居饮食谱》:“猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。”《饮食须知》:”不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食,生痈疽。“

养生堂提示

此汤能益肾养血,补肝明目,润肤美容。适用于头昏眼花、视力减退、眼睛迎风流泪、夜盲症等。