天儿凉啦!火锅开始成为我们餐桌上人气的主角啦!今天和大家分享一个辣白菜火锅,喜欢吃辣白菜的朋友一定要尝试一下哦!辣白菜火锅材料:鲜蘑菇一小把,豆腐一小块,五花肉片大约100G,新鲜白菜两片,粉丝一小份,辣白菜大约50G,骨头汤400ML,韩国辣酱一大勺,芝麻酱一大勺,盐适量。辣白菜火锅的做法1、小蘑菇洗净控干水份2、豆腐切小块。3、五花肉切成极薄的片。这样一来容易煮熟烂。4、白菜洗净切宽大约2CM。5、粉丝提前用水泡开备用。6、辣白菜准备自己喜欢的口味。每个牌子不同,味道多少也有些不同。自家做的辣白菜更好啦!7、骨头汤滤掉渣。加一勺韩国辣酱,一勺芝麻酱搅拌均匀。8、将汤到在摆好材料的火锅里,开小火慢慢煮。吃之前用盐适当调味。鲜脆的辣白菜放在火锅里,吃起来热热辣辣的,特别适合寒冷的冬天。除了火锅里面的辣白菜之外,其他的如豆腐呀,五花肉呀,粉条等等,都非常美味哦!美食城网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用关键词:白菜火锅菜谱白菜食谱火锅食谱苦菜的营养价值每100克山梗菜含钙120毫克,磷50毫克,还含有丰富的铁、胡萝卜素等营养成分。山梗菜含有山梗菜碱等多种生物碱,另含山梗菜聚糖等。…[更多]

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一个人的美味菜单,

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收藏了周末试试看吧~

“今天和大家分享一个辣白菜火锅,喜欢吃辣白菜的朋友一定要尝试一下哦!”

— 辣白菜豆腐汤 —

食材明细

来点辣酱,再加入清脆回甜的白菜和软滑的豆腐,咕噜咕噜煮好一碗汤,轻松搞定一餐。

主料

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  • 鲜蘑菇一小把
  • 豆腐一小块
  • 五花肉片100G
  • 新鲜白菜2大片
  • 粉丝一小份
  • 辣白菜大约50G
  • 骨头汤400ML
  • 韩国辣酱一大勺
  • 芝麻酱萄京娱乐场官方网 ,一大勺
  • 适量

–用料–

辣白菜 200克

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

五花肉片 50克

辣白菜火锅的做法步骤

青红小辣椒 各2个

  • 萄京娱乐场官方网 31小蘑菇洗净控干水份
  • 萄京娱乐场官方网 42豆腐切小块.
  • 萄京娱乐场官方网 53五花肉切成极薄的片.这样一来容易煮熟烂.
  • 萄京娱乐场官方网 64白菜洗净切宽大约2CM.
  • 萄京娱乐场官方网 75粉丝提前用水泡开备用.
  • 萄京娱乐场官方网 86辣白菜准备自己喜欢的口味.每个牌子不同,味道多少也有些不同.自家做的辣白菜更好啦!
  • 萄京娱乐场官方网 97骨头汤滤掉渣.加一勺韩国辣酱,一勺芝麻酱搅拌均匀.
  • 萄京娱乐场官方网 108将汤到在摆好材料的火锅里,开小火慢慢煮.
  • 萄京娱乐场官方网 119吃之前用盐适当调味.

金针菇 50克

嫩豆腐 200克

韩式辣酱 3茶匙

水 适量

植物油 少许

–做法–


首先将五花肉切片,青红小辣椒洗干净切好,豆腐切成小块,金针菇洗干净去掉根部。

❷ 锅中倒入少量的植物油加热后,放入五花肉煸炒熟,加入青红小辣椒。

❸ 再将金针菇放入锅中煸炒。

❹ 再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒,倒入适量的水(我大约加了400克)。

❺ 将切好的豆腐块放入锅中,继续煮。

❻ 大约中火煮4到5分钟即可!

❼ 来碗米饭配上,就开始享用吧!

–小贴士–

如果买回来的辣白菜不是小块,就要切碎一些!不喜欢放五花肉当然可以不放,味道也一样好!

— 煎豆皮卷 —

煎得金黄酥脆的豆皮,撒上一些芝麻更是香,一个人吃也要吃美味的食物。

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–用料–

豆皮

甜面酱

麻辣粉

孜然粉

芝麻

辣椒粉

–做法–

❶ 豆皮洗净后卷成密实一些的卷。

❷ 切片,用竹签串起来。

❸ 平底锅烧热后倒入一些油,放入豆皮卷。

❹ 煎至两面金黄。(也可以把油刷在豆皮卷上再煎)

❺ 甜面酱+麻辣粉+糖拌匀,尝一下味道,感觉合适就行。

❻ 把调好的酱刷到豆皮卷上。

❼ 撒一些孜然粉,辣椒粉和芝麻。

— 水煮香辣鱼丸 —

香辣开胃,Q弹的鱼丸非常容易煮熟,吃饭也行,下面下粉丝都可以,一人食怎么喜欢怎么来!

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–用料–

鱼丸8-10粒

蒜片半勺

姜片2片

葱段5,6段

豆瓣酱1大勺

生抽1大勺

鸡精适量

香油几滴

香菜一颗

–做法–

❶ 用小火爆香蒜片,姜,葱段后,下豆瓣酱炒匀。

❷ 倒生抽和400毫升清水下去,放鱼丸。煮沸(如果再加一棵青菜更好)。

❸ 碗底放鸡精。把2倒进碗里,淋上香油,撒上香菜叶就能享用了。


如果想做成面条,粉丝之类的。旁边再起一锅,下面条,烫粉丝。煮熟之后捞进碗里,再进行第3步骤就行。

–小贴士–

❶ 鱼丸,虾丸,贡丸就是超市买的冷冻的那种。如不嫌麻烦也可以自己手打。


若嫌清水做成的汤底寡淡的话,也可以用高汤或者浓汤宝,鸡汤块之类的来做。自由发挥最好哈~

— 泡菜火锅面 —

家中应常备泡菜和面条,泡菜来提味,面条下锅几分钟就好,有了这两样食材,再也不担心一个人不想做饭了。

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–用料–

辣白菜 300g加上汁的重量

五花肉 200g

豆腐 150g

鲜切面 300g

小油菜 几颗

海带 50g

油 2汤匙

生抽 1汤匙

淘米水 1.5L

–做法–

❶ 辣白菜切小块,豆腐切块,海带切几刀,五花肉切片。


锅里热少许油,放入五花肉,小火煎至肉出油,变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。

❸ 倒入淘米水,烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。


这时另起一锅煮面,顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后,放入泡菜锅里,拌匀继续煮5分钟,加入小油菜,倒入生抽调味即可出锅。

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