每周都要例行一次回父母家吃饭,当父母的,没有不心疼子女的,总是要准备好多菜,但是说其实,真的吃不了什么,而且他们在这么冷的天,也做的很辛苦,因此这周回家时先打了个电话,嘱咐他们少弄点,随意做个火锅,下点青菜就可以了。于是就有了今天的&鱼糕豆腐锅”,鱼糕,湖北人几乎家家必备的年货,是用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品,它是民间宴席待客之上品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富。用清淡的大骨高汤(就是大骨汤冷后凝固后撇去上面的白色的油脂)打底,加入豆腐一起炖煮,再随意搭配些白玉菇、西兰花、圣女果等蔬菜,制成的这鲜美清淡的&鱼糕豆腐锅”。鱼糕豆腐锅原料:鱼糕,豆腐,白玉菇,西兰花,圣女果,葱姜蒜末,大骨汤,胡椒粉,油盐。鱼糕豆腐锅的做法1.准备原材料;2.锅中烧少许油,加入葱姜蒜末爆香;3.倒入高汤煮开;4.先加入豆腐和白玉菇煮上两分钟;5.再下入鱼糕块一起煮;6.加入适量的盐和胡椒粉调味;7.最后加入西兰花和圣女果一起煮开;8.煮好的汤锅移至小火锅炉上;美食小贴士:这是一个很简单的懒人锅,只要家里准备好高汤,可以将自己喜欢的原料随意的添加里面一起煮;如果家里没有高汤,还有一个懒办法,就是买点清汤的火锅底料,效果也很好。美食城网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会关键词:豆腐食谱豆腐菠菜宜与豆腐混合烹制菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草…[更多]

鱼糕豆腐锅的做法步骤

鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富;鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少,但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。鱼和豆腐一起吃,对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多,但单独吃并不利于人体吸收,鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性,可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。香辣鱼头豆腐火锅主料;草鱼头1个豆腐200克油麦菜辅料;郫县辣酱葱姜料酒盐香辣鱼头豆腐火锅的做法1.准备好鱼头和豆腐油麦菜。2.把豆腐切成小条。3.鱼头从中间切开。4.油麦菜洗净,切成大段,放入火锅底。5.把豆腐条,均匀的码放在油麦菜周围备用。6.锅中注入少量的油,下入郫县辣酱煸炒出红油。7.加入葱姜炒香。8.加入鱼头煎制。烹入料酒。9.煎至鱼头变色后,倒入水,大火烧开,加入盐后转中火烧至5分钟。10.把烧至好的鱼头汤底,倒入火锅中,继续加热,煮至豆腐入味即可。小贴士鱼头要先煎炸一下这样汤汁会很香浓。美食城网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会关键词:鱼头火锅菜谱豆腐食谱火锅食谱豆腐菠菜宜与豆腐混合烹制菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草…[更多]

  • 鱼糕新萄京娱乐场手机版,1块
  • 豆腐1块
  • 白玉菇1包
  • 西兰花半个
  • 圣女果几个

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  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 新萄京娱乐场手机版 21准备原材料;
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    锅中烧少许油, 加入葱姜蒜末爆香;
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    倒入高汤煮开;
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    先加入豆腐和白玉菇煮上两分钟;
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    再下入鱼糕块一起煮;
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    加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 新萄京娱乐场手机版 87最后加入西兰花和圣女果一起煮开;
  • 新萄京娱乐场手机版 98煮好的汤锅移至小火锅炉上。

小窍门这是一个很简单的懒人锅,只要家里准备好高汤,可以将自己喜欢的原料随意的添加里面一起煮;如果家里没有高汤,还有一个懒办法,就是买点清汤的火锅底料,效果也很好。

食材明细

  • 大骨汤适量
  • 葱末适量
  • 胡椒粉适量
  • 油盐适量
  • 姜末适量
  • 适量

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主料

辅料