扬州发改委周冰图片  第二步:炒锅内放入花生油,用中火烧到六成热时,将羊肉片放入,用筷子拨散,再放入葱段搅散,迅速捞出。  第三步:锅内留油25克,将羊肉片、大葱、盐、酱油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入,大火翻炒至熟,盛入盘中即成。  用料:豉油;千张2张;猪瘦肉2小条;生姜1片;胡萝卜半个;小葱3根;盐适量;生抽;老抽;白砂糖少许;玉米淀粉;香麻油  第一步:将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜洗净去皮切丝,香葱洗净切段备用;猪肉顺着纹理切条丝状,生姜切丝一同放入大碗中,添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀,再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右。  第二步:锅内坐水煮至微开熄火,加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟,捞出沥水备用;锅烧热注油,下肉丝滑炒至变色盛出备用。  第三步:就着锅内底油,将胡萝卜丝下锅煸炒几下,将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒,锅内加入生抽、老抽少许,精盐适量翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味。  第四步:将肉丝回锅与千张一同翻炒,淋入小勺豉油翻炒均匀,起锅前将葱段撒入锅中,快速颠炒几下后即可盛出。  调料:八角8克,盐4克,味精6克,胡椒粉5克,酱油7克,十三香3克,鲜汤300克,色拉油50克,芡粉适量。  2、锅入色拉油烧热,下入姜末炒香,然后下入八角、野山椒煸香,接着下入鲜汤、酱油、素丸子、木耳、水晶粉,烧开后用盐、十三香调味,在出锅前入胡椒粉、味精,然后勾芡,装入烧热的煲仔中,上桌用卡式炉加热即可。

制作材料:千张2张、猪瘦肉2小条、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根
制作调料:盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油
制作过程:↓1-2.将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜

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用料:鸡翅根、冰糖、盐、八角、干辣椒;

制作材料:千张2张、猪瘦肉2小条、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根新萄京娱乐场手机版 3

做法

制作调料:盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油

1.鸡翅放冷水煮开后,捞出,过冷水,控干备用;

制作过程:

2.热锅,放油,油五分热,放适量冰糖,漫漫融化,待糖色为琥珀色的时候放入鸡翅根,然后让其均匀的粘上糖液,均匀上色;

↓1-2.将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜洗净去皮切丝,香葱洗净切段备用;猪肉顺着纹理切条丝状,生姜切丝一同放入大碗中,添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀,再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右;

新萄京娱乐场手机版 ,3.加开水没过鸡翅,然后加入八角,干辣椒,盐,大火开后,转小火半个小时后。大火收汁即可;

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↓3-4.锅内坐水煮至微开熄火,加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟,捞出沥水备用;锅烧热注油,下肉丝滑炒至变色盛出备用;

用料:千张2张、猪瘦肉2小条、生姜1片、胡萝卜半个、小葱3根、盐适量、生抽、老抽、豉油、白砂糖少许、玉米淀粉、香麻油;

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做法

↓5-6.就着锅内底油,将胡萝卜丝下锅煸炒几下,将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒,锅内加入生抽、老抽少许,精盐适量翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味;将肉丝回锅与千张一同翻炒,淋入小勺豉油翻炒均匀,起锅前将葱段撒入锅中,快速颠炒几下后即可盛出。

1.将千张稍加冲洗后切条丝状,胡萝卜洗净去皮切丝,香葱洗净切段备用;

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2.猪肉顺着纹理切条丝状,生姜切丝一同放入大碗中,添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀,再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右;

千张
即豆腐干片,属豆制食品。武汉叫“千张”,我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”,苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。

3.锅内坐水煮至微开熄火,加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟,捞出沥水备用;锅烧热注油,下肉丝滑炒至变色盛出备用;

千张做法很多,可凉拌,可清炒,可煮食。千张烹饪之前,用热水快速氽烫一下,可以有效地去除豆腥味,并且成菜口感柔软不发硬,做法上的一点小改变,就能尝到不一样风情!

4.就着锅内底油,将胡萝卜丝下锅煸炒几下,将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒,锅内加入生抽、老抽少许,精盐适量翻炒均匀,添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味;

5.将肉丝回锅与千张一同翻炒,淋入小勺豉油翻炒均匀,起锅前将葱段撒入锅中,快速颠炒几下后即可盛出;

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用料:里脊肉两块、黑胡椒粉适量、洋葱粒1/4个、蒜末6瓣、黄油适量、意大利面适量、鸡蛋一个、生抽4勺、蚝油4勺、番茄酱3勺、黑胡椒粉5勺、清水适量;

做法

1.准备好牛里脊,均匀撒上黑胡椒粉。用刀背敲打几分钟,然后用保鲜膜盖上腌制1H。切好洋葱粒,准备好蒜末和黄油。

2.锅里放入黄油,溶化后将蒜末和洋葱粒放进去,小火炒香。然后加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉。拌匀后倒入清水,煮沸。

3.将材料滤出来,只留下酱汁,然后再次倒入锅内。酱汁滚开之后勾芡粉,至粘稠状即可。黑胡椒汁完成!

4.煮意大利面。出好后用色拉油拌一下,不要过凉水。在煮意大利面的时候,准备好牛排和鸡蛋。

5.热铁板,凉油。放入牛排,一面煎2分钟,一面煎4分钟。然后将牛排煎1.5分钟的一面放下面,将意大利面放进盘中,打入鸡蛋。将黑胡椒酱汁浇在牛排和意大利面上后,即可关火。7成熟~开吃吧~

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用料:猪肋骨400g、土豆300g、麻辣蒸肉粉一包、盐、料酒、花椒、酱油一小勺、色拉油、豆瓣一小勺;

做法

1.猪肋骨切块,洗干净;打开麻辣蒸肉粉,取出调料包和米粉包;排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油、4/5的调料包,腌10分钟;

2.土豆去皮、洗净、切块;土豆中加入1/5的米粉个刚才剩下的调料包,加少许盐,搅匀,扑在准备蒸的碗底;

3.排骨裹上上面剩下的米粉,均匀铺在土豆上面;上锅,大火蒸1个小时;出锅时撒上葱花,就搞定了;

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用料1 :鸡1000克、板粟400克、葱15克、姜15克;

用料2 :料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙;

做法

1.鸡一只洗净,去掉内脏;切成小块;

2.葱切末,姜切丝,锅中烧油倒入葱姜爆香;

3.倒入鸡块;翻炒至上色;加入调料,和适量的水;

4.板粟从中间切开,倒入电饭锅中加一点点水(煮好后,水就干了为宜)按煮饭键,跳起即好了。去掉外皮;

5.鸡烧至30分钟的时候,倒入板粟,10分钟后即可;