西红柿二个洗净,用刀在划个十字。锅中放少量水,烧开。水开后,西红柿在滚水中滚上一圈,带蒂的部位停顿二秒捞出。用手撕掉皮,切成片。锅中水倒掉,继续加热。  锅烧热后,放适量油,倒入西红柿片,翻炒。西红柿汁不断渗出,加入适量盐。加半勺白糖,翻炒均匀。炒至西红柿汁变浓稠。  趁汤烧开,倒入蛋液,关键时刻请注意,曾请教过饭店大厨,大厨教我一招,说打蛋液是关键,如果想把鸡蛋打成均匀的碎花,那么就要边往锅里倒蛋液,边用勺子一个方向搅拌,可以试试哦,同时撒入葱花,搅匀即关火。  延伸相关词:

冬天到了,很多人都喜欢喝热汤来缓解寒冷。外面下着皑皑大雪,自己在温暖如春的房间里喝着暖汤,那该是多么惬意的一件事。周末到了,大家都回到家中休息了,那么今天小编就给大家介绍一款汤,趁着有空的时候自己动手,丰衣足食吧。

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记得小的时候,在农村,大部分人家都会种番茄,有的人家就种在家门口,每次去上学的时候,路过看见,总是喜欢停下来,瞧瞧又看看,哪怕数数一棵树上结了几个也好。儿时的生活,多么简单而幸福!也许,是太怀恋儿时的感觉,也许,是太想念自己的家乡,所以在自己的心里,总觉得那才是最好吃最美味的番茄。而这一碗汤,也是我永远喝不腻的味道,你爱喝吗?

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新萄京娱乐app ,做法1:

1.青菜摘洗,切段。2.鸡蛋磕入碗中,打散。3.西红柿,洗净,切片。4.铁锅注入少许花生油,将西红柿放入,煸出西红柿汁来。5.将榨菜丝放入,炒匀。6.倒入适量的热水,大火烧开。7.将蛋液均匀撒入,形成蛋花。8.将青菜放入,大火煮开。9.待青菜变软,加盐,调味。10.加少许味精,即可出锅。

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做法2:

1.熟透的西红柿两个,洗净,用刀背刮一下西红柿的表皮,这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来,切成片。

2.锅里放少量油,油温时倒入西红柿翻炒,淋一些生抽,加两勺白糖,继续翻炒,直至一半的西红柿被炒成番茄汁。

3.加入3碗水煮,同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉,加半碗水调成面糊,将面糊倒入锅里一起煮。

4.碗里打一个鸡蛋,充分打散,这个时候锅里的汤应该开始沸腾了,将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里,哪里有沸点就往哪里倒蛋液5.带到汤锅再次沸腾即可关火,加入一小勺盐。

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当然,小编自己的做法那就简单多了,一般就是找两个番茄切成块,不过在切的时候也有点小技巧,就是用刀子在番茄顶部划一个十字,然后烧一锅水,将番茄放进去煮半分钟。这样做的目的就是为了把番茄的皮去掉。

然后再把番茄用油稍微炒一下,再把鸡蛋炒一下,加入水就好,什么事情都解决了。

当然,小编做出来的并不少吃,具体的做法还要参考上面由大厨总结出来的做法,希望大家吃的开心,谢谢大家!