炝炒莲花白大草海
3张图片“炝炒莲花白是一道家常菜,莲花白多吃比较好的。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。”
食材明细主料莲花白500克辅料干辣椒3个姜2片蒜2瓣盐2克鸡精1点微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度炝炒莲花白的做法步骤1备好食材
姜蒜切末莲花白手撕块2锅中倒油炒姜蒜3加入辣椒莲花白翻炒几下加盐鸡精出锅4装盘。小窍门快手菜味道特别好吃,可以加入酱油和醋提味。

包菜又叫卷心菜,包菜含有很多非常丰富的营养物质,它还能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。包菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃包菜还可增进食欲,促进消化,预防便秘。另外,多吃卷心菜对皮肤美容也非常的有帮助。

美味的卷心菜被称为包菜,包心菜,收货季节为秋天,价格相对便宜,而且营养价值非常丰富,是人们餐桌上常见的美味菜式之一。卷心菜怎么做好吃?在这里为您提供几个简单的卷心菜常见做法,在家你也能吃到饭馆的味道。

今天小李子给大家推荐一款简单到无法形容的做法,味道也是极好的,全家人都爱吃,废话不多说,咱们一起来看看吧!

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食材准备:

卷心菜怎么做好吃

主要食材:包菜/红薯粉丝

在外面饭馆吃饭,我们经常会看到手撕包菜这道菜。卷心菜怎么做好吃?这里给大家介绍几个常见的卷心菜做法,在家你也可以吃到饭馆味道的卷心菜。

配菜:红辣椒/姜蒜末

一、手撕包菜

调味料:食盐/酱油/蚝油/豆瓣酱

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制作步骤:

需要的材料:卷心菜一个,红辣椒、花椒若干,

1、包菜洗净切成条状,不用切的太小

需要的调料:食用油、耗油、料酒、鸡精、米醋、香醋都可以、盐。

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详细的做法:

2、锅内烧水,用开水将红薯粉丝泡软

1、卷心菜要彻底清洗干净,用手撕成不规则的大片。注意,手撕的和刀切出来的味道是不一样的哈。

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2、把红辣椒和花椒切成小段备用。

3、泡好的红薯粉丝切成几段,以免太长不好夹,切段以后更好入味

3、菜锅炒热,放入食用油,要比平时炒菜多放三分之二的油。将花椒、辣椒段放入爆出香味来,然后放入准备好的卷心菜翻炒,要耐心的多炒一会,炒到看着菜有点打蔫了,就放调料,耗油、料酒、鸡精、米醋、盐,再充分的翻炒。

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4、临出锅前,二次放米醋,将醋倒在炒菜铲子里或者小碗里,一定要沿着锅边将米醋淋着放入,就是这回不要将醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出锅装盘了。

4、起锅热油,油热后加少量食盐

二、爆炒卷心菜的做法

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你需要准备的材料有:卷心菜

5、倒入姜蒜末,辣椒块爆香

你需要的调料有:辣椒 植物油 盐 花椒 鸡精

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参考做法:

6、加入包菜翻炒,炒至断生,加入粉丝段

1、卷心菜洗干净去除大筋,把它叶子切成块;

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2、干辣椒洗净,用刀切段;

7、最后加入酱油、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀,炒至粉丝变软即可起锅

3、锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出;

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4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜,鸡精翻炒,待卷心菜稍软即可。

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这么简单的做法,就能保持卷心菜的美味,还锁定卷心菜特有的维生素,吃出健康体魄。一起来试试吧!

看着是不是很有食欲呀!包菜甜甜的脆脆的,粉丝有点辣,口感爽滑超好吃哦。

卷心菜可以生吃吗

这是一道很简单的家常菜,没有任何技巧,非常好吃,喜欢的朋友试试吧!

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不少蔬菜都可以生吃,但是一些特殊的蔬菜如白菜,生吃是很容易引起不适的,那么卷心菜可以生吃吗?

如果你有更好的调味方法或不同的烹饪技巧,记得在评论区留言讨论哦!

答案是可以的。从营养学的角度来看,生吃卷心菜更容易吸收营养,并且热量也更低。卷心菜在加热过程中,其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失,所以我们更建议生吃。

那么卷心菜怎么生吃呢?方法很简单,我们可以将卷心菜洗净之后做成凉拌菜,或者是做蔬菜沙拉,还可以用来榨蔬菜汁。如果不能吃生冷食物的,可以稍稍加热,但是不要加热太久,以免营养流失。

卷心菜的营养价值

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卷心菜的营养价值丰富,其含有特殊的维生素,常食用有益于人们的身体健康,适合任何群体的人使用。

卷心菜的营养价值和大白菜差不多,他们含有的维生素C甚至比大白菜还高出很多。此外,卷心菜中含有的叶酸,是它深受人们喜欢的一个优点。所以,无论是大部分特殊人群是适合吃卷心菜的。比如怀孕的妇女、贫血患者,同时,它也是妇女的重要营养

卷心菜能提高人体免疫功能,对预防感冒起到很大的作用,保护癌症患者的生活指标。,相当显赫。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,它是一种维生素,对溃疡有着很好的辅助治疗作用,能加速创面愈合。卷心菜是是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃圆白菜,可增进食欲、促进消化、预防便秘。

圆白菜含有铬、对血糖、血脂有调节作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。圆白菜适于炒、炝、拌、熘等,可与番茄一起做汤,也可作馅心。

终上所述,卷心菜老少合宜,对人们的身体健康有很大的帮助,孩子吃了有助于成长发育,老人吃了有益养生健康,成年人也不例外。

卷心菜的食疗功效

说起卷心菜,大家并不陌生。卷心菜的功效和作用你知道吗?研究表明,卷心菜中含有的营养价值,能促进骨骼发育,防止骨质疏松,所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。

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卷心菜有抗氧化作用,他的叶子可以用来吸收人体皮肤衰老的成分,并能促进皮肤的血液循环。不同的卷心菜,抗氧化作用也不同,外层叶子越多、越嫩的卷心菜,其抗氧化的作用就越强。卷心菜能提高人体免疫功能,对预防感冒起到很大的作用,对癌症患者也有很重要的影响。

卷心菜的最大特点是它的叶子中含有大量的维生素,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的治疗效果,它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种功效成为“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。所以,卷心菜是妇女和老年人保持年轻的良方。

在抗癌蔬菜中,卷心菜排名靠前,是蔬菜界的美味良药。卷心菜中含维生素,对溃疡有着很好的治疗效果,能加速伤口的愈合。所以说,卷心菜是胃溃疡患者的食疗佳品。多吃卷心菜,可以增进食欲、促进消化、预防便秘。

卷心菜的食用禁忌

卷心菜含有丰富的营养价值,常吃对人体的身体健康有着无法估量的益处,但是不宜过多食用。到底吃卷心菜的食用禁忌有哪些?这里为你解答。

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经过科学研究发现,中老年人一天摄入卷心菜以每日60克左右为宜。它可做凉菜生吃,也可以爆炒,不管怎么制作,卷心菜的口感爽口,清淡。其含有丰富的维生素,又有抗氧化作用,对预防感冒起到很大的作用,对癌症患者也有很重要的影响一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但是这部分人不适合吃卷心菜,如:皮肤瘙痒病患者,眼部充血患者。

包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

卷心菜相克的食物

卷心菜和黄瓜相克,同时进食会影响维生素c的吸收。

卷心菜适合和木耳同时食用,有健胃补脑的功效;和胡萝卜同时食用,能减少癌症发生频率;和番茄同时食用,能很好的预防癌症并且促进血液的循环;卷心菜和猪肉同时食用,对胃有很好的保健效果,能滋润肠胃,保证身体健康。