玉米饼独家沙儿飞飞❉ 4张图片“喜欢玉米的味道、怎么做都喜欢!”
食材明细主料玉米面2勺米粉2勺酵母粉3g辅料水适量白糖8g甜味口味煎工艺十分钟耗时简单难度玉米饼的做法步骤1准备2慢慢掺入水、用筷子搅拌成絮状3揉成面团、用湿布盖好。我是头晚上发酵、第二天早上起来就做、4进行发酵、内部有蜂窝状就可以了。2倍大5排气、揉成一个个的饼形、放入电饼档中、撒几粒黑芝麻6掺入一半碗水、饼的三分之一处、盖好盖子、烙至水收干7金黄诱人8太香了9欣赏。小窍门可以用不粘锅。

众所周知,我们每天以米饭、面条为主食,但是这些总有吃的腻烦的时候。这个时候,来份香喷喷的馅饼,一口咬下去油滋滋的,馅料丰富,汤汁瞬间在嘴里爆开的感觉,实在让人把持不住。那么今天,小编就教给大家三款馅饼的做法,让你每天换着花样吃!想知道怎样做馅饼才好吃?这几道菜谱告诉你!一、牛肉馅饼材料:牛肉,葱,姜,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美2勺,面粉,油做法:1、按常规发酵面团,不要太硬,最好稍软些。2、发酵面团期间准备牛肉馅。牛肉剁碎,加葱末,姜粉,胡椒粉,椒盐粉,料酒少许,味达美两勺搅拌均匀使牛肉入味。3、面团发酵完毕,分成若干剂子,剂子擀成中间厚边缘薄的面片,包一些肉馅进去,象包包子一样的手法,把包子翻面后用手掌按扁,继续醒20分钟。4、平锅烧热后转小火,锅内刷层薄油,放入馅饼,待一面鼓起再翻面烙另一面,均匀着成金黄色,反复翻面两到三次,大约5分钟烙制一个。检验馅饼是否烙熟的方法:用牙签插入馅饼,牙签没有附着物即可。二、起司红酒帕式达馅饼材料:红酒帕式达泡面1包、墨西哥玉米饼4片、双色披萨起司200g、番茄酱4大匙做法:1、墨西哥玉米饼可在大卖场购得现成品。或用蛋饼代替。不过玉米饼比较松软,烙起来口感很好。2、泡面体用沸水烫煮40-50秒,不要煮太久,也不要用泡的,口感会有点软烂3、烫好用漏网沥出备用。4、把泡面与酱料包连同汤汁一起拌匀,酒包加入一起拌匀。5、在干锅(不必加油干烙即可)放入一片玉米饼皮。6、涂上或挤上番茄酱,撒上披萨起司丝50g,最好不要少放但是可以多放,多放更好吃喔!7、铺上半包份量的面条。8、铺放50g的批萨丝。9、盖上另外一片玉米饼。10、用中火一面干烙1分钟左右,若不放心可以先烙30秒,看看烙的情况在翻面。喜欢微焦就烙的时间少一点。*中间的起司夹层要融化才是完成11、烙好的饼是外酥内软的,内侧会牵丝喔!三、白菜鲜肉馅饼材料:中筋面粉450g、糖1小匙、温水1又2/3杯、大白菜2斤、绞肉1斤、姜汁1大匙、葱末150g、鸡蛋1粒、高汤30cc、酱油1.5大匙、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1.5大匙做法:1、中筋面粉12两,加入1小匙糖,用温水1又2/3杯搅拌成半烫面,再揉成面团,取一塑胶袋抹少许油,装入面团醒30分钟备用2、水煮开加1大匙盐,熄火,将大白菜稍微烫软,冷水冲凉后切碎,并挤掉水分备用3、绞肉和葱末、姜汁、鸡蛋,以及所有调味料,往同一个方向不断的搅拌,高汤的部份,在搅拌过程中分多次加入一起搅4、肉馅搅至有黏性后,加入白菜末拌匀备用5、面团滚圆柱状,切成小块的髻子(大小依各人喜好而定),杆成中厚外薄的面皮备用6、面皮放掌心包入馅料后收口7、收口处向下,手指轻轻将饼往外压,形成扁圆形8、平底锅倒入油,先将馅饼收口处放入锅里9、以小火慢慢的煎至两面金黄,即可盛盘(约15分钟)看完这篇文章,想必你肯定知道该怎样做馅饼了吧?这里面不仅有传统的中式馅饼的做法还有新奇的西式馅饼的做法哟。牛肉馅饼和白菜馅饼可以搭配小米粥一起来吃,养胃又美味,简直就是居家必备!至于起司红酒帕式达馅饼则可以在家庭聚餐中小露一手,新奇又好吃。

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你的早餐饼都是外面买吗?其实可以自己学做,在家自制学做5种家常烙饼|以后不用买了!

在大家的日常饮食中总上不了会吃上一些诸如包子、馒头、烙饼之类的面食,而其中烙饼是我非常喜欢吃的一种,家里也时不时的都会做上一次。今天就来和大家分享一下我家经常做的5款烙饼的方法,口感香甜松软,全家人都非常喜欢吃。下面我们就来看一下具体做法吧!

萄京娱乐场官方网,白菜豆腐馅饼

饼皮:面粉300g,水170ml,干酵母3g,盐2g。

馅料:大白菜叶5片,豆腐半块,鸡蛋2个,小葱2根,姜1段,生抽1勺,蚝油1勺,十三香1勺,香油2勺,盐适量。

将饼皮的材料全部装入盆中,将其揉成一个表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右。白菜切丝,加入适量盐,抓拌均匀,腌制15分钟左右,然后挤干水分。豆腐切成小丁,加入2个鸡蛋液,将其混合均匀。然后锅中烧油,放入豆腐丁,翻炒至微微变软后盛出。将白菜丝和豆腐丁装入碗中,然后加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺十三香、2勺香油,和适量盐,将其混合均匀,这样馅料就做好了。面团醒发好后将其揉成条状,并切成若干个小剂子。用手将小剂子大致捏成饼状,然后包入馅料,并掌心将其压成饼状。然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右锅中倒油,放入包好的白菜豆腐饼,将其烙至表面金黄后即可。

千层饼

准备食材】

面粉500g,干酵母5g,水260ml,盐适量,五香粉适量,油适量,白芝麻适量。

将面粉、干酵母、水和2g盐装入碗中,将其揉成一个表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。将面团切成两半,然取其中一个面团平均切成4份。分别将1/2整面团和4分小面团擀成薄厚均匀的饼状,1/2整面团别去他擀得稍微大一些。1/2大面团皮表面均匀地刷上一层,并撒上适量的盐和五香粉,接着将小面皮放在大面皮上,其余小面皮依照此过程重复操作做。面皮全部叠放好后,将底部大面皮的边缘向上折起来,并稍微抹上一些水,将其按紧实一些。将千层饼放入蒸锅中,整20分钟左右即可。准备平底锅倒入少量油,放入蒸好的千层饼,烙至两面金黄后即可。

红薯南瓜饼

红薯2个,南瓜250g,面粉300g,干酵母3g。

分别将红薯和南瓜去皮后切成片状,然后放入蒸锅蒸熟,并压成泥状。面粉中加入南瓜泥和酵母,将其揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右。面团醒发好后将其揉成条状,切成若干个小剂子,然后用擀面杖将小剂子擀成直径约为10cm左右的面皮。将红薯馅放入饼皮中,将其包紧实后用掌心压成饼状。然后用刀在表面斜着划上几刀,盖上保鲜膜松弛15分钟左右。平底锅不用放入,放入红薯南瓜饼烙小火至两面金黄后即可。

黄瓜饼

黄瓜2根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉300g,干酵母3g,盐适量,白胡椒粉1勺,香油1勺。

黄瓜和胡萝卜去皮后擦成丝状,加入适量盐腌制15分钟左右,然后拧干水分。将黄瓜皮榨成汁,同酵母加入到面粉中,将其揉成一个表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右。2个鸡蛋打散,放入锅中炒散,然后加入到黄瓜丝和胡萝卜丝中,接着加入白胡椒粉、香油和适量盐,用筷子将其搅拌均匀。面团发酵后后,等分成3份,并擀成大小相同的饼状。在面饼上放上1/2的馅料,然后盖上一层饼皮,放入另外1/2的馅料。接着再次盖上饼皮,并将饼皮边缘捏紧实。平底锅倒入适量油,小火将黄瓜饼烙制两面金黄后,加入小半碗清水,盖上锅盖,待水烧干后即可关火盛盘。

红糖饼

面粉300g,干酵母3g,水170ml,红糖80g,白芝麻1勺。

将水、酵母、面粉装入盆中,将其揉成一个表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1小时左右。80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起,制作馅料。将面条揉成条状,切成若干个小剂子。用手将小剂子大致捏成饼状,放入馅料,将其包紧实后,用掌心压成饼状,然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。平底锅不用放油,将红糖饼烙至两面金黄后即可。以上就是我家经常会做到的5种烙饼方法,喜欢的小伙伴就尝试做起来吧!

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