家常炸鱼块静姐🌸🌸🌸
1张图片食材明细主料草鱼一条辅料姜适量盐适量鸡精适量十三香适量胡椒粉适量鸡蛋一个面粉适量淀粉适量咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度家常炸鱼块的做法步骤1把鱼切成块儿,用水里面放一点盐,清洗干净拎干水分。2

控干水分的鱼块儿放在容器里。加入盐,13香,胡椒粉,料酒。姜末。再放一点点生抽。食用油抓拌均匀,最好是腌制一个晚上。。3
腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。起锅烧油,油温五成热开始下入鱼块。4可以炸一遍也可以炸两遍,炸两遍的话炸第一遍是空出水分。第二遍才炸的酥脆,我只炸了一遍。

萄京娱乐场官方网 1

萄京娱乐场官方网 2

炸鸡柳

2张图片

材料:鸡柳200克、色拉油适量

“面粉尽量搅拌的浓稠一点,这样炸出来的鱼块更筋道哦。口味重的可以多放点胡椒粉。”

步骤

食材明细

取适量冷冻鸡柳,空炸锅待用;选择炸温200℃,直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间);炸至10分钟时,拉出炸篮,鸡柳表面刷油或喷油一次,炸制时间结束,即可取出食用(刷油时不用关机,直接拉出炸篮操作)炸丸子

主料

材料:猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

  • 鲤鱼1条

步骤

辅料

萄京娱乐场官方网 ,1、干菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块,然后剁细;

  • 姜末适量
  • 料酒2勺
  • 鸡蛋2个
  • 淀粉1勺
  • 胡椒粉1勺
  • 面粉适量

2、葱姜切细末,水发好的香菇攥干水分,剁成碎末,以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子,起油锅,油七八成热的时候,下入丸子,中火炸制;

  • 其他口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

4、待丸子变成金黄色,捞出控油装盘。

炸鱼块的做法步骤

炸小黄鱼

  • 萄京娱乐场官方网 31鱼切块加入姜末,料酒,胡椒粉腌制30分钟。
  • 萄京娱乐场官方网 42两个鸡蛋入盆
  • 萄京娱乐场官方网 53鸡蛋里边加入面粉,淀粉
  • 萄京娱乐场官方网 64充分搅拌好
  • 萄京娱乐场官方网 75倒入腌制好的鱼盆里搅拌均匀
  • 萄京娱乐场官方网 86锅内倒油八成热下鱼块
  • 萄京娱乐场官方网 97炸至金黄色出锅

材料:黄花鱼、鸡蛋、面粉

步骤

小黄花鱼去鳞去内脏和腮,注意去除附着在脊骨处的深色大血管,和口腔里面的黑色薄膜,洗净沥干,加盐稍微腌一下用一个深盆加入面粉,逐条放入鱼,晃动盆,让鱼的表面全部沾上面粉取出沾满干面粉的鱼,放在干燥的盘子中,至面粉湿透锅中放油,中大火烧热,手放在锅上方能感受到明显热度,把鱼逐条放入大约每面一分钟就可以,一面金黄后翻面两面金黄就出锅,沥干油装盘水果春卷

材料:杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

步骤

杂果罐头滤去果汁装碗备用,碗中倒入沙拉酱搅拌均匀;取一片春卷皮摊平,用勺子舀适量的果肉包成形,锅中倒入适量的植物油,下春卷炸至两面金黄即可;出锅沥干油后装盘,表面用沙拉酱做装饰即可。炸盒

材料:淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐,料酒,蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

做法:

淀粉和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀打进一个鸡蛋,搅拌均匀制面糊:用温水稀释面粉,我用的水是300克+,具体最后没记住,因为是边倒边搅拌看状态的,面的吸水率也不同,能在锅中摊成饼,流动状态最佳胡萝卜擦成丝,豆腐、馒头、米饭弄碎,拌入肉馅,加入盐,生抽,白胡椒粉拌匀,最后点一点点芝麻油封住香味倒入适量的面糊,混开,摊成煎饼皮摊好后至凉,一片上码好馅料,在上面盖上一片,面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。然后切成等宽的长条,不用切成小个的菱形块,那样炸的时候容易散。炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸制表面稍硬即可,吃的时候切成菱形块炸洋葱圈

原料:红皮洋葱1个、面粉1把、鸡蛋1个、面包屑

做法:

1.
洋葱横切成宽度大约为1厘米左右的圈,加适量的胡椒粉和盐拌匀,放置1-2分钟。

  1. 将洋葱圈逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

  2. 锅中烧热油,大火,炸至洋葱圈金黄,即可。

劲爆鸡米花

鸡胸肉、黑胡椒、盐、糖、蒜末、辣椒油、酱油、鸡蛋、面粉、水、盐

鸡胸肉洗净切成1CM见方的小块加入蒜末,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐搅拌均匀。腌制半个小时鸡蛋1只,面粉,盐,水调成酸奶状的面糊腌好的鸡块裹上一层干淀粉然后在面糊里蘸一下放入烧热的油锅中半煎半炸两面金黄后捞出沥油即可炸薯条

材料:土豆1个、番茄酱10克、植物油200毫升

步骤

土豆一个洗净,去皮后切成片状,再切成长条形,放入冷水中洗多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出,另准备一个锅,放入水锅里的水烧开,将土豆条放进去焯一下,大约一分钟左右再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉,再放入保鲜袋中,冷冻(如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中,要炸时放回室温,再炸。或者您将土豆条,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好,这样取出来的时候就不会粘连),爱甜品,请关注:微博守候凯源锅中油烧热,放入薯条炸至表面金黄,蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤)椒盐虾

材料:虾、红尖椒、尖椒、蒜3瓣、淀粉、椒盐、植物油

步骤

鲜虾剪虾枪、去虾腺备用在虾身上撒一层薄薄的淀粉锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内小火炸制待蒜末变成金黄,立刻捞出炸过蒜的锅继续倒入适量的油,油温160度左右,逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅香酥炸鱼块

材料:鱼、面粉、鸡蛋液

步骤:

草鱼去掉内脏洗净,切块放入盆内,加入盐、料酒和酱油。再加入花椒粉、胡椒粉。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀,用保鲜膜包起来,放入冰箱腌制一晚(腌制时间越久,入味越好,腌制时间长短可以自己定)。将腌制了一夜的鱼块拿出来,放入面粉和淀粉搅匀。锅内倒入油,烧热至五六成热时放入鱼块,过上十几二十秒等鱼块定型后,再翻过来炸另一面,依次放入好多个炸。鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会。继续把油加热至七八成热,再次放入鱼块进行第二次复炸。经过复炸后的鱼块,无论是颜色还是味道都是很棒的。

是不是现在香到流口水了?哈哈哈~自己动手学学吧,做法这么简单,你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友,喜欢美食的朋友点击关注小编,每天为您推荐美食做法哦~