咸肉炒蒜苗独家南兮·俗尘烟火
3张图纸食物的原料明细主要材料咸肉1块辅料蒜薹1把芝麻油半勺生抽半勺油适合的量原味口味炒工艺半个小时耗费时间轻易难度咸肉炒蒜薹的做法步骤1本人晒的腊(xī卡塔尔(قطر‎肉放入水中煮20分钟2蒜薹洗干净切段3把咸肉捞出4切薄片5锅里放入油把蒜毫放入炒熟参与半勺芝麻油和半勺老抽6倒入咸肉片7炒至均匀就可以8因为咸肉有盐味,所以在炒蒜苗时到场香油老抽就能够了,没有供给加盐9下饭

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图片 2

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炒江瑶柱肉

食物材料明细

食物的材料:江瑶柱肉、切碎的葱、姜片,韩式辣酱3勺、蚝油1.5勺、蒸鱼生抽1勺,花雕2勺、糖2勺和白醋半勺、水蛋氨酸

主料

做法:

  • 里脊肉100g
  • 蒜苔250g
  • 特其拉酒黄椒2个

1、锅中倒入足量凉水,放切碎的葱、姜片,一小酒盅的利口酒,以文火烧开。

辅料

2、倒入江瑶柱焯熟,沥水备用。

  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 胡椒粉少许
  • 蚝油2勺
  • 少许
  • 适量
  • 少许
  • 水淀粉少许
  • 酱油1/2勺
  • 少许

3、3勺韩式辣酱、1.5勺芝麻油、1勺蒸鱼老抽,2勺花雕、2勺糖和半勺白醋兑成调味品汁。

4、下姜丝炒香,倒入江瑶柱。

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 总之难度

凉拌藕片

蒜毫肉丝的做法步骤

做法:

  • 图片 31蒜薹去除尾巴部分和较老的片段,洗净用手掰成小段,参预一些些盐拌匀,熏制10分钟。
  • 图片 42里脊肉切块,参预1勺料酒、1勺香油、1勺生抽、坡洼热粉、水生物素搅动均匀,最终倒入1勺色拉油拌匀备用。姜切成片、蒜切块、红黄椒切碎。
  • 图片 53热锅冷油,倒入肉丝干煎。
  • 图片 64炒至肉丝变色倒出备用。
  • 图片 75锅留油,归入姜丝、蒜片、红杭椒炒香。
  • 图片 86步入腌好的蒜毫翻搅。
  • 图片 97出席花雕、老抽、老抽翻搅均匀。
  • 图片 108倒入1小碗清水焖烧1分钟左右。
  • 图片 119参加炒好的肉末,调入白糖,生煎均匀。
  • 图片 1210出锅装盘。

1.首先将光旁切成条,放入清澈的凉水中、旱芹切段、干花椒切节。

小诀要蒜苗最佳用手掰成段,用刀切真的不比手工业的爽脆。蒜苗提前烟熏能够使其入味。早先时期炒制中央广播台盐量多少酌情增多。参与红黄椒是为了配色,也可不加。蒜毫焖烧1分钟左右就可以,避防影响口感。

2.锅中翻腾小半锅清水,加大器晚成勺盐,水开时,参预西芹焯水,待水再度煮开后,捞入凉水中,接着在锅中进入几滴老醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。

3.锅中倒入油,下入干花椒、花椒粒,炸香,备用。

香油嫩水豆腐

食材;嫩豆腐1盒;鸡蛋1颗;调料;淀粉5g;蚝油25ml;生抽15ml;清水30ml;其他;油20ml;葱花1小把

做法

1、香油、生抽、清澈的凉水混合均匀待用。

2、嫩水豆腐切成块。

3、鸡蛋中参预三磷酸腺苷,搅和均匀。

4、水豆腐裹上蛋液,锅里热油,把水豆腐煎到表面冰雪蓝。水豆腐很嫩,煎的时候轻松碎,要有意志力等到一面煎到橙褐再轻轻翻面哦。

炒鸡肉

食物原料:蒜薹1把、心厥肉1块、葱姜蒜少些、生抽依据自身喜好、盐一些些、油一点点

做法:

1、气管梗阻肉切条,葱姜蒜切成条后,一同参与黄酒和老抽掺和均匀,烟熏15分钟蒜毫切小段,

2、炝锅用葱姜蒜备好自家相比较赏识葱姜蒜都有 一齐炝锅国内放少些

3、油加热后将烟熏好的鸡身上的肉放入炒锅,温火炒至鸡身上的肉变色盛出备用