凉拌鸡腿髅小彬
1张图片食材明细主料鸡边腿2个辅料姜1块花椒粒1勺料酒2勺蒜2粒酱油3勺白糖1匙陈醋1勺花椒油1匙油辣子1匙鸡汁1匙鸡汤1勺麻辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度凉拌鸡腿的做法步骤1鸡边腿去掉骨头。2放入锅中,加入姜片,花椒粒,料酒和适量清水,中火煮15分钟,小火10分钟。3取出过冰水。4切块码入盘中。5碗中加入蒜末,放入酱油,白糖,陈醋,花椒油,油辣子,鸡汁和鸡汤,拌匀后淋在鸡腿上即可。

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1.肉末凉拌面

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材料:

食材明细

主料

  • 1节

辅料

  • 1/2匙
  • 白糖
    1匙
  • 鸡粉
    1匙
  • 陈醋新萄京娱乐场手机版
    1勺
  • 酱油
    1/2勺
  • 蒸鱼豉油
    1/2勺
  • 香油
    1匙
  • 花椒油
    1匙
  • 油辣子
    1勺

  • 麻辣
    口味


  • 工艺
  • 半小时
    耗时
  • 简单
    难度

猪肉 200克、青椒 1个、红椒 1个、西芹 少许、面条 150克、生抽 1茶匙、食盐
少许、鸡粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙

凉拌藕片的做法步骤

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    1

    藕去皮切片

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    2

    锅中烧水,响边后放入藕片煮3分钟

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    3

    捞出过凉,沥水

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    4

    加入盐,白糖,鸡粉,陈醋,酱油,蒸鱼豉油,香油,花椒油和油辣子,拌匀即可。

1、猪肉搅成肉糜,青椒、红椒、西芹切小丁

4、放入青红椒、西芹丁炒匀,最后放入煮好的面,调入少许盐和鸡粉即可

2.鸡汁凉拌面

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配料:

面条 1把、色拉油 适量、凉拌汁 适量、辣椒油 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、白糖
半勺、香油 1勺、高汤 适量、白芝麻 适量、细香葱 适量

1、锅中把水烧开

4、面条过水冲凉后放入事先准备好的冰水里再次过凉

5、滤干面条水分后加入适量色拉油搅拌,防止其粘连,放入冰箱冷藏

6、香葱切碎后放入碗里

7、倒入一些凉拌汁

8、加入一勺辣椒油

9、加入两勺生抽,一勺老抽

10、加入一勺香油,小半勺白糖

11、加入几勺鸡汤,搅拌后加入到冷藏好的面条里

3.酸辣凉面

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做法:

面条 250克、西红柿 1个、黄豆芽 20克、虾仁 10颗、黄瓜 1/2根、生抽
2大匙、陈醋 2大匙、辣椒油 1大匙、香菜 1棵、朝天椒 2个、柠檬汁 20克、水
适量、芝麻油 1大匙、蒜 1小匙、白糖 2大匙、番茄酱 1大匙

1、鲜虾仁用盐腌制10分钟,西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切碎、辣椒切成圈,黄豆芽摘除根部备用

4、煮面条的开水,可以放入虾仁及黄豆芽氽烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞起沥干水份

5、生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀即成凉面料汁

6、面条放入碗内,表面码上熟虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽,再淋上凉面酱汁即可食用

4.芝麻酱凉拌面

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材料:

面条 400克、黄瓜 1根、鸡蛋 2个、豌豆苗 100克、花生仁 1小把、北杏仁
1小把、芝麻酱 2大勺、面酱 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、食盐 1/2勺、蒜
5克、辣椒油 适量、橄榄油 3勺、水 适量

1、黄瓜洗净切丝

4、煮面条:开水锅里下面条,滚两次水,捞出过冷水、沥干,加入两勺橄榄油拌匀,装在袋子里冷藏一下;吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎,浇上芝麻酱,喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油,拌起来就开吃吧

5.四川凉面

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原料:

面条 500克、黄瓜 1根、绿豆芽 1把、黄豆 50克、花生 50克、碎米芽菜
100克、菜籽油 30毫升、蒜 3瓣、葱 1棵、姜 1块、白糖 1汤匙、醋
30毫升、酱油 30毫升、花椒油 1汤匙、芝麻油 1汤匙、食盐少许、味精
少许、辣椒油 适量

1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出,浸入凉水中降温,待其冷却后从水中捞出

4、黄豆和花生,分别用水泡发后捞出沥干水分,炒锅内倒入适量油烧至7成热,分别倒入黄豆和花生炸熟捞出,待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣

5、把做好的凉面放入碗内,然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生,最后再根据口味调入调料拌匀即可

6.牛肉酱拌面

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用料:

面条 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋
1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙

材料:面条150克、香葱5根

调料:葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙

1、准备材料:面条、小香葱和调料

4、面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可

7蚝油茄汁拌面

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面条 100克、胡萝卜 1根、西红柿 1个、番茄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油
1汤匙、醋 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、豌豆 20克、植物油 1汤匙

1、主料准备好,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出

4、炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味

5、放番茄,拌炒均匀即可

8酸辣凉拌面

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意大利面 适量、黄瓜 1根、陈醋 适量、食盐 少许、油泼辣子 适量

1、黄瓜切成丝备用

9鸡丝凉面

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面条 1把、鸡腿 2个、黄瓜 1根、花生 1把、蒜 适量、香油 适量、黄酱
适量、拌饭酱 适量、白糖 适量

1、材料:干面,鸡腿,黄瓜,花生

4、蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖调成拌面的酱汁

5、鸡腿放凉后,去皮去骨撕成丝

6、水煮开后下入面条,中小火煮至面条全熟

7、面条用冷水冲凉后,用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)

8、面条沥干水份,用少许香油拌匀。

9、面条加鸡丝,黄瓜丝,花生碎,酱汁拌匀即可