用料:  1、排骨少年老成斤。2、沙茶酱两大匙。3、西红柿酱两大匙。4、尖椒拾叁个。5、独头蒜半个。6、食用糖一小匙。7、生抽四大匙。8、盐适当的数量。做法:  1、蒜切成片,杭椒切圈,排骨冲先干净后放入食糖、沙茶酱和一半花椒圈百分之五十四分之二老抽两大匙水拌匀腌约半个小时,将多余的老抽和洋茄酱同放叁个碗里。2、锅中放油烧至十分之七热,下排骨炸约两分钟捞出风干油分待用。3、锅中留小量油烧至十分之六热,下蒜片爆出香味后下小碗里的老抽和番茄酱用温火炒约半分钟。4、下排骨乾煎约半分钟。5、加半杯水(约半斤)、少量盐,中火烧约两分钟(不加盖).6、改文火收浓汤汁起锅装盘就可以上桌。

可口家常肋骨的做法大全 美食指南大全 天下美味的食品。 上生龙活虎页 1 2 3 4 5

脊椎骨的经文做法

香酥肋骨

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用料:

乾烧肋骨

1、猪排骨豆蔻梢头斤。 2、葱三棵。 3、鲜姜一块。
4、老抽第一次全国代表大会匙。5、五香粉咖啡匙。

1、选拔肋排,切成2寸长短的段。

6、熟芝麻第一次全国代表大会匙。 7、芝麻油一小匙。8、盐、鸡精适当的量。9、汤或水生龙活虎调羹。

2、锅中归入一点点油,烧至冒烟,归入姜、青干炒香,再把肋骨放入,翻搅片刻。

做法:

3、放入水,水开时归入八角、广陈皮、红萝卜和香信。

1、脊椎骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切成条。

4、归入调味料(绍兴酒、盐、糖和酱油)。

2、将排骨放沸水锅中煮约拾捌秒钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约半个小时。

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3、锅中放油烧至十分八热,下肋骨炸至表面微浅珍珠红后捞出。锅中留约豆蔻梢头两油,放入脊椎骨、汤或水、五香粉、味素,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、芝麻油铲匀就能够起锅装盘上桌。

可乐排骨

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1、选拔肋排,切成2寸长短的段。

明晶草莓酱排骨

2、锅中烧开水,烧开后归入排骨,等水将在再度滚开时将脊椎骨捞出,用冷水洗刷干净、滤干水分就能够,过水的目标是为了撇去脊椎骨中的杂志,让口感更鲜美。

用料:

3、炒锅洗净、放油,比平日炒菜时多一些,放入葱、姜、干红花椒炒出香味——能够放入花椒和八角,可是个人建议不要在这里刻一直放入,因为可乐脊椎骨的汤汁是非常漂亮味的,浇在米饭上最佳吃可是,花椒八角混在汤汁里,吃到嘴里会倒霉受,所以大家一会再放——爆香后放入焯好的排骨,生煎,滴入小量料酒,上面就是放可乐了,假使您选择了百事可乐,这种可乐烧起来颜色够好,但是相比Pepsi-Cola不甜,假若您选取的是7-Up,它充分甜,然而颜色非常不够好。所以,另加糖或许老抽,将要依据你的意气和要求自个儿主宰了。可乐要没过排骨。

1、猪脊椎骨半斤。2、春旭草莓酱两大匙。3、蕃茄酱两大匙。4、食糖豆蔻梢头咖啡匙。5、盐、鸡精适当的量。

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做法:

山芋炖排骨

1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。

做法生龙活虎:芋艿,脊椎骨,葱,姜,盐,花雕各适当的数量。毛芋头去皮切成片,脊椎骨剁大块焯热水,再洗净;把山芋和脊椎骨一同放入锅中,加满水和葱姜,文火烧开后转大火焖烧,烧到口感酥烂,再插足盐和料酒调味,撒上葱就能够。

2、将肋骨装盘子里,放沸水蒸锅中山大学火蒸约半钟头后,抽出待用。

做法二:毛芋头,排骨,红腐乳,黄酒酒,芝麻油,盐,老抽,麻油各适当的量。青芋切小块备用;排骨拌入红腐乳,黄酒酒,生抽腌2个钟头后,过油捞起备用;肋骨拌入沙煲,再拌入一片红腐乳;注入清澈的凉水高过肋骨,煮至脊椎骨6分熟后,放入青芋;青芋煮软后,下调味品料酒酒,芝麻油,盐,酱油,芝麻油,煮至快收干水份,勾芡汁,就可以。

3、锅中放油烧至60%热,放入草莓(英文学名:strawberry卡塔尔(قطر‎酱、蕃茄酱、冰糖、盐用温火慢炒约一分钟,下脊椎骨、味素,乾煎均匀后起锅装盘即成。

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豉香排骨

香酥脊椎骨

用料:

用料:猪排骨生机勃勃斤、葱三棵、生姜一块、生抽第一次全国代表大会匙、熟芝麻一大匙、麻油一小匙、盐、调味精适量、汤或水后生可畏汤勺。

1、脊椎骨后生可畏斤半。

做法:

2、豆豉三大匙。

1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切成片。

3、西芹二两。

3、锅中放油烧至九成热,下肋骨炸至表面微威尼斯红后捞出。锅中留约风华正茂两油,
放入脊椎骨、汤或水,五香粉、调味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、芝麻油铲匀就能够起锅装盘上桌。

4、葱半两。

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5、生姜一块。

圣生梅酱脊椎骨

6、蒜半个。

用料:猪排骨半斤、明晶草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、黄砂糖后生可畏咖啡匙、盐、味素少量。

7、油黄椒三大匙。

做法:

8、蚝油两大匙。

1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。

9、干白红酒半汤勺。

2、将肋骨装盘子里,放沸水蒸锅中山学院火蒸约半钟头后,抽出待用。

10、盐、调鸡精适当的数量。

3、锅中放油烧至五分一热,归入明晶草莓酱、蕃茄酱、黄砂糖、盐用大火慢炒约一秒钟,下脊椎骨、味之素,干炒均匀后起锅装盘即成。

做法:

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1、将脊椎骨过沸水后捞出风干水分;蒜切末;黄姜八分之四切末50%切开;洋芹切段;葱切段。

白酒肋骨

2、在脊椎骨中归入姜片、葱花、清酒果酒,拌匀后码味十几分钟以上。

做法:

3、放沸水蒸锅中山大学火蒸约叁拾七分钟,抽出后控干水分。

1、先把肋骨洗干净,停干水,归入不沾锅中干扁7-10分钟,然后归入洋茄片,再扁几分钟

4、锅中放油烧至四分之二热,下排骨炸呈皮红色后捞出待用。

2、倒入生龙活虎杯果酒,参加老抽和老抽,以至赤砂糖,再参加大器晚成晚水,然后焖约二个小时

5、锅中留约大器晚成汤匙油,烧至二分之一热,下姜末、蒜蓉酱、豆豉,改文火不断清炒约一分半钟,下脊椎骨、油黄椒、香芹、香油、盐,慢炒约八分钟至入味,放鸡精铲匀,起锅装盘即成。

3、我用厨具上的尾数时间,先按了45分钟,后来,感觉还非常不足烂,又焖了15分钟,风流倜傥共叁个小时。

五香清蒸排骨

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用料:

白瓜猪蹄汤

1、猪脊椎骨豆蔻梢头斤,斩段。

用料:猪肋骨风流罗曼蒂克斤,斩块;白冬瓜大器晚成斤半,切约后生可畏分米厚的片;葱半两,挽结;黄姜一块,用刀拍破;花椒约五十粒;黄酒两匙;盐适合的量。

2、香米二两。

做法:

3、葱四棵,切碎。

1、将排骨在滚水中焯一下去腥味和血液,捞起备用。

4、甜面酱一大匙。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入脊椎骨、黄酒。

5、果糖一大匙。

3、再度烧沸后放盐,改微火煲一个三时辰,再倒入东瓜块。

6、生抽两大匙。

4、改中火煮约十六秒钟至东瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里就能够上桌。

7、老姜一点都不大块,切末。

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8、糊酒汁两大匙。

海带黄瓜汤

9、五香粉一小匙。

用料:猪排骨两斤,斩段;鲜海带生龙活虎斤,切长方块;黄姜一块,用刀拍破;花椒二十余粒;黄酒两大匙;盐适当的量。

做法:

做法:

1、在肋骨中归入盐、老抽、赤砂糖、甜面酱、米酒汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

1、将海带块放沸水中十分钟,捞出后泡清澈的凉水里。

2、将珍珠米下锅烘焙呈微桃红,盛出晾凉后,放搅和机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中山高校火蒸风流罗曼蒂克钟头。将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里就能够上桌。

2、将排骨放热水里焯一下去血沫。

孜然排骨

3、在炖锅中加半锅水,下排骨、海带、粉萆薢、花椒、料酒,慢火烧沸后改微火煲叁个半钟头后放盐,改中火炖约十分钟,起锅盛汤钵里可配上符合自己口味的调味品就能够食用。

用料:

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1、猪排骨半斤,斩小段后尽量洗净。

西红柿羊肉汤

2、孜然粉黄金时代咖啡匙。

用料:排骨500克(脊椎骨最棒选择小排,不要用腔骨)、西红柿250克、西红柿酱40克(最棒选取罐装番茄酱,味道会越来越纠正,做出的汤会更好喝,它不像西红柿沙司那样甜,依据本身的喜好,你本来能够不放~)、姜片少些、盐适量、黄酒1小匙。

3、花椒粉生机勃勃咖啡匙。

做法:

4、黄椒粉两匙。

1、排骨在清澈的凉水中妥善的泡生龙活虎泡,以泡去多余的血液,然后洗净。

5、葱两棵切碎。

2、洗好的脊椎骨须求氽烫2分钟,捞起用凉热水冲去血水、血沫备用。

6、老姜一小小块切末。

3、取来汤锅,置火上,加适当的数量热水,归入姜片,脊椎骨,花雕,炖至肋骨烂熟,那么些历程大概供给1-1、5小时。

7、花雕两大匙。

4、待肋骨烂熟时,再投入洋茄,西红柿酱,盐,再炖上一会就能够关火盛出了。在炖肉的时候,假设早放盐的话,肉则不利炖熟,所以盐要后放~
西红柿可根据本人的内需提前放入,即使愿意口感越来越好,外观更加好,最棒把洋茄的皮撕去~
做好的西红柿牛肉汤,还是能用来拌饭,或是泡饼,味道都分外的好。

8、白砂糖生机勃勃匙。

PS:
做那道汤的时候,不必放花椒、大料等佐料,以致连花雕都足以不放,只需姜片和西红柿自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的效应,调味品放的太多反而会掩没番茄自然的香味。

9、盐、调味精、红油适合的量。

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做法:

玉笋排骨汤

1、用盐、姜末、葱碎花雕放排骨里拌匀腌一小时以上。

用料:
排骨意气风发斤半,斩成段在热水中焯一下后捞起;藕两斤,切小块或切段后用刀拍破;鲜姜一切,用刀拍破;花椒约七十粒;花雕两大匙。

2、归入孜然粉、花椒粉、杭椒粉、红糖、味素、红油,拌匀。

做法:

3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

1、先把藉放炖锅中型Mini火炖叁十几分钟,或在高压锅中压十几分钟。

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2、然后归入排骨,烧沸后打去浮沫,再放黄酒、花椒、生姜。

3、沸后改小火炖偶尔辰后,放盐再持续炖生龙活虎钟头即成。

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糖醋排骨

用料:猪脊椎骨风流倜傥斤,斩段;果糖三大匙;醋四大匙;生抽两大匙;葱四棵,切段;萆薢一小块、蒜一瓣,均切条;泡黄椒七个,切段;蛋白质一大匙,加水兑成芡汁;盐适合的数量。

做法:

1、将肋骨过沸水,捞出控干待用。

2、锅中放油烧至70%热,下脊椎骨爆干水气再爆至微黄,放入生抽、泡杭椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改文火烧约风姿浪漫钟头。至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。

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豉香肋骨

用料:排骨后生可畏斤半、豆豉三大匙、西芹二两、葱半两、紫姜一块、蒜半个、油杭椒三大匙、芝麻油两大匙、干山里红酒半汤勺、盐、味之素少量。

做法:

1、将排骨过沸水后捞出控干水分;蒜切末;黄姜二分一切末二分一切成条;美芹切段;葱切段。

2、在排骨中放入姜片、切碎的葱、利口酒红酒,拌匀后码味二十三分钟以上。

3、放沸水蒸锅中文火蒸约叁拾柒分钟,抽出后控干水分。

4、锅中放油烧至贰分之一热,下脊椎骨炸呈微黄绿后捞出待用。

5、锅中留约意气风发汤勺油,烧至二分一热,下姜末、黄豆酱、豆豉,改慢火不断乾煎约一分半钟,下排骨、油杭椒、水芹、芝麻油、盐,慢炒约五分钟至入味,放调味精铲匀,起锅装盘即成。

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大芦粟鲍鱼汤

以下是肋骨玉茭胡绿豆汤和排骨玉米糊

[原料/调料]

脊椎骨 1斤,玉茭 3条,.水 8~10杯,盐 半数大匙.柴鱼味素 52%大匙,麻油 适合的量

[创造流程]

1、将排骨洗净后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉茭洗净切段备用。

2、将兼具资料及调味剂一齐放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2时辰就能够张开盛起食用。

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孜然肋骨

用料:猪排骨半斤,斩小段后尽量洗净;孜然粉意气风发咖啡匙;花椒粉黄金年代咖啡匙;黄椒粉两匙;葱两棵切碎;鲜姜一小小块切末;花雕两大匙;原糖生龙活虎匙;盐、味之素、红油适合的量。

做法:

1、用盐、姜末、葱碎花雕放脊椎骨里拌匀腌两钟头以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、黄椒粉、红糖、味之素、红油,拌匀。

3、放微波炉里高火烤10秒钟即成。

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五香白烧脊椎骨

用料:猪肋骨风姿罗曼蒂克斤,斩段;粳米二两;葱四棵,切碎;甜面酱一大匙;红糖一大匙;老抽两大匙;黄姜非常小块,切末;伏汁酒汁两大匙;五香粉一小匙。

做法:

1、在排骨中放入盐、老抽、黄砂糖、甜面酱、糊酒汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
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2、将糯米下锅烘焙呈微品绿,盛出晾凉后,放掺和机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中山大学火蒸有时辰。将碗抽出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里就能够上桌。