材料:土豆、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、白糖、酱油、胡椒做法:1.土豆洗净,上锅蒸熟(也可以事先切成滚刀块,能有效节约时间),压成泥状备用;2.起油锅烧热,下葱、姜、干辣椒爆香,放入土豆泥略为翻炒,并加盐、胡椒调味,出香味即可盛出;3.另取一锅,加一点底油,烧热后,加一茶匙半的郫县豆瓣,酱油、醋、白糖,做成鱼香味的浇汁;然后可以根据自己的口味喜好,或直接浇在盛出的土豆泥上,也可以再将土豆泥加入翻炒至上色。

土豆切条炸熟,苦瓜切条用水烫一下,放点水发干虾仁炒到一起。

6.锅中留少许底油,将五花油煸炒熟。7.加入葱和干红椒炒香,加入土豆片。

4、、锅中倒一些油,油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味半分钟就可以了,花椒一定捞出不要。

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2、将牛腩切成1.5厘米左右见方的块;土豆和胡萝卜洗净去皮切成大小合适的滚刀块。

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新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克。

虾皮鸡蛋羹

鱼香土豆泥-年年有余

干锅土豆片

2、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用;

茄子、酱油、葱、姜蒜、料酒、米醋、生粉、泡红椒、白糖、植物油

4、苦瓜土豆条

2.锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀

青椒土豆丝的做法

8.放入猪肉末炒散,再加入料酒

2、锅中水烧开,倒入洗干净的肉块,汆烫3到4分,撇出浮沫,然后捞出肉块沥干水份待用。

13.加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料

锅里放油,放点肉炒炒,下土豆片炒到土豆起油边的时候,下海带一起炒,放点盐,味精,胡椒粉,料酒,少放点水或肉汤,盖上盖子闷一会,最后淋点香油就好了。

2.大葱切片备用。干红辣椒,用纸巾擦净,剪开备用

生菜用手撕成片洗干净,土豆切片炸焦,放点白醋,盐,味精,白糖,香油,撒点油炸花生米,拌一起就好了。

做法

2、 炖肉的最后开大火可以使汤汁收浓,滋味更好。

8.盛起来,撒上花椒末,再撒上葱花即可。

4、锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

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2、土豆洗净,上锅蒸熟(也可以事先切成滚刀块,能有效节约时间),压成泥状备用;

4.用大火炸四季豆,不断搅拌5.炸至外皮微皱还要等一会,要不出不了干煸的感较

红烧牛肉的做法

4、加入酱油和盐翻炒;

5、将油锅烧热,然后再放油,然后放入葱花姜末炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。

干煸四季豆

6、煸炒1分钟,盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒,待土豆变成半透明状,放入青椒丝,加盐味精。

做法

1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感

1.准备材料,小葱切小段。

2、步骤1、土豆去皮,切丝。这个去皮的刨子大家应该备一个的吧^_^。土豆丝也不需要像饭店那样切的太细了,我觉得我这个切的正正好。

6.等炸出虎皮状即捞出控油待用,不要关小火保持大火出锅这样不存油

家常酸辣土豆丝的做法

4.下酸豆角炒出香味,最后放肉沫炒,出锅。

2、将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。

3、起油锅烧热,下葱、姜、干辣椒爆香,放入土豆泥略为翻炒,并加盐、胡椒调味,出香味即可盛出

4.加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫。

3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。

食材

3、锅中放入适量的水,烧开以后放入切好的牛腩煮变色,捞出沥干待用,此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。

材料

1、海鲜烧土豆

6.煮几分钟即可。

5、油热时,把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

做法

土豆大全

2.用清水泡去淀粉。

6、依次加入盐,生抽,放入一小勺叉烧酱(会使菜有种特殊的味道),加入青椒丝继续翻炒;

3.下油,干辣椒,蒜末炒香

土豆做法大全 食谱大全 饮食指南。

14.待炒拌入味后,起锅可以淋少许几滴香油出锅盛入盘中即可

5、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味;

3、待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时,倒入油,一起翻炒;

1、这个方法可以制作土豆、藕片、木耳、笋等各种蔬菜,你也可以多准备些品种,用竹签串起来,佐料中加入适量的鸡汤调好味,将这些各色竹签插入红油汤中,摆上桌,美其名曰“钵钵鸡”,对了,好像还有另一个更讨彩的名字,叫“上上签”。

萄京娱乐场官方网 ,白菜、醋、酱油、食盐、香油、干辣椒、白糖、葱、水淀粉、植物油

土豆250克。

材料

1、土豆、胡萝卜、青椒、肉丝、葱姜、花椒、各种调味料

麻婆豆腐

土豆切片,放开水锅里烫一下捞出,锅里下点油,放点肉炒炒,下点葱花,蒜末什么的炒出香味,下土豆片翻炒,这时候要小心土豆片粘在锅上,用不沾锅最好,炒到土豆片快熟的时候,下青椒,盐,味精,胡椒粉,少许白糖,再炒一会就可以了。

酸豆角炒肉沫

9、土豆变软后,开盖转大火,让汤汁收浓,可以适当翻动避免黏锅,最后加盐和香油调味即可。

7.锅中留底油,放入葱姜蒜煸出香味

酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

蚂蚁上树

3、锅中底油,油七层热,加姜片和葱白爆香一下,倒入沥干水的肉块煸炒出油,然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下

5.将炸好的土豆捞出控油。

1、土豆3个,一般2个就够了。我要带饭的所以多做点的。青椒2个。

做法

6、加入酱油、料酒炒匀;

鱼香茄子

4、倒入土豆块和肉块一起翻炒下,再加入清水和2小勺盐,待沸后转小火烧30分钟

1.虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用

绵绵爱意一品土豆泥

9.炒匀收汁即可。

7、煸炒个1分钟就可以出锅了,出锅也可以加点醋。

1.将土豆切0.5cm厚的大片。

川味土豆烧排骨的做法

3.蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

7、炒到土豆丝断生,关火,淋香油、味精,出锅。

食材

虾仁,鲜贝什么的都洗干净,上好奖滑熟,土豆切快炸熟,放点芦笋全部炒到一起就可以了。

4.锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味后,马上放入大葱,随后倒入白菜翻炒1分钟。

盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许。

2.蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。

9、加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖调味即可。

1、将三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,辣椒用手掰成小块备用。

3、胡萝卜切丝,青椒切丝,肉切丝,葱姜切末,肉用淀粉养一下;

1.将酸豆角切成沫

3、土豆切丝,不知道饭店的人怎么切那么细的,可能他们的刀功是练的比较多吧。我是按我的方法切的,效果如图。不管什么方法,大家都切细就好了。

1.白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

7、半透明时候倒白醋,放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。

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1、
在吨牛肉的时候加入少量茶叶可以去腥增加炖肉的香味,还能使牛肉快些酥烂。橙皮可以也可以去腥增加炖肉的香味,用吃剩的橘子皮橙子皮晒干即可。

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4、锅中放油,小火炸香花椒,关火,捞出花椒;

做法

4、切好的土豆丝用水加点盐泡起来,防止变色,炒的时候在捞出来。

3、都准备就绪后,锅里放油,油热后放入郫县豆瓣,炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜,略炒,倒入事先调好的碗汁炒匀即可。

6、加入足够多的开水,放入炖肉的香料,烧开,撇去浮沫。转小火,加盖焖40-60分钟,至牛肉酥烂。

材料

3、土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉,锅中放入1大匙油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用

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7、加入适量开水,烧开,加入大料和花椒;

3.热锅倒油,七成热。

1、猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙、酱油2大匙、料酒1大匙、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙、盐适量、油。

9.接着放入碎米芽菜、煸炒出香味

1、牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、香油1茶匙、油。

虎皮青椒

6、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右。

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1、青椒洗干净,把青椒里面的筋撕掉,不然会比较辣,然后青椒用刀拍一下,这样切起来比较好切。切细丝,刀功好的就切洗点,在家就无所谓随便切切了。

材料

2、土豆去皮,切丝(也可以用擦丝器擦丝),把土豆丝放入清水中浸泡漂洗,反复几次,直到水清无混浊;

2、炒锅不放油,放火上烧热三分钟,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊

3、青椒土豆片

粉丝、猪肉馅、豆瓣酱、高汤、葱、姜、蒜、酱油、白糖、香油、植物油、水

3、豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

豆腐、肉末、素油、豆瓣辣酱、味精、骨头汤、红油、花椒粉、湿淀粉、葱、姜、蒜

土豆烧肉

土豆、茄子、辣椒、蒜、郫县豆瓣、盐、鸡精、醋、糖、老抽、耗油

8、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂;

2.锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置。

5、海带烧土豆片

12.加入煸好的四季豆厚一定要大火翻炒均匀

那些美食的记忆——

1.锅中倒入水烧热,放入分丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分

2、生蔬土豆片

2.葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末

1、土豆、葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、白糖、酱油、胡椒

3、锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。

4、另取一锅,加一点底油,烧热后,加一茶匙半的郫县豆瓣,酱油、醋、白糖,做成鱼香味的浇汁;

3.锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆

4、炒锅烧热,放入2大匙油,放入焯过水的排骨炒至金黄;

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材料:

土豆、猪五花肉、盐、生抽、油、鸡粉、红干椒、葱

调料:

8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。

4、将炖肉的香料,大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等用料盒或者一次性药包装起来,买现成的一次性炖肉调料也可以。

5、加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。

5、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入牛腩块翻炒,炒出牛腩的水分,加入冰糖一起炒,然后加入酱油、料酒一起炒。

10.放入干辣椒煸出辣椒香味11.炒至肉末干酥,辣椒香辣,芽菜酥香

秘制土豆丝

主料

2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。

做法

5、再开火,下肉丝滑炒,加入香醋,酱油,放入葱姜翻炒,放入土豆丝,胡萝卜丝煸炒;

做法

1、土豆、五花肉。

3.锅中再备油,炒香豆瓣。

2、土豆用刨子去皮,洗干净。

5.依次倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟,待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒一下即可

3、 炖肉时候用的酱油可以用生抽和老抽两种,生抽用调味,再加一些老抽调色。

1、将青椒洗净,去蒂、去籽待用;

5、最后汤锅里的汁差不多的时候,大火收汁,撒点葱末即可以装盘了。

4.将土豆炸至金黄。

5、捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

酸豆角、肉沫、辣椒少许、蒜末

原料:

2、将三种蔬菜分别过油,蒜切末,调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用。

小贴士:

土鸡蛋、虾皮、水、醋、香油

7、在焖牛肉的时候,将土豆用少量油煎一下,煎至表面金黄。这么做是为了减少土豆炖的时间,也防止炖土豆时候土豆糊锅。

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8、待牛肉炖烂,加入煎好的土豆和胡萝卜,加盖小火再炖15-20分钟,使土豆变软。

醋溜白菜

3、将土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

地三鲜

调料:

3.醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙

7.倒入水淀粉,再煮开汤汁。

材料

1、茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜分别切碎。

3.加入高汤、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀即可

原料

做法

做法

材料

2.将肉沫调味腌制一会

四季豆、猪肉馅、碎米芽菜、胡椒粉、料酒、色拉油、食盐、白糖、香油、葱、姜、蒜、酱油、干辣椒、

尖椒、生抽、醋、盐、糖、鸡精、油

做法

1.四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分

2、可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混合成调味汁备用。

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5.豆腐划成小块放入。