主料:北极虾配料:土豆泥,生粉。调料:李锦记辣椒酱,柠檬汁。制作:1)先把制作好的土豆泥均匀的分放在盘子中,一定要热的土豆泥。2)北极虾解冻后擦干水分,然后稍微拍点生粉,入5层油过中炸到香脆,捞出。3)把炸好的虾放在土豆泥上,然后把辣酱和柠檬汁搅拌均匀,淋在北极虾上即可。菜肴特点:口感香脆,滑嫩结合。口味香辣带酸。

主料:野生北极虾。配料:吐司面包,芦笋,鸡蛋液,生粉。调料:甜辣酱,浓缩橙汁,黄油。制作:1)芦笋焯水后摆放在盘中。2)吐司面包切成圆形片,粘上鸡蛋液,入锅用黄油煎到两面金黄,取出放在芦笋上面。3)北极虾去头,拍上少许的生粉,入锅煎到香脆,取出放在吐司上面。4)将甜辣酱和浓缩橙汁调制均匀淋在北极虾上即可。菜肴特点:造型美观,口味多样,口感香脆。

鲜虾土豆泥  快过年了,家里准备了很多虾,临时有人来蹭饭,没办法只能多用些虾作为原料,制作小家宴,不过这道鲜虾土豆泥,很受大家欢迎。  材料:  野生北极虾,土豆,盐,现磨黑胡椒  做法:  1.野生北极虾剥出虾仁备用,其中12只虾仁留虾尾。  2.土豆去皮洗净切大块蒸熟后碾成土豆泥。  3.把不带虾尾的北极虾剁碎加入土豆泥中,调入盐,现磨黑胡椒,千岛酱混合均匀。  4.取适量土豆泥放在手心,压平做成薄的圆饼。  5.放入带尾的虾仁  6.捏紧整成圆形,让虾尾露在外面即可。