主要材质:肋排500克籼糯200克花菇4朵菰叶适合的数量调味剂:葱花适当的量姜片少量花雕少量老抽适当的数量香油适合的量盐少量糖少量玉椒粉适当的量做法:1、籼糯淘洗干净用水提前浸透4钟头以上。2、肋排切段,用葱花、姜片、料酒、生抽、芝麻油、一些些糖拌匀放入双门冰箱盐渍3-4小时(盐渍时间长会相比入味)。3、菰叶清洗干净,用水浸润着备用。4、香菌提前泡软,切成细粒备用。5、泡好的江米控干水份,参与花菇粒,再出席腌肋骨多余的酱汁和一丝丝老抽和盐拌匀备用。6、粽叶剪去头尾,留中间段(依照脊椎骨的高低,一张菰叶远远不够宽的话,可以两张交叠拼在一块使用)。7、舀1勺江米铺在菰叶的八只,再将脊椎骨在籼糯中打个滚沾上江米,放在上面,依照事态能够再撒上些籼糯。8、之后把茭白叶卷成卷,并用牙签固定好逐风流倜傥包好全部的肋骨卷,放入蒸锅内,小火上海小车集团股份股份两合公司后转中火蒸1钟头以上熟透就可以(蒸的时刻相比长,水要放足,避防锅子烧干)。小贴士:1、茭白叶在利用前要洗涤干净,新鲜的菰叶直接采取就可以,若是是干瘪的菰叶,须求超前浸润并煮软才足以动用。2、菰叶使用时索要修理整理,保持头尾的平地,便于卷起。其它,依照脊椎骨的深浅和菰叶的宽度,一张茭白叶非常不够宽的话,能够两张交叠拼在一块使用。3、脊椎骨最棒接纳肉超级多的五花肋排,那样蒸出来的江米会相比油润、脊椎骨也进一步软嫩。4、最后蒸的年华依据量的有一些来调解,蒸锅里的水要放足,避防烧干。假如用高压锅的话时间比较节省。

萄京娱乐场官方网 1

教你们三个手残星人也不用压力的端午节硬菜,粽香脊椎骨卷!软糯的江米、丰腴的排骨,比什锦粽更加好吃哦~

2张图片

用料

“即刻又要到小长假啦,各位小厨都去哪玩?

纪念时辰候的端午,深夜睡醒,吃一个大大的裹蒸粽,外婆给自己准备了五色绳,编的美美的戴在手上,去学园种种绚烂,并且料定要戴到下二遍降水时技能摘下来,扔到小水洼中,故事会成为小龙

后日不需求等到龙舟节就能够吃到粽籺,+柒今年想换叁个珍馐,吃够了驼背粽?那来份粽香脊椎骨卷吧。

对于不会包蛤蒌粽的小厨来讲,那几个脊椎骨卷正是福音呀,无需像包什锦粽那样供给一点小手艺,卷意气风发卷就足以啦,来一口么?

对了 作者忘记加香菌粒了

更加多视教程更新在:天涯论坛/”

肋排500克

食物的原料明细

萄京娱乐场官方网 ,干香菇4朵

主料

糯米200克

  • 肋排500克
  • 糯米200克
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 蚝油适量
  • 粽叶适量
  • 姜片适量

葱段3段

辅料

姜片3片

  • 适量
  • 适量

料酒7毫升

生抽7毫升

  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 日常性难度

蚝油7毫升

粽香排骨卷的做法步骤

酱油5毫升

  • 萄京娱乐场官方网 21籼糯淘洗干净用水浸透备用
  • 萄京娱乐场官方网 32葱切段
  • 萄京娱乐场官方网 43姜切片
  • 萄京娱乐场官方网 54步向切好的肋排(脊椎骨最佳选取肉超级多的五花肋排,那样蒸出来的江米会相比油润、脊椎骨也进一层软嫩。)
  • 萄京娱乐场官方网 65
    参加花雕,生抽,省油,
  • 萄京娱乐场官方网 76盐,一丢丢糖,和弄均匀
  • 萄京娱乐场官方网 87盖上保鲜膜,烟熏3-4钟头,盐渍的日子越长越入味
  • 萄京娱乐场官方网 98
    茭白叶洗刷干净,用水浸透备用(新鲜的茭白叶直接使用就能够,假使是干燥的菰叶,供给超前浸透并煮软才足以利用)
  • 萄京娱乐场官方网 109
    泡好的籼糯风干水分,淋入腌排骨时多余的酱汁,搅和均匀
  • 萄京娱乐场官方网 1110粽叶1/3处剪开
  • 萄京娱乐场官方网 121156%的茭白叶根据肋排的上升的幅度剪出两条
  • 萄京娱乐场官方网 1312将小条放在菰叶下方处
    是为着待会把肋排包裹起来
  • 萄京娱乐场官方网 1413腌好的肋排裹上籼糯
  • 萄京娱乐场官方网 15十伍个人于茭白叶上
  • 萄京娱乐场官方网 1615肋排周围再撒一些籼糯
  • 萄京娱乐场官方网 1716茭白叶卷成卷
  • 萄京娱乐场官方网 1817假诺怕散开能够用牙签固定好
  • 萄京娱乐场官方网 1918蒸锅铺入茭白叶,温火上海小车公司股份股份两合公司后转中火蒸叁个钟头左右,蒸熟就足以啊,(最终蒸的岁月遵照量的多少来调解,蒸锅里的水要放足,以免烧干。借使用高压锅的话时间相比节省)
  • 萄京娱乐场官方网 2019来一口么?
  • 萄京娱乐场官方网 2120对此不会包筒粽的小厨来说是或不是超级粗略吗

淀粉3克

小秘技越来越多视教程更新在:腾讯网/

盐适量

茭白叶适当的量

做法

1、洗净的江米200g用清澈的凉水浸透4刻钟,干寸菇4朵用开水泡发后切丁,参与江米中,再投入生抽5ml,搅拌均匀

萄京娱乐场官方网 22

2、肋排500g加入黄酒7ml、老抽7ml、香油7ml、盐3g、糖类3g、姜片3片、切碎的葱3段,拌匀放入三门电冰箱冷藏烟熏1时辰

萄京娱乐场官方网 23

3、腌好的肋排泄在江米中滚大器晚成圈沾上籼糯

萄京娱乐场官方网 24

4、洗净擦干的菰叶剪卡尺头尾,在三头铺层拌好的籼糯,摆上肋排,再铺层籼糯

萄京娱乐场官方网 25

5、将茭白叶卷起,用绳子绑紧固定,依次包好一切

萄京娱乐场官方网 26

6、归入蒸锅,温火蒸1小时以上至熟透,抽出就可以享用

萄京娱乐场官方网 27

萄京娱乐场官方网 28

萄京娱乐场官方网 29