【菜名】 辣炒土豆丝 【做法】 炒 【菜系】 川菜菜谱 【主料】 根茎 【味型】
香辣 【成菜】 热菜
原料土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。做法1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝,尖椒切丝。2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。3、锅烧热油,下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香,放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,加盐、味精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅即可。特点咸鲜味辣。烹饪秘诀切土豆丝时,先把片切均匀,这样丝就切匀了;出锅前淋米醋能保持菜的清香,而不破坏菜品口味。

炒土豆丝这道菜可以说是非常的常见,而且富含丰富的赖氨酸和色氨酸,基本上是每一个家庭主厨的拿手好菜,可是简单的炒土豆丝也是有各种不同的做法,那么大家知道炒土豆丝的做法吗?炒土豆丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒土豆丝的家常做法吧!

青椒土豆丝盖烧饭怎么做 孕妇可以吃青椒回锅肉吗 青椒土豆丝盖烧饭怎么做
青椒土豆丝盖烧饭,又省时省事,健康又美味,怎么做呢,会不会很难?来学学怎么做吧!准备材料:两个土豆,一只尖椒、一些肉丝,葱花、蒜茸、米醋、盐、鸡精、花生油、(干辣椒丝、花

清炒土豆丝

青椒土豆丝盖烧饭,又省时省事,健康又美味,怎么做呢,会不会很难?来学学怎么做吧!

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材料:土豆300克,大葱5克,盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。

准备材料:两个土豆,一只尖椒、一些肉丝,葱花、蒜茸、米醋、盐、鸡精、花生油、(干辣椒丝、花椒油,根据自己喜辣程度)各适量

做法:

做法:1、将土豆去皮洗干净,切成粗细均匀的丝,泡入少许盐水中,可防止土豆丝变色,尖椒洗净切丝。

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。

2、洗干净锅,倒入食油烧热,下葱花、蒜茸、干辣椒丝大火爆香,然后放入肉丝烧至脱血,再放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,看见土豆丝软了,加少许盐、鸡精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅。

2.锅中放入油,等油热之后放入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

新萄京娱乐场手机版,3、按照个人食量,准备碗饭,稍按结实,平盖在盘子上,再盖上刚刚炒好的青椒土豆丝,完成。

姜丝蒜蓉土豆丝

一盘可口的青椒土豆丝盖烧饭就做出来啦,是不是很简单,跃跃欲试了吧,动手吧!

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有些准妈妈在怀孕前就是一个无辣不欢的人,怀孕后一直强忍着不让自己吃辣,但是在美食面前真的很难抵住诱惑啊。青椒性不辣,那孕妈妈可以吃青椒回锅肉吗?会不会对肚子里面的胎儿影响呢?

材料:土豆,姜丝,蒜茸,辣椒丝。

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做法:

其实孕妇能吃青椒回锅肉,适当进食青椒还会对孕妈妈有很大的好处呢!在怀孕早期由于妊娠反应,大部分准妈妈会食欲不佳,辣椒的味道能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。青椒是无辣味的辣椒,对孕妇的肠胃不会造成刺激和影响。另外青椒中含有一种特殊的物质,它能加速孕妇们的新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,效果显著,从而达到减肥的效果。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对孕妇们的皮肤有很好的美容保健作用,是女性的”补品”。

1、土豆切细丝,用冷水漂走淀粉,浸泡到炒时才捞起。

回锅肉属于优质蛋白质,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等,非常适合孕妇进食。

2、炒时先放姜丝和些少蒜茸,热锅炒,差不多好时入些少辣椒丝,辣椒可以根据个人来放,吃得辣可以放多些辣椒。

但是注意适量和选择不辣的青椒,孕妇吃过多辛辣食品容易出现便秘症状。如果是吃尖椒或者是有辣味的辣椒的话,对怀孕的女性的刺激相当大,不建议食用。

干椒土豆丝

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材料:土豆,干辣椒,盐,鸡粉或味精。

做法:

1、土豆洗干净,去皮,切丝,去淀粉,土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口,将土豆丝沥干水,同时将干辣椒切段。

2、起锅加热,倒入油30-50克,放入干辣椒煸出香味后,倒入土豆丝翻炒均匀。

3、放入盐、鸡粉或味精,起锅装盘即可。

麻辣土豆丝

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材料:土豆两个、芹菜一棵、红辣椒两粒、花椒、葱、姜、蒜、酱油、米醋、鸡精、盐适量。

做法:

1、土豆切丝凉水洗去淀粉。

2、
锅内放油,八成热放入花椒爆香(千万别糊了,不喜欢爆香后可把花椒盛出),放红辣椒段、葱丝、姜丝、土豆丝翻炒。

3、
加适量生抽,炒至土豆丝变色,下入芹菜段,炒至土豆丝熟,加盐、鸡精、蒜沫炒匀,点米醋适量出锅。

酸辣土豆丝

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材料:土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量。

做法:

1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝,尖椒切丝。

2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。

3、锅烧热油,下葱花、蒜茸、干辣椒爆香,放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,加盐、味精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅即可。

小诀窍:

切土豆丝时,先把片切均匀,这样丝就切匀了。

辣椒炒土豆丝

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材料:土豆丝300克,辣椒丝30克,白醋,盐少许。

做法:

1、辣椒丝入油锅煸炒后盛出。

2、油锅中放入土豆丝略炒,加入白醋、盐、辣椒丝炒匀。

3、加适量水略煮即可。

新手炒土豆丝

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材料:土豆几个、干红辣椒、豆豉、油、大蒜3-4瓣、盐、鸡精。

做法:

1、土豆洗干净去皮,然后切成片状再切成丝,注意要细一些大小要均匀。

2、切好的土豆丝用冷水浸泡一会。

3、趁土豆丝在浸泡,把大蒜拍碎切成末,辣椒切成3或4小段。

4、土豆丝沥干水分,备用。

5、锅中倒如适当油,稍多一些,注意看土豆丝比例。

6、放入一点豆豉,不要多。放入蒜末炒一会。

7、等有了些香气往锅中倒入土豆丝。

8、不停翻炒土豆丝,等土豆丝变了一点颜色,放辣椒。

9、放入盐和鸡精,可以尝一下咸淡。

10、继续翻炒,至出锅,可以尝一下熟了没。完成。

小伙伴们,动手做起来!