新萄京娱乐app,【原 料】
无头大虾125克,面包25克,芝麻6克,味素0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,鸡蛋18.5克,油105克.
【制作进度】
1.将无头虾去皮留尾,调去虾的肠道,洗净,用刀从当中间开成一片,放碗中加味之素,盐入味.2.鸡蛋与生粉调成蛋糊,面包切成10片.3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用大火浸炸至青黛色色,捞起,放盘中即成,上菜时葡萄汁同上.
【风味特点】 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味