主 料:
罐头开边水蜜桃8个,虾肉8两(约320克)西芹1.5两(约60克),蛋2只,千岛汁(或沙律汁)1.5两(约60克)。
  配 料: 调味料:柠檬汁1/2茶匙,蜜糖1茶匙,盐1/4茶匙。   做 法:
1、用清水冲洗虾肉后,放入冰箱冷藏片刻,取出汆水,沥干,取一半虾肉切粒。  2、西芹切粒,煮熟鸡蛋,不要蛋黄,蛋白切粒,将西芹粒、蛋白粒、虾肉粒加入调味料和千岛汁捞匀酿入水蜜桃肉,将另一半未切好的虾肉排在沙律面即成。
  备 注: 心得:虾肉冲水后可去除潺液和腥味。

龙井泡虾球带子的做法简单是虾球做法大全的常见菜,不一定要看龙井泡虾球带子视频才能学会,但怎么做龙井泡虾球带子最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道龙井泡虾球带子吧。

用料主料

龙井泡虾球带子的食材和调料:

  • 萄京娱乐场官方网 1

    鱿鱼480克

一级龙井茶1两,大虾肉6两,带子6两,西芹或笋各4两切角,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙

辅料

教您龙井泡虾球带子的家常做法,如何做龙井泡虾球带子才好吃

  • 西芹1根

1.虾肉片开去沙肠,然后加点生粉水和盐略腌。带子解冻洗净,用生粉水、盐略腌。西芹、笋都切角。龙井茶用摄氏90度滚水泡开,茶汁留下,茶叶取出备用。

调料

2.油镬烧红,放点油先泡熟虾肉,带子先灼四成熟,再泡油至够熟;西芹、笋角先用油水炒熟。

  • 食盐1/8茶匙
  • 醋1茶匙
  • 姜2茶匙
  • 花椒1茶匙
  • 生抽2汤匙
  • 小葱2汤匙
  • 白糖2/3茶匙
  • 芝麻油1茶匙
  • 水2汤匙
  • 胡椒粉少许

3.龙廿用少许油炒香起镬,放入虾肉、带子、西芹及笋角。

椒麻鱿鱼花的做法

4.炒透之后收慢火,盐、糖、生粉加少许水混和,将镬开勐火,芡汁边炒边加入调味料即成。

1.先将花椒粒捣碎成粉状,再与其余汁料混匀,备用

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2.鲜鱿鱼肉洗净抹干,切十字花纹再切小件

营养常识小贴士:

3.西芹去筋络,纵切开再斜切成长块,放入煮热滚水中浸透,捞出沥干,加入调味料(盐1/8茶匙,麻油少许;鱿鱼调味料:盐1/4茶匙,胡椒粉少许)拌匀

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4.鱿鱼用大孔笊篱盛着,放滚水中,浸至鱿鱼花微卷,取出沥干,加调味料(盐1/4茶匙,胡椒粉少许)拌匀

5.将西芹铺碟上,再放上鱿鱼花,进食时淋上椒麻汁(花椒粒1茶匙,姜茸2茶匙,青葱茸2汤匙,糖2/3茶匙,醋、麻油各1茶匙,生抽、开水各2汤匙)拌匀即可

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