原料:熟家凫肉250克、红油30克、口蘑老抽30克、红糖1汤勺、葱根适当。红油鸡块的做法1、将葱根斜切成马耳形,装进生机勃勃圆碟铺底,再将鸡身上的肉(选用煮开的仔雄鸡后腿肉或胸口肉)斩成3、5公分长1公分宽的章节摆放在碟中葱根上边。2、将口蘑老抽,食糖,调味素,油辣子并条,淋于黑椒鸡块上面就足以。

香煎霜雪羊肉粒

咖喱土豆鸡块咖喱洋芋鸡块 用料:家凫肉300克 土豆200克 调味品:咖喱粉10克
生抽2汤勺 黄砂糖33.33%汤勺 生粉54%调羹 红黄椒1个 葱1根 花雕三分之二汤勺 做法:
1.鸡洗干净后斩件,地蛋去皮滚刀切小块,咖喱粉用一丢丢清澈的凉水兑开;
2.鸡肉用2汤匙生抽、十分三汤勺

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咖喱地蛋鸡块

食物的原料:雪花羖肉粒250克。球葱丝10克,蒜片5克。嘉豪捞拌汁10克,劲霸羊肉汁10克,黑椒碎3克。

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做法:

用料:鸡肉300克 土豆200克

1、将冰雪羖肉切成四方形粒。

调料:咖喱粉10克 生抽2汤匙 白糖1/2汤匙 生粉1/4汤匙 红辣椒1个 葱1根
料酒1/2汤匙

2、先把球葱丝炒熟,放进碟内;蒜片炸成铬灰绿待用。

做法:

3、起锅热油,把羊肉粒剪熟,放入碟内,置胡延强葱丝上,再放上炸蒜子。

1.鸡洗干净后斩件,地蛋去皮滚刀切小块,咖喱粉用少许清水兑开;

4、将调味料煮汁,淋入羖肉粒上就能够。

2.鸡身上的肉用2汤勺老抽、四分之二汤勺生粉、四分之二汤勺白糖、1/3调羹花雕腌10分钟入味;

花菇炖鸡块

3.热油锅,放进洋山芋块,中小火煎至铜锈绿;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变花青;

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4.把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅混煮均匀,加进半碗清澈的凉水,中型Mini火焖煮10分钟。

食物原料:鸡块适合的量,猪瘦肉1小块,大枣3颗,香菌5个,姜片1片,水适合的数量

5.装碟后,用葱段和南椒装饰。

做法:

TIPS:

1、鸡块,瘦肉洗净自然的干水,花菇用水泡发半钟头,美枣洗净剪开。

1:家凫肉要超前用生粉、老抽、花雕、食用糖腌过才好吃;

2、电饭煲里放2杯水的量。

2:马铃薯先煎至天青再煮,就不会煮透,而且越来越香;

3、把鸡块、瘦肉、寸菇、红枣、姜片、放入不锈钢盆里,归入水,最毕竟入电饭锅里,盖上盖。

3:加水以往要用中型小型火焖煮,不要开文火,文火煮过的鸡身上的肉会很柴不可口。

4、按下电饭煲的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可抽出归入盐,调味精调味了。

干锅香辣鸡翅

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做法

1.鸡翅三个用清澈的凉水浸透,多洗刷若干次

2.鸡翅两面打花刀,好入味

3.鸡翅放碗里,加生抽 生抽 香油黄酒各后生可畏勺,盐小量用手抓拌均匀,放电冰箱冷藏腌制四十几分钟

4.备选球葱半块,青川椒各半个,洋芹两根一齐洗净

5.红嘟嘟子椒 球葱切成条,水芹切斜段

6.备选干花椒五个,花椒四十粒左右,八角三个,桂皮两块,香叶两片,姜五片

7.锅中放适合的量芝麻油,大火煎鸡翅至两面青白捞出控油(两面轮流煎,多煎一会)

8.锅中另放少量油,下入步骤6的调味品炸出香味

9.放黄金时代勺麻辣酱炒香,放入鸡翅番炒两下

10.放香芹炒几下

11.最后把青红花椒 玉葱都放入番炒均匀,加盐 鸡粉 饴糖调味。炒至蔬菜断生

粉蒸腐竹

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做法

1.预备食物的原料,青瓜洗净切成片,腐竹提前泡发洗净切斜片葱,姜切末

2.锅中放小量油,油热下入葱,姜末煸香

3.然后下入青瓜片,放一点点酱油炒匀

4.在下入腐竹片和有限盐干炒均匀

5.淋入轻易水碳水化合物勾薄芡炒匀就能够出锅

葱油鲜香菌

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食物的原料:
新鲜冬菇8朵、红萝卜一小段、葱两根、色拉油3舀汤的小勺、盐50%茶匙、白糖一丢丢、味素60%茶匙;

做法

1.香信洗净、甘荀去皮切成块、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香信和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉;

2.晾凉的香信用手挤去水份,每朵香菌撕成四块;红萝卜片和撕好的香菌放入一大碗中,放58%茶匙盐、一丢丢冰糖、五分之生机勃勃茶匙调味之素拌匀;

3.把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤勺色拉油烧到冒烟,立刻倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀就可以装盘

干锅脊椎骨

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材料:排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

做法:

1、排骨砍成小段,用酱油,水碳水化合物,黄酒烟熏差不离10分钟;

2、油锅里,180度的油炸脊椎骨,炸到排骨8老奸巨滑,表面成焦郎窑红;

3、藕切块,青红花椒以致玉葱切成块,美芹切段,姜蒜用刀拍碎;

4、锅里一丢丢油,炒出香味姜蒜以致干花椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉;

5、炒出香味后,先放入藕片炒,藕片炒熟后,按梯次放入排骨,玉葱,青巴椒,金针菇以致美芹,中间适当清炒;

6、素菜快炒熟时,参预老抽,花椒油,盐,调鸡精调味就能够。

菜花炒纯虾肉

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食材:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

做法:

1.
菜花洗净,用淡食盐加水浸润30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾肉用生抽、蛋白质腌一下;独蒜拍破切碎。

2.
锅中注入适当的量清澈的凉水,烧开后加盟一点点盐,将椰青花菜放入,煮几分钟熟透后捞出。

  1. 锅中倒入一些些油,下海鲜酱和纯虾肉生煎变色后,放入绿青花菜混烧均匀就可以出锅

口水鸡

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食材:鸡肉,盐适量,料酒1勺,葱,姜,酱油,姜蒜汁,芝麻酱,花椒油,白糖,醋,味精,红油,麻油

做法

1.将鸡身上的肉先用一些些盐水泡15分钟左右,锅内上冷水,放入全体的鸡腿,慢性心力衰竭。注入冷水没过家凫肉表面,加少量的盐、后生可畏勺黄酒,葱姜煮烂。

2.加盖用大火煮开后,打去上面包车型大巴浮沫。

3.然后转中火煮5-7秒钟,煮好后别报料盖子 就加盖焖10分钟利用锅里的水蒸气将扁嘴娘肉全体蒸熟 那样最大程度保障了鸡肉的鲜嫩。

4.鸡身上的肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目标是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。

5.将老抽、姜蒜汁、蒜蓉、花椒油、黄砂糖、醋、鸡精、红油、芝麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、切碎的葱即成。