新萄京娱乐app ,菜系及功能:川菜菜谱腊肉炖鸡的原料:乡村老腊肉500克,土公鸡半只,老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精各适量。腊肉炖鸡的做法1)老姜洗净,用刀拍碎;土公鸡洗净,用刀切成块;大葱洗净,挽成结;老腊肉清洗干净,切成丁。2)锅置旺火上,烧鲜汤下土鸡块、老腊肉、老姜、大葱、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,慢慢炖至肉松软时,拣去姜葱不用,放人盐、味精、鸡精和均匀,起锅盛人汤碗中即成。特点:汤汁乳白,肉质炽软,香味浓郁。关键词:腊肉腊肉食谱腊肉腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。…[更多]

菜系及功能:川菜菜谱肚子烧鸡原料:熟猪肚200克,仔公鸡、酸萝卜、老姜、大葱、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、鲜汤、水淀粉各适量。肚子烧鸡的做法1)猪肚切成条;仔公鸡洗净,切成条;酸萝卜切成条;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结待用。2)锅置旺火上,烧鲜汤下肚条、鸡条、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,慢慢将鸡肉煨至松软,汤白,下水淀粉勾成清二流芡,烹入鸡精味精翻转和匀拣去姜葱成人锅盘中即成。特点:色泽乳白,咸鲜适口,肉质香醇,风味奇特。肚子烧鸡食材搭配小提示
莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。关键词:猪肚猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻
下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者……[更多]

菜系及功能:川菜菜谱肉粒酿苦瓜原料:苦瓜2根,猪肥瘦肉、老姜、小葱、芹菜、大葱、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、猪油、红樱桃、味精、鸡精各适量。肉粒酿苦瓜的做法1)苦瓜洗净,切成段,然后用筷子去掉瓜瓤及耔,放人沸水锅中氽焯一下,捞出沥干水分;老姜去皮洗净,一半切成指甲片,一半剁细成末;小葱洗净,切成葱花;芹菜洗净,切成细粒;大葱洗净,切成段。2)猪肥瘦肉洗净,剁细成泥,放入碗中,加盐、料酒、姜末、芹菜粒、胡椒粉、鸡蛋清、猪油、淀粉拌和均匀,制成肉馅。3)将肉馅灌人苦瓜中,放人蒸盘,上笼旺火沸水蒸制6—8分钟,取出盛盘。4)另锅置中火上,烧猪油至四成热,放人姜片、芹菜粒、葱段炒香,掺人少量鲜汤,熬出香味,捞去料渣,加盐、胡椒粉,用水淀粉勾芡,收汁浓稠,烹人味精、鸡精,推转和匀,淋在苦瓜上,点上红樱桃即成。特点:咸鲜微苦,质地细嫩,芹菜味浓郁,尤适夏季食用。肉粒酿苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。关键词:苦瓜苦瓜的营养价值
苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。…[更多]