菜系及功能:川菜菜谱香辣绿豆芽的原料:绿豆芽300克,香菜30克,干红辣椒丝20克,油60克,盐、酱油、醋、葱丝、麻油、味精各适量,花椒10粒;香辣绿豆芽的做法:将香菜洗净切成段,豆芽用沸水稍烫一下,捞出控净水分。坐锅,加油烧热,放花椒粒炸出香味,捞出不要,放人葱丝、干红辣椒丝炝锅,放人豆芽,加盐、酱油翻炒,烹醋,点味精,淋麻油少许,撒香菜段,出锅装盘即可。特点:红、绿、白相衬,鲜艳味美。香辣绿豆芽食材搭配小提示
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用,可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。关键词:绿豆芽绿豆芽食谱绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。…[更多]

绿豆芽怎么做好吃?绿豆芽的做法大全 菜谱大全 天下美食。

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食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

关于皮肤病能吃绿豆芽吗?这个问题没有确定的答案,具体建议咨询医生。脾胃虚寒者忌食绿豆芽,一般人群尤其是便秘、心血管疾病、消化道癌症者适宜食用。用化肥发的绿豆芽不能食用。绿豆芽是寒凉的食物,不宜多吃,否则易引起腹泻。

绿豆芽的营养价值:据说第二次世界大战中,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆,竟治愈了困扰全军多日的坏血病,这是因为豆芽中含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

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绿豆芽注意事项:绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽不宜与猪肝同食。下面介绍绿豆芽的做法。

一、皮肤病能吃绿豆芽吗

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皮肤病分很多种的,在这不能给你确定了。建议可咨询有关医师具体了解。

炒绿豆芽:

二、哪些人不能吃绿豆芽

主料:绿豆芽

脾胃虚寒者忌食。

辅料:虾米 香菜

三、绿豆芽的适用人群

调料:色拉油 盐 味精 大葱 胡麻油

一般人群均可食用。尤适宜便秘、心血管疾病、消化道癌症患者。

做法:

四、绿豆芽的食用禁忌

1.
将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;

新萄京娱乐app ,1.用化肥发的绿豆芽不能食用。因为化肥中有含有氮类化合物,在细菌的作用下,可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。

  1. 葱切段,姜切丝;

  2. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;

2.绿豆芽是寒凉的食物,吃多了容易损伤胃气,且含粗纤维,容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此,患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

4.
炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。

3.绿豆芽焯水时间不宜过长。

豆芽滑肉丝:

4.炒制时须旺火速成。

主料:绿豆芽 猪肉

5.绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。

调料:料酒 盐 味精 大葱 姜 花生油 淀粉

五、绿豆芽的食用方法推荐

做法:

清炒绿豆芽

1.将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.

原料:绿豆芽,干辣椒少许,葱,姜,蒜,盐,糖,醋。

2.锅内加油30克烧热,放入葱炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。

做法:

凉拌银芽:

1.豆芽洗净沥干备用。

主料:绿豆芽

2.葱姜蒜洗净,葱切末、姜切丝、蒜切片,备用。

调料:盐 味精 香油 醋

3.锅中倒少许油,油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒,爆出香味儿后加入绿豆芽。

做法:

4.均匀翻炒绿豆芽,变软变透明后加入适量盐、糖,加一些醋可以去除豆芽的涩味。

1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用。

5.再继续翻炒一会儿即可出锅。

2.锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。

醋溜绿豆芽

3.取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

原料:绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、葱丝、湿淀粉、精盐、植物油各适量。

醋溜绿豆芽:

做法:

绿豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。

1.将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。

①将豆芽菜掐去两头洗净,用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。

2.炒锅上火,放入植物油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。

②炒锅上火,放入色拉油烧热,将花椒炸焦,去掉花椒,放葱丝炝锅,投入豆芽菜,加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下,用湿淀粉勾芡即成。

绿豆芽炒韭菜

脆嫩,爽口,清淡。

原料:绿豆芽400克,韭菜75克,植物油40克,醋10克,精盐适量,味精少许。

绿豆芽每百克含水分91.9克,吸收后产热量少,不易堆积脂肪。脂肪含量极低,每百克只含0.1克,蛋白质含量为每百克3.2克,具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
银芽炒韭菜:

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绿豆芽400克,韭菜75克,虾皮5克,植物油40克,醋10克,精盐适量,味精少许。

做法:

①将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。

1.将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。

②炒锅上火,注入植物油烧热,放入虾皮爆香,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。

2.炒锅上火,注入植物油烧热,加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,烹入醋,加入精盐、味精,快速炒至熟即成。

鲜香,利口。

香辣绿豆芽

韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥。虾皮富含钙质,是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜,有很好的减肥健美作用。

原料:绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙,酱油、醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。

凉拌粉丝绿豆芽的做法:

做法:

原料:粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。

1.绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。

做法:

2.炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。

1.姜切成碎末,调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒,所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。

绿豆芽炒鸡肉

2.粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟,捞出后迅速用凉水冲凉。

原料:绿豆芽200克,鸡肉100克,葱1条,蒜末少许,姜4片,盐1茶匙,白糖1/8茶匙,鸡粉1/8茶匙,料酒10ml,胡椒粉少许,香油少许,植物油适量。

3.浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮,可惜家里没有了。

做法:

香辣绿豆芽:

1.将鸡肉切成细丝,用盐、胡椒粉和糖拌匀,腌15分钟。

原料

2.豆芽去尾洗干净,沥干水分;葱切段、姜切片备用。

绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。

3.锅烧热,下油先煸炒鸡肉丝至八分熟,盛出。

做法

4.锅里重新放油,烧热后将蒜末、姜片爆香,倒入绿豆芽翻炒均匀,加盐、鸡粉、胡椒粉,大火急炒片刻,放入做法3.的鸡肉,洒料酒炒均匀,最后淋香油即可。

1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。

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2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。

皮肤病能吃绿豆芽吗?这个问题需要咨询相关的医生。我们可以了解的绿豆芽的食用方法有:清炒绿豆芽、醋溜绿豆芽、绿豆芽炒韭菜、香辣绿豆芽、绿豆芽炒鸡肉。绿豆芽焯水的时间不能太长,炒制时旺火速成,烹调时配上一点姜丝可中和它的寒性,加醋可以去除豆芽的涩味。

特点

延伸阅读:

脆嫩鲜香。

皮肤病吃什么最好

大师叮咛

皮肤病可以吃南瓜吗

1、绿豆芽焯水时间不宜过长。

2、炒制时须旺火速成。

炝绿豆芽:

配料:

绿豆芽1000克,精盐25克,花椒油25克,葱丝5克,姜3片,香菜2棵,醋15克。

制作方法:

1.将绿豆芽摘好,用清水漂洗干净,放入开水氽一下,捞出控干,盛入盘里。

2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀,最后放上葱、姜、香菜段,炝上花椒油即食用。