新萄京娱乐场手机版,选购虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量肯定很好,外壳一定清洁,呈黄色有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连,虾眼齐全。如果手放松后,虾皮相互粘结而不易散,说明虾皮已经变质。外表一定污秽暗淡无光,体形也不完整,碎末多,颜色也会呈苍白或暗红色,并有霉味。