萄京娱乐场官方网,麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品,主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜&麻辣”的特点。此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。拌米饭超好吃的【麻婆豆腐】材料:豆腐,私房豆瓣酱,大葱,姜,生抽,花椒粒,花椒粉,水淀粉,葱花,麻婆豆腐的做法1.豆腐切块2.小葱切成葱花,生姜切成末3.拌好水淀粉,准备好花椒粒,私房豆瓣酱,花椒粉等4.猪肉切成丁5.锅中放油烧热,放入花椒粒小火焙香6.下姜末扁炒出香味后7.放入私房豆瓣酱继续炒出红油8.倒入豆腐,用勺子慢慢推动,使酱料裹匀,加适量清水或高汤,待煮开后调小火慢炖一会9.待锅内汁液收的差不多的时候,转大火,勾薄芡,起锅装盘10.接下来这一步很关键哦,因为是麻婆豆腐,所以要冲出个麻味,在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面,和葱花这样,一盘完美的麻婆豆腐就做好了麻婆豆腐小贴士1.勾芡的时候,晃动锅使之均匀上芡即可2.豆腐下锅炒制时,要用铲子背轻推,那样豆腐不易破。麻婆豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效关键词:豆腐食谱麻婆豆腐食谱豆腐麻婆豆腐豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜…[更多]